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喝珍珠奶茶对身体不好吗?为什么?
喝珍珠奶茶对一般人身体没有危害,珍珠也不是塑料,无害。但珍珠奶茶整体热量高,喝多会发胖。
自“珍珠”问世以来,它以Q弹有嚼劲之口感深受众多消费者喜爱,可是关于它制作原料的传闻也一直没有断过。有人说珍珠是用皮鞋底、旧轮胎等下脚料做的,有人又说珍珠是用塑料做的,甚至有人连CT照片都贴了出来。
但其实,“珍珠”的生产原料就是木薯粉。木薯粉呈白色,无味道无异味。加水煮熟冷却后呈透明状,由于木薯淀粉分子量比较大,煮熟冷却后分子之间形成网状结构,因此具有很高的粘度和Q弹性。
为了口感需要,“珍珠”还会用一些小麦蛋白。因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质,能够更好地跟淀粉结合,从而使淀粉“珍珠”更加弹力可口。小麦蛋白是一种蛋白质,除了某些对小麦过敏的人,小麦蛋白不会对人体构成任何危害。
珍珠是木薯粉和小麦蛋白等形成网络结构致密的小球。所以,如果不咀嚼,直接吞下去,在CT中是会看到清晰的小白点。
但是大家不用担心,珍珠是淀粉制品,就算它再致密,都会被我们消化道分解为糊精、再分解成葡萄糖。如果还有部分没有分解的,会被排出体外。而本身胃肠功能不太好的人群,如幼儿和老年人,不咀嚼吞食大量的珍珠还是有风险的。非常容易造成消化不良,压迫胃肠道,肠道排空也会不通畅。因此,在饮食时应该细嚼慢咽,尤其像珍珠粉圆等食物。
但是珍珠奶茶一般含糖量较高,减肥的朋友要注意就是了。
市面上的饮品“琳琅满目”,而“珍珠奶茶”则是很多年轻妹纸的钟爱佳品。从“珍珠奶茶”的字面意思来看,无非是“珍珠”+奶茶的搭配组合。有人说珍珠奶茶根本不可以饮用,否则容易导致出现肠梗阻的问题;对于您各位比较偏爱的珍珠奶茶,到底能否饮用?常喝珍珠奶茶会对身体带去怎样的危害?对于珍珠奶茶,您应该这样对待。
肠梗阻,其实也就是肠道不通畅,这个病症主要和患者胃肠吸收能力以及所食用的食物有关。
如果说喝珍珠奶茶容易导致肠梗阻,只能说存在一点可能,***设您的胃肠功能本身不是很好,例如幼儿和老年人,那进食过多的珍珠奶茶就容易增加肠道堵塞的风险,当然这个完全属于“个例”。
可以确定的是,网络上传言“孩子喝下珍珠奶茶半小时后去拍摄胃部CT就发现了颗粒状阴影”并不能说明珍珠存在危险,也不能证明喝珍珠奶茶会导致肠梗阻。由于混合型食物的胃排空(食物由胃部排入十二指肠的过程)时间需要4—6个小时,时间根本不吻合,所以称其为“不靠谱谣言”。
当然,凡事都有极端情况,如果说大量吞食珍珠奶茶当中的珍珠,不仅会造成胃排空的不通畅,还会给身体增加其他风险。
首先,珍珠奶茶当中含有大量的糖类物质,如果经常大量摄入容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等一些慢性疾病的患病风险。
其次,奶茶当中含有一定量的氢化植物油,这其中可能含有反式脂肪酸,虽然含量并不是很高,但如果把奶茶当成嗜好饮用也容易增加高血脂等心脑血管疾病的患病风险。
最后,珍珠奶茶中虽然含有小麦蛋白和淀粉物质,但是归根结底它的营养评估水平还是“很低”,它只是一种甜饮料,长期饮用容易降低食欲,养成不爱喝水的习惯,特别对于正在生长发育的孩子来说。
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有对奶茶的定义非要咬文嚼字说是茶加牛奶,这种一般都会标榜自己叫茶拿铁,茶鲜奶了!所以我这里还是以市面上绝大多数的奶茶,也就是台式港式奶茶,来说下危害吧!
首先可能人们最初认为的奶茶不健康源自于奶精,奶精的危害是什么呢,氢化植物油会产生反式脂肪酸,这玩意儿只要植物油在特定温度下都会产生,比如烧烤,比如泡面,所以不要觉得这个有多可怕,再说了现在还有很多零反的奶精其次,有人说茶汤,大约五年以前的奶茶,用的茶叶原料大部分是各种茶末加香精加味精等做出来的,姑且不说现在的都是比较正规的茶叶了,即便是那么差的东西,那也最多能达到辣条的不健康程度,甚至你以为高大上的面包中的添加剂都比这个多了最后,才是重点,其实对于当代人的饮食结构,最可怕的是奶茶中的糖的摄入,我们生存艰难的祖先给我们留下了嗜甜的天性,但是随着生活环境的越来越好,我们吃得越来越好,糖的摄入绝对是远超过我们本身需要的量,一杯奶茶中的糖,拿正常情况下来讲,绝对是f60果糖30克以上了,这个果糖本身就比白糖难代谢,加之量太多,其危害程度可想而知,也难怪有答主说十多岁就有三高隐患了。
曾经有一个流传广泛的谣言,说珍珠奶茶里面的珍珠是塑料做的,还有一张拍片拍到肚子里面一堆珍珠奶茶的图片,让人不寒而栗。其实这些都是谣言,珍珠根本就不是什么塑料做的。
珍珠奶茶常见的做法就是用速溶的奶茶粉,然后放上做好的珍珠,珍珠的原料其实就是木薯淀粉,做成珍珠之后,密度比较大比较弹牙,所以吃进去不容易消化,而且因为密度大就在CT片子上面显影了。
虽然珍珠不是塑料做的,我们也仍然不建议平时喝太多的珍珠奶茶,因为珍珠奶茶里面往往含有大量的糖,经常喝的话,就容易导致长期摄入热量超标,更容易长肉,越喝越月半。
而且一些不合格的小作坊里面做的珍珠奶茶,里面根本没有一滴奶,也更没有什么茶,只有用大量的添加剂,香精做成的所谓奶茶,这种奶茶喝多了,可能摄入大量的反式脂肪酸,对身体根本就是有害无益。
如果真的是喜欢喝,推荐自己在家做,我们可以自己选择真正的牛奶和红茶,珍珠可以买半成品,自己加热煮熟就可以,还可以控制糖的量,这样的珍珠奶茶喝起来,才算真正的更放心!
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