细细私房菜团购套餐,细毛私家菜总店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于细细私房菜团购套餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍细细私房菜团购套餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海妈妈私房菜葱烤大排家常做法？
2. 西红柿小疙瘩汤的做法，西红柿小疙瘩汤怎么做？

上海妈妈私房菜葱烤大排家常做法？

所需要的食材：

大排、生抽、老抽、生姜、小葱、蛋清、玉米淀粉、胡椒粉、冰糖、食盐、料酒

1、先把大排放在案板上，用刀背在正反面把它的组织敲散，大排会明显变大很多。再把处理好的大排放入大盆中，放入一勺食盐、味精一勺、老抽、料酒、胡椒粉去腥增香，然后上手揉抓均匀，组织敲散就很容易上色入味，抓匀后放入一旁

2、再准备切好的小葱和生姜放入碗中，再倒入凉水，用手揉抓，把葱姜的汁水抓出来，然后再次倒入清水，再次揉抓，再把葱姜的汁水分次倒入大排中，这样腌好的大排吃起来更加鲜香，把葱姜汁打到大排里面

3、葱姜汁完全被大排吸收后，放入少许玉米淀粉，再次抓匀，放入冰箱冷藏腌制20分钟。锅中倒入多一些的油，油温四成热，把大排低油温下锅滑熟，等大排定型以后再翻一面，大排滑到变色以后就可以捞出控油了

4、砂锅中倒少许油，再在锅底部放上姜片、多一些的香葱，把小葱的香味给它煸出来，香味出来后把大排放在上面，再放入与大排齐平的清水，再放入生抽增加咸鲜味、少许老抽上色，适量冰糖，喜欢吃甜的可以多放一点

5、再用筷子晃动一下，把里面的汤汁晃匀，盖上盖子，大火烧开，再用中小火慢烧十五分钟。时间到打开锅盖，葱香味已经出来了，再给它翻拌一下，然后大火收汁，汤汁收干后，把大排夹入盘中，上面再淋上剩下的汤汁，满屋飘香，不爱吃饭的孩子拌上汤汁都能吃上两碗。

西红柿小疙瘩汤的做法，西红柿小疙瘩汤怎么做？

西红柿疙瘩汤是我经常在家做的一道美食，每次做完家里人都喜欢吃，那怎么样在家做出好吃的西红柿疙瘩汤呢？下面给大家分享一下我的家常做法。

☛【材料】

鸡蛋两个 西红柿3个 盐两勺 胡椒粉一小勺

香油一勺 面粉4大勺

☛【制作过程】

1、面粉加入盐、白胡椒粉，慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌，用筷子拌成絮状；

2、西红柿切丁；

3、热锅煸炒西红柿，炒到软烂加水煮开；

4、把棉絮一点点倒入，边倒边用勺子搅拌；

5、放盐和鸡精，出锅前倒入鸡蛋液，热乎乎很好吃。

很高兴回答这个问题

圪塔汤老少都比较适合食用

西红柿小圪塔汤的做法

准备的食材有:西红柿一个.面粉适量.鸡蛋2个.香葱.香油.油.盐.鸡精.胡椒

做法

1:

把西红柿用开水烫一下去皮，去皮后的西红柿切碎.备用

2:

把葱切碎

3:

西红柿小疙瘩汤的做法，西红柿小疙瘩汤怎么做？

说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人，都会对疙瘩汤印象颇深。那时，很多人家的晚餐，常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。

如今疙瘩汤已走上了大雅之堂，许多酒店为了怀旧之情，也有了疙瘩汤，可是，比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉等，只是，而今的人们，都喜欢浓烈的东西，没有鸡丝、排骨、牛肉已经不再是一碗疙瘩汤，这疙瘩汤已非往日的出身了。

很长一段时间，我开始迷恋母亲做的这碗疙瘩汤，依然记得母亲做疙瘩汤时的样子，她都是用左手沾点水后淋在面粉上，然后右手赶紧用筷子搅面粉，就这样左手淋水右手搅，就会将面粉搅出很多的面疙瘩了，下到锅里后，面疙瘩越小越好。

菜谱：西红柿小疙瘩汤

材料：面粉100克、西红柿2个、鲜贝肉50克、鸡蛋2个、香菜2根。

调料：葱姜适量、胡椒粉、盐、鸡精、香油各少许。

做法：1.西红柿去皮，切丁；鸡蛋打散。

到此，以上就是小编对于细细私房菜团购套餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于细细私房菜团购套餐的2点解答对大家有用。

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