私房菜靓汤推荐,经典私房菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于私房菜靓汤推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍私房菜靓汤推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做汤？
2. 鸡脚猪骨汤怎么做好吃？
3. 怎么炖排骨冬瓜汤好吃？
4. 你家哪道菜是过年必做的呢？

如何做汤？

谢谢邀请，我经常做南瓜山药炖鸡汤，口味鲜咸味，大约90分钟，南瓜能提高免疫力，是一道很好的食材。 首先准备鸡半只，切成大块，南瓜400克切成大块，山药400克切成大块，枸杞、盐、姜备用。把烧开的的水放入鸡块、姜焯水后洗净备用。

其次，锅内放入适量的水和鸡块，大火烧开撇去煲出来的泡沫，转小火慢煲一小时，一小时后加入南瓜、山药转大火烧开后再转小火煲半小时，煲好后加入适量的盐即可。新鲜、美味、营养的南瓜山药炖鸡汤就做好了。个人意见，仅供参考！

大家好，这里是〔笨妈妈学做饭〕，很高兴在这里跟大家分享美食！看到这个问题有点懵，＂如何做汤？＂做什么汤呢？是荤汤还是素汤？既然你没有明确的问，我今天刚好做了〔排骨山药汤〕，那就给你介绍一下这个汤的做法吧～

所需要的食材：排骨1斤，铁棍山药1根 ，胡萝卜1根，葱一小段，姜几片

步骤如下：

1、排骨买回来先用凉水多浸泡、清洗几次，尽量的去除多余的血水；然后把它放到炒锅中，加入适量的凉水，水要没过排骨，放一点料酒，几片生姜，大火烧开，撇去浮沫，捞入温水中清洗干净，沥干水分备用；

2、准备一口砂锅，加入足量的凉水，放入清洗干净的排骨，加入葱段、姜片，大火烧开，转中小火焖煮一个小时左右；

3、山药、胡萝卜去皮，清洗干净，切成滚刀块备用；（去皮后的山药可以先浸泡在淡盐水中，等快要下锅的时候再切块，这样做防止山药氧化变黑）

4、一个小时后，待排骨软烂、汤汁变白后，放入切好的山药、胡萝卜块，加入适量的食盐调味，然后盖上盖子再焖煮10分钟，等山药、胡萝卜变软，即可关火。

这样一碗好喝又营养的汤就做好了，不知道你喜欢吗？

大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

既然丝瓜有这么多的营养，那丝瓜怎么做才好吃呢，今天小董就用丝瓜给大家做一个清爽又美味的丝瓜汤，下面一起看下具体做法吧。

【主料】丝瓜2根，

【配料】鸡蛋，蒜黄，葱，蒜

【调料】盐，鸡精，五香粉，香油

——【具体制作过程】——

谢谢邀请！

我做的西红柿土豆牛肉汤很好喝，家里老人小孩儿都喜欢。换汤不换药，所以我来回答下西红柿土豆排骨汤怎么做好吃。

一、把排骨洗净焯水备用

二、准备姜、葱、蒜、八角、花椒
三、把番茄切碎，土豆
切小块儿四、
锅烧热，先煸炒姜葱蒜出味儿再煸排骨最后加入番茄土豆，把番茄炒出汁水加入开水煮沸，倒入陶瓷炖锅炖，小火一个小时就好了
注意排骨要焯水
，番茄多切几个味儿浓，煸炒以后炖比清炖的香，砂锅和陶瓷锅比普通炒锅炖的香。不讨厌洋葱的话切碎一个洋葱一起煸炒味更好。

祝你做出美味的西红柿土豆排骨汤！

鸡脚猪骨汤怎么做好吃？

您好，我是美食领域优质原创作者芸姨，很高兴回答您的问题。

鸡脚猪骨汤怎么做好吃？

1：把清洗干净的鸡脚剪去指甲，放在一旁备用

2:把猪骨头清洗干净剁成块。

3：在准备一段大葱，两片生姜，一段白芷，两个白蔻，一个大枣，枸杞适量，料酒适量。

4：起火烧水，冷水把鸡脚和猪骨头放入锅中焯水，水开后撇去上面的浮沫，在煮3-4分钟捞出放入冷水里清洗干净。

5：另起锅烧水，水开把焯好水的鸡脚和猪骨头放入锅中，把准备好的配料放入锅中，大火熬制20分钟左右，转中小火在熬制一个小时后，放入食盐，在熬制五分钟就可以出锅了，喜欢吃香菜的撒上香菜，这样一道汤白浓郁，鲜香味美，香而不腻的鸡脚猪骨汤就做好了。

我是芸姨私房菜，希望我的回答能帮助到您，能帮助到您是我最大的幸福！祝您好运！

你好，我是哩哩，希望我的回答能对你有帮助哦

作为广州人的哩哩来说，鸡脚和猪骨是最常煲汤的材料之一，但是如果要做一个正宗的老火靓汤高手，这两个只算是配料，需要加一点画龙点睛的精华，今天分享一个精华靓汤给大家（花胶响螺片海底椰鸡脚猪骨汤）

靓汤所需材料：

花胶 3只

响螺片 2片

猪筒骨 400克

鸡脚 2只

海底椰 适量

玉米 1根

猪骨（扇骨）1000g鸡脚500g蜜饯枣，姜两片，玉米两片鸡脚猪骨汤的做法第1步洗净猪骨头并将其漂白以去除血液和水以备后用第2步洗鸡脚，去除指甲并放在一旁第三步洗蜜枣并放在一边第4步将玉米切成薄片第5步将所有食物放入锅中，煮沸约一个半小时。煮沸后，加些盐就可以喝了。补钙汤，非常好吃

怎么炖排骨冬瓜汤好吃？

你好，我是家厨美食老马，很高兴来为你回家这个问题。

冬瓜是瓜类蔬菜的一种，它有利尿排湿，润肠通便，预防肥胖的功效。

冬瓜当中含有比较多的水份，因而含有的热能量比较低，因此吃冬瓜在预防和肥胖方面有积极的功效。冬瓜当中含有丰富的膳食纤维，尤其是可溶性的膳食纤维比较丰富，通过吸水膨胀能够促进粪便的形成，因此适当吃冬瓜有预防和治疗便秘，增进肠道蠕动方面的功效很明显。从食疗的角度来看，冬瓜有明显的利尿，排湿的作用，对肾炎，心衰造成的水肿病人，适当吃些冬瓜能够起到很好的利尿，消肿的功效。

排骨炖冬瓜怎么炖好吃，请看我的操作过程：

实材：排骨50O克，冬瓜500克，红萝卜5O克，鲜玉米一个，生姜，葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，食用盐，鸡精，胡椒粉，料酒等。

步骤1

把排骨用清水浸泡1小时左右，让排骨里的血水浸岀，然后冲洗干净备用。

步骤2

锅里添适量的清水，凉水下清洗干净的排骨，烧开后，打去上面的浮沫，焯水1分钟，然后捞出用清水冲洗干净备用。

步骤3

大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。

怎么炖排骨冬瓜汤好吃？

正值中伏天，气温高，食欲差，多喝些营养汤水可以补水补充营养，清新利口不油腻，咖啡为大家推荐冬瓜薏米龙骨汤，薏米和冬瓜这两种食材都有健脾祛湿，清热消暑的功效，是夏季里煲汤最适宜的食材。冬瓜水分足，热量低，无脂肪，多吃既可以清热除燥，还可以美容瘦身。薏米最显著的功效就是健脾祛湿，但凡感觉湿气重，首先想到的食物就是它，用它来煲汤，喝完浑身舒畅轻松。其实薏米的好处还很多呢，薏米含有丰富的矿物质和多种维生素，常吃可以促进代谢，改善循环系统机能，另外薏米含有丰富的维生素E，这种维生素可是美容的重要成份，常吃可以改善肤色，使肌肤细腻，并可消除粉刺和色斑，独独这一条就让咖啡对它刮目相看，爱了又爱。冬瓜、薏米和龙骨煲汤，清淡怡人，营养滋补，是夏季里必备的消暑汤水

咖啡的回答是不用香料，我们煲的这款靓汤以喝汤为主，加入香料会抢了食材原有的滋味，香料味过重，不清淡口感很差。为了突出骨头的原味，冬瓜原始的清香，这款靓汤只需加姜和盐调味。

【食材清单】

龙骨500克，冬瓜500克，薏米50克，姜6片，枸杞1抓，盐3克，小葱3根，料酒1汤匙

——开始制作——

1、龙骨清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱，姜片和料酒，水开后煮5分钟捞出温水洗去浮沫。

2、冬瓜不需要去皮，把瓜皮仔细清洗干净，斩大块；枸杞清洗干净泡水10分钟沥水备用；薏米质地很坚硬，需要提前泡水，咖啡家每次煲这汤薏米都会提前泡2小时。

3、砂锅中注入清水，将龙骨、姜片和薏米倒入锅中，大火煮开，转小火，加盖锅盖煲1个小时。

头条是不是监视我了？我下午两点多炖的排骨冬瓜汤。很简单，冬瓜切块备用，排骨（看几个人吃或者个人喜好，半斤一斤都可以）切块泡水三十分钟后清洗下，起锅烧油排骨油稍微煎至发白倒水满过排骨，加点料酒大火到水开一分钟，捞出排骨清洗下放入砂锅，加2000到2500ml水，放生姜，大葱段（葱结都行），加一点点白醋，大火烧开后转中小火炖45分钟到1个小时，再按个人口味放盐调味，起锅后也可以放点葱花或者香菜都可以。看着麻烦其实很简单的。

冬瓜能清热解渴，将它与功效各异的八种食材一起煲汤喝，让你在品尝美味靓汤的同时，轻松养生。

• 150克冬瓜
• 250克排骨
• 15克芡实
• 各10克玉竹、党参、薏米、淮山
• 20克百合
• 5克枸杞
• 各少许姜片、葱花
• 2克盐
• 2克鸡粉
• 各少许胡椒粉、料酒

做法：

• 1 去皮洗净的冬瓜切块。
• 2 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的排骨块。
• 3 搅散，淋入料酒，汆去血水。
• 4 捞出汆煮好的排骨，沥干水分，装盘备用。
• 5 砂锅中注入适量清水烧开，放入姜片和备好的药材。
• 6 倒入汆过水的排骨，淋入料酒，搅拌匀。
• 7 盖上盖，用小火煮40分钟。
• 8 揭开盖，倒入洗净的冬瓜、百合，拌匀。
• 9 再盖上盖，用小火续煮15分钟至食材熟软。
• 10 揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉调味。
• 11 拌匀，略煮片刻至食材入味。
• 12 关火后把煮好的汤料盛入碗中，撒上葱花即可。

• 冬瓜含有蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1等营养成分，具有清热、化痰、解渴等功效。
• 制作指导冬瓜不要煮太久，以免影响口感。

你家哪道菜是过年必做的呢？

谢谢邀请！从古至今北方人一直喜欢吃大烩菜，每道逢年过节和招待客人时，它也是必不可少的一道菜，所以大烩菜也是我家年夜的一道大菜了。

大烩菜是在锅里倒入少量食用油，然后加温到六七十度，把土豆、胡萝卜和白菜切成块状，倒进锅里边炒边上适量调料，过上三五分钟，再加一些水，并且放上几把粉条一起煮熟，大烩菜就做成了。

当然，还可以在大烩菜快熟的时候，上面在放入豆腐、蒸肉和肉丸等，味道会更好。

谢谢邀请，我们这里年夜不准备大菜，一般都年这天中午准备几个菜。我们这里年夜这晚上都是吃水绞，吃完水饺后去街上玩会再回家有的看春晚文艺晚会，有打马将，有的打打***，有的下下象棋吴乐吴乐。

谢邀请！

过年是每个华人的心中最大传统丰收节日！无论人在天涯海角，尽可能解决一切问题都要回家过团圆年！一句耳熟能详的顺口溜；有钱没钱回家过年……寄托着太多期盼、幸福。

年夜饭更是春节重中之重！我们东北的年夜饭食材，其中的鸡🐔鱼🐠那是一定必不可少，除了美味更是寓意深远；鸡，寓意吉祥如意，鱼更是代表年年有余！

谢谢邀请，首先看看以下这两幅图，是我们家前两年的年夜饭，虽然不丰盛，但是有荤有素，简简单单，一家人和和睦睦开开心心就好。这两幅图有个共同的菜，那就是扣肉。虽然扣肉每年做法可能不一样，但是这道菜在我们家少不了，在我的印象中，爸爸每次过节做饭，扣肉就是必不可少的，所以我做饭这已经传承了我父亲的习惯，喜欢不喜欢吃，但是要有这道菜。今年过年肯定还要有扣肉，那是必须的。随着生活理念的提高，对健康越来越重视，所以扣肉其实不适合年夜饭的餐桌，但是，扣肉确实有特别的诱惑力，只要扣肉一上桌，即使再有把控力的人，难免会吃上两口，所以，扣肉作为年夜饭确实有存在的必要。

到此，以上就是小编对于私房菜靓汤推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于私房菜靓汤推荐的4点解答对大家有用。

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