郁姐私房菜套餐,郁姐是什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郁姐私房菜套餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍郁姐私房菜套餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 金针菇都有哪些美味的做法？
2. 猪肉丸子怎么做好吃？

金针菇都有哪些美味的做法？

金针菇在餐桌上随次可见，不仅价格实惠，还营养价值极高，具有抗癌抗血压，对提升智力也是有帮助，可以说是菌类中的宝中之宝。常见的吃法有刷火锅，刷麻辣烫之类的，那有没更简单的做法呢？答案是有，今天就介绍两种美味做法，在家里也能轻而易举的做出。

第一种：蒜蓉蒸金针菇。我们吃金针菇时，老是粘牙，那是因为过火了，烹饪时间掌控好，就不会出现这种情况了，吃起来应该是爽脆滑嫩才对。

金针菇切去头部，掰成小瓣清洗干净，沥干水分摆入盘中备用。

食材辅料：蒜头剁末，指天椒切末，全部放入碗中。加调料：盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、香油、浇上热油爆出香味，搅拌均匀，淋上金针菇偏头部的地方，更容易入味。

水烧开放入锅中，蒸五分钟，时间不易久，久了会变老，那就不好吃，出锅上菜时撒上葱花即可。

第二种：水煮金针菇。这是一道创新的做法，从金针菇肥牛演变而来的，***用瘦肉代替了肥牛，使得更加家庭式，简单美味。

金针菇去除头部掰小，冲洗干净备用。

瘦肉切成大薄片，加调料：鸡粉、生抽、盐、蛋清，朝着一个方向搅拌均匀入味，腌制十分钟备用。

准备辅料：蒜末、姜末、香菜末、指天椒粒、泡椒粒、青椒圈备用。

热锅冷油放入辣椒酱炒出红油，再倒入所以辅料煸香（香菜除外），加入适量的水，大火煮开。放入金针菇，煮软后放入肉片，煮一分钟倒出装入大碗中，撒上香菜完成。

金针菇的这个做法，清爽又脆嫩，吃着爽口

金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，金针菇适宜火锅或者凉拌，凉拌吃着清爽脆嫩，再配上一些蔬菜，营养更加丰富，所以家里要常吃这个菜，你也做给家人吃吧

【豆皮金针菇拌黄瓜】 材料：豆皮2张、金针菇200克、黄瓜1根、香菜1棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙 做法：

将金针菇切去根部，撕成小朵，将豆皮切成丝

把黄瓜切成丝，大蒜切末，香菜切小段

作为一个菌类爱好者，壹周君对这个话题可是极有发言权的。

除了大家熟知的海鲜菇、杏鲍菇、白玉菇外，什么竹荪、茶树菇、姬松茸等，壹周君也是照单全收。

在各种菌类中，金针菇最让人揪心的地方就在于——因为菌丝细，容易夹在牙缝里，特别是在一些需要展现淑女&优雅气质的场合慎重。

但因为其百搭个性，特别是好妈妈人设的最佳拍档。给我一包金针菇，我这个毫无厨艺的人，都可以给孩子做出不重样的一周食谱，这个是真的。

高颜值的金针菇菜谱，会让你笑傲朋友圈。

酸汤肥牛金针菇

其实这道菜是壹周君的最爱，特别下饭。

说到金针菇，很多朋友都喜欢吃吧，金针菇口感脆爽，味道鲜美！金针菇是一种食用菌，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。而且金针菇营养成分十分丰富，含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2等，可以说金针菇是集口感和营养于一体。

金针菇的做法也有很多，凉拌，吃火锅，炒着吃，蒸着吃等等，今天小董就为大家介绍一下金针菇的一种吃法，味道鲜美营养健康，小董吃了还想要再吃一盘，下面随着小董一起来看下具体做法。

主要食材：金针菇300g

配料：蒜末，奥尔良腌料，孜然粉，胡椒粉，盐，食用油

具体步骤：

1、金针菇掰成小朵洗净控水，放入盘中备用，

2、蒜切末放奥尔良腌料，放两勺孜然、少量胡椒粉、盐、放辣椒面，倒油搅匀

3、金针菇摆锡纸上淋上拌好的料汁，放烤箱中上下火一百八十度

4、烤二十分钟端出，撒上香葱切丁搅匀

好了，这样一道美味可口又简单的烤金针菇就做好了。

猪肉丸子怎么做好吃？

猪肉元子怎么做好吃、首先选肉很重要、要选前夾肉、肥瘦相间、搭配三七或四六开、根据自己爱好决定、把选择好的肉用刀剁细、加入葱姜汁、放入少许盐、朝一个方向把它打上劲、在搅肉时如发现肉太干的话可加点鲜汤或清水、继续搅拌、搅拌好后加入鸡蛋一至二个、（根据肉多少来定）加入少许生粉、少许胡椒面、也可加入少许生抽调色、少许料酒、少许白糖、把味道调制好后就可以做成元子胚子。（这样就可以根据自己需要；煮、蒸、炸都可以）。可以做成你所需的美味可口的鲜肉元子了。

谢邀请。很多人都在节庆宴席时做一些肉丸子。有炸的，有汆的，有蒸的，有荤的，有素的，，但配料不同，调味也不一样。肉丸有猪、牛、羊、鸡、鱼、虾等，素丸有豆腐、红白萝卜、莲藕、豆渣、土豆等。因篇幅所限，今天就猪肉炸丸子说说个人看法。我认为需要注意以下几点。

1选择肥三瘦七的猪前腿肉，绞或刴碎。2,每500克肉馅加入葱末50克，姜末30克，（也可用葱姜泡水加入），料酒10克，玉米淀粉和面粉各150克，鸡蛋1个，十三香或五香粉2克，盐8~10克；3,操作步骤为，肉馅先加入盐，葱姜末，然后边加花椒水边用筷子顺一个方向搅打至上劲，重复几次直至水被完全吸收，然后打入鸡蛋加入淀粉和面粉、鸡粉。5.搅好的肉馅不可太稀，否则丸子不好成形。6.炸制时油温控制在5成热，油温太高会外焦里生。6.千万别放酱油，那样炸出的丸子发黑。7.左手抓馅，右手拿小勺将挤出的丸子刮起逐个下入油锅炸制至丸子完全漂起后颜色金黄时捞出。注意以上几点，相信你会炸出不散且味美的肉丸子。

提醒：咸淡掌握不好，可先炸1、2个尝试后调整。

到此，以上就是小编对于郁姐私房菜套餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于郁姐私房菜套餐的2点解答对大家有用。

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