兴宁私房菜推荐店,兴宁市好吃的餐馆

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1. 梅州有什么好吃的美食？
2. 梅州在广东的地位如何？

梅州有什么好吃的美食？

酿豆腐，酿苦瓜，盐酒鸡，盐焗鸡，白斩鸡，烧翻鸭，梅菜扣肉，豆豉蒸排骨，咸鱼蒸猪肉，菠萝炒猪肠，咸菜炒猪肠，田螺煲，香菇炖排骨，紫苏炒石螺，金不换烧茄子，三及弟汤，苦笋大骨汤，蒸腊肠，各种鲁八，各种药根煲汤。小吃有薯粉粄，珍珠粄，发粄，叶子粄，鸡、鸭血粄，碌水粄，仙人粄，笋粄，算盘子，麦饺，各种炒，粉面，粉，糍粑，腌面，牛筋丸，牛肉丸，猪肉丸等等。梅州美食凝聚了祖辈劳动智慧结晶，应有尽有，数不胜数，无法一一列举。

客家媳妇来回来这个问题。梅州美食是客家菜，有：咸鸡、酿苦瓜、苦笋煲、娘酒煲鸡、酿酒煮鸡蛋、艾的各种吃法（鸡蛋艾汤、艾饼、艾丸...）、鸡颈粄、碱水粄、蛋角、酿豆腐、猪肉丸（和平时吃的传统的猪肉丸不一样）、猪肉汤、自酿的糯米酒.......

到了梅州一定要尝的美食，具有客家第一菜之称的客家酿豆腐，还有客家盐焗鸡，梅菜扣肉，客家肉丸，各种美点甜品(客家称为*粄*)，

客家菜，酿豆腐

客家第，盐焗鸡

客家菜，梅菜扣肉

客家菜，牛肉丸

客家美点，红粄

客家年糕，甜粄

客家甜品，仙人粄

梅州是客家人比较集中的聚居地之一，被誉为“世界客都”，美食众多，有客家盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉、客家红焖肉、客家烧鲤、客家娘酒鸡、客家娘酒、梅州腌面、梅州盐焗鸡爪、客家猪肚包鸡、客家鱼丸、客家牛肉丸、长乐烧酒、梅县麦芽糖、平远慈橙、青榄、梅干菜、米粄、黄粄、鸡颈板、珍珠红酒、菊花糕、三及第汤、客家盐卤鸭掌、大田果合柿饼、棉洋桃驳李、大埔豆腐干、百侯芒果、大田果合柿饼等。

客家盐焗鸡

客家盐焗鸡是广东梅州传统名菜。主料是项鸡，主要烹饪工艺是盐焗。盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。

梅州盐焗鸡爪

梅州盐焗鸡爪是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。最早源于广东梅州市，在梅州市区(含梅江区、梅县区)的梅城大街小巷都有梅州盐焗鸡爪。由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法，日积月累，客家菜慢慢地自成一家，而客家盐焗鸡爪是从客家盐焗鸡中延变出的客家小吃。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

梅州在广东的地位如何？

地位之分应是政治，经济，文化等等来区分或平衡。梅州在近现代时期的确在军界和科学界涌现出一大批的将军和科学家（或者说学术带头人），最引以为豪的叶帅即为梅州人的骄傲。在改革开放后，由于地理位置和地区地形地貌所限（远离珠三角，又远离邻省、市），经济一直落后，且非常落后。如果从此来看梅州的地位，的确拖了全省后腿。但是，一个地方的发展和地位不是单以经济衡量，我觉得从总体而言，梅州的地位还是可以的！

梅州市，最好在瘟疫期间个个安心理得地在家，不外出，能够养活几百万人无愁无忧，金钱可贵生命更可贵。所以梅州游子民在外最勤劳，回老家避难最安心，有吃有住，本人认为地方最好，人性最，钱身外之物可能最少没有关系。

地位是一个笼统而抽象的的说词，很难作一概而论的定义，只能从几个方面作简要的诠释。一，如果从经济方面来说，2017年全省21地级市当中GDP梅州是排第17位，也就是说倒数第五，总量为1125.82亿元，增长幅度7.65%，人均25817元。这些数字是有点枯燥，也落后全省平均值很多，这只能是全国GDP第一大省数字背后的阵痛。二，梅州除了GDP数字不华丽外，但梅州却是人杰地灵的好地方，历史上人才辈出，文化名人黄遵宪，新中国开国元勋，***元帅，体育名宿李惠堂，郭亿军，谢育新等一大批。三，梅州的文化传承和几百万的华侨华人遍及海内外各地，为世界作出了巨大贡献，也赢得了尊敬。如金利来领带之王***先生，担任过全国政协委员，是一个时期潮流的领跑者。四，梅州是广东纯客家之乡。醇朴的客家风土人情，热情好客，亦有各种特色产品等等，美不胜收。我曾于上世纪八十年代初出差去过梅州，事隔三十年后2016年再次去参加梅州宗亲会，也到过叶帅故居。感觉变化颇大已经很陌生了。这些也使是冰山一角，不能完全说明梅州在全省的地位如何。就当是让大家都对梅州的多一点了解吧，或使还能让全国对梅州人民作点贡献呢。

到此，以上就是小编对于兴宁私房菜推荐店的问题就介绍到这了，希望介绍关于兴宁私房菜推荐店的2点解答对大家有用。

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