滨河路私房菜电话,滨河路饭店
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开封名小吃有哪些好的推荐?
开封的饮食文化源远流长,是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多佳肴中,最吸引人的有鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。开封的小吃非常有名,且种类多,比如小笼包、黄焖鱼、杏仁茶、羊肉炕馍、炒凉粉、八宝饭等。
舌尖上的开封 开封美食之开封小笼包
最有名的当属第一楼,但是人气太旺要等很长时间才可以吃到,且多为外地游客慕名前往。地址:中山路与省府前街交叉口,行宫对面,只要是当地人都知道。
黄家包子馆,本地人最经常去的地方,据说味道比第一楼的要好。地址:分店众多,推荐两家,滨河路西段330号和宋城路1号。
舌尖上的开封 开封美食之夜市
开封的小吃多集中在夜市,说是夜市其实下午5点左右就渐渐开始了。市中心有鼓楼夜市,学院门夜市,西有五邑夜市,西司夜市,南有大小南门夜市,北有北门夜市,其他如宋门、宋都御街等地都有夜市。
舌尖上的开封 开封美食之鼓楼夜市
本人土生土长开封人,开封的饮食主要汤类为主比如胡辣汤,羊肉汤,牛骨汤,驴肉汤,鸡血汤,羊霜肠汤。还有开封的饮食一半清真一半汉餐,开封少数民族也多,***更多。开封的烩面多以***为主。
开封不仅作为八朝古都闻名天下,更以小吃种类之全名扬天下;为了让来开封的食客品尝到地道的小吃,将从两个方面进行介绍,先对开封有名的小吃进行简介,再介绍具体的地方:
一、开封有名的小吃
开封有名的小吃太多,下面仅介绍其中一些有代表性的
1、灌汤小笼包:提起开封的名小吃,最出名的就是灌汤小笼包了,大家都用提起像灯笼,放下像菊花皮溥馅多,吃一口灌汤流油满嘴清香来形容;最有名的地点是第一楼,其实开封本地人更青睐黄家老店和禾源(名气没有第一楼大,味道却要更好);
2、羊肉汤:起源于开封,可以说是开封老百姓最喜欢的美食,用羊骨、羊肉为原材,经过三四个小时的熬制,白白浓浓、香飘四溢的羊肉鲜汤,配上一块锅盔,令食客垂涎欲滴,食指大动;比较有名的是丁角街张老五和寺门国强羊肉汤;
3、驴肉汤:驴肉汤虽然不是起源于开封,但是经过改良后,口感更好,可以说是青出于蓝而胜于蓝,比较有名的地方是华三和豪德驴肉汤;
4、胡辣汤:开封的胡辣汤分为羊肉胡辣汤和逍遥镇胡辣汤两大分类,黄河大街和金耀路西南角在开封很有名;
开封灌汤包传统名菜
开封小笼包子、鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐、卤煮黄香管、炸八块、蒸羊等。
开封夜市风味小吃
小笼包子、桶子鸡、第一楼包子、马豫兴桶子鸡、开封套四宝、三鲜莲花酥、五香兔肉、五香羊蹄、酱瓜鸡丁、鲤鱼焙面、菊花火锅、大京枣、烩面、双麻火烧、芝麻翅中翅、红薯泥、花生糕、五香风干兔肉、黄焖鱼、锅贴、羊肉炕馍、炒凉粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕、***羊肉汤、东华乍、锅贴豆腐等。
土特产
汴梁西瓜、杞县酱菜、五香豆腐干、花生糕、麻辣花生。
花生糕是开封著名风味小吃的一种,大都是***制作的,有很多家都是非常有名的,都是香稣可口,甜而不腻,没有一点粘牙的感觉。
鸡血汤,多少年了,我今天到是第一次来吃,是用鸡鸭血来煮的,好象还应该有桶子鸡块,味道香美,鸡鸭血是肠道清理的好东西,口感更是嫩滑。
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