汉川私房菜电话号码,汉川餐馆

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1. 湖北有什么名菜？

湖北有什么名菜？

说到我国的湖北这个地方，真的是一个特别宜居的好地方，有山有水而且还有吃不完的美食，像湖北菜在全国也是相当有名气的，像湖北人爱吃的珍珠丸子就是湖北的一道特色菜，用咸蛋黄、糯米和猪肉末蒸成的，再配上料酒等各种调料，做出来的丸子相当的好吃。

还有就是湖北位于我国的江淮流域，又怎么可能少的了好吃的鱼类美食和河鲜之类的呢，像当地的香煎糍粑鱼、清蒸武昌鱼、粉蒸鱼、油焖大虾、红烧鱼唇、剁椒鱼头、自制湖北腊鱼、鱼糕肥牛暖锅、菊花财鱼、鱼籽烧豆腐等都是好吃的鱼。

当然湖北好吃的其他菜式种类也是多种多样的，像黄坡三鲜之肉糕、松滋鸡、莲藕排骨汤、元宝肉、土豆蒸鸡翅、孔明菜炒青椒蛋丝、双椒爆鸭肠、豌豆花生粉蒸肉、瓦罐鸡汤、自制咂广椒、猪肚阴米粥、清蒸鱼糕、襄阳缠蹄等等。

湖北菜即鄂菜，以水产为本，鱼馔为主，以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽！

提起湖北菜排名第一位，我首先自然而然地就想到***的著名诗句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，也就是因为这一句诗，才会让武昌鱼名声大噪！武昌鱼得到了伟人的称赞，相信去到湖北游玩的朋友，一定会点上一道清蒸武昌鱼细细品尝！

沔阳三蒸，粉蒸类的菜品，是湖北菜里面独有的特色，所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜，三蒸里绝对有一道是粉蒸肉，喜欢用米饭蒸菜，可能是因为湖北是鱼米之乡，用米的清香带出肉的清香和蔬菜的清甜，就是粉蒸菜的特点！

排骨藕汤，莲藕在湖北种植广泛，湖北的莲藕特别清甜，清炒藕片，酸辣藕丁，蒸藕，炸藕夹这些都是湖北餐桌上常见的菜式！当然还有一年四季都能见到的排骨藕汤，特色是肉藕香烂，汤汁鲜美！

红菜苔炒腊肉，每年在春节，就能看到红菜苔的身影，色紫红，茎肥壮，质脆嫩，红菜苔单独素炒，口感鲜香脆嫩，辅以腊肉片，姜米，用芝麻油爆炒，其味更佳，与武昌鱼同为湖北两大名菜！

皮条鳝鱼，这道菜出锅后，色***黄，肉质鲜美，爽口好吃，是很多湖北人喜欢的一道菜品！

除了以上这些，湖北著名风味菜点还有：红烧野鸡，煎虾饼，东坡肉，珍珠丸子，黄焖九宫石鸡，桔瓣鱼元，湖北鱼馔，鱼氽、热干面、三鲜豆皮、东坡饼、面窝等等！

全国公认的就四大菜系，再牵强点八大菜系，十大菜系就有点看不下去了，还不如说中国有三十四大菜系，每个省一个，如今菜系评分浮夸风甚行。湖北菜简称鄂菜，没必要争八大十大，它本身有它的特点。鄂菜历史悠久，起源于楚国 ，有近2500年历史，是和山东菜（鲁菜）并称的中国历史最久远的菜系。鄂菜以水产品加工为主，尤其是做淡水鱼水平全国第一。

鄂菜包含五大风味。

1,荆沙风味。地域主要分布在荆州，荆门，仙桃，天门，潜江。荆沙风味是鄂菜的正源。代表菜：荆沙鱼糕，钟祥盘龙菜，皮条膳鱼，潜江大虾，公安牛肉牛杂鱼杂，锅盔，沔阳三蒸等。

2，武汉风味。主要分布在武汉及其周边地区。武汉风味是当今鄂菜最繁荣的一个风味。代表菜：清蒸武昌鱼，红烧武昌鱼，松鼠鱼，菊花鱼，黄陂三合，汪集鸡汤，水氽鱼元，五色鱼元，桔瓣鱼元，小张烤鱼，洪山菜苔，云梦鱼面，***鸭头，周黑鸭等，小吃方面很多，热干面，糊汤面，汤包，糯米矶，豆皮，面窝，清酒等很多很多。。

3,鄂东南风味。主要分布在黄冈，鄂州，黄石地区。代表菜：鄂州的金包银银包金，黄州东坡肉，黄石港饼等。

4,鄂西南风味。主要分布宜昌，恩施地区。带有土家族风味。代表菜：坨子肉，血豆腐，土家熏肉等。

5，襄郧风味。主要分布在襄阳，十堰地区。鄂菜中的唯一北味菜，以做牛羊肉为主。代表菜：宜城大虾，盘膳，夹沙肉，襄阳牛肉牛杂面，清汤，黄酒，襄阳薄刀，十堰三合汤 ，三合粉，郧县酸浆面，枣阳琚湾酸浆面。

在外面，手机码字，写的有点凌乱。

你好，很开心回答你问题了

湖北不仅风景美丽，美食丰富多呀，也便宜，以前跟朋友会去湖北旅游顺便品尝有名的特色菜，等疫情消除，会再去湖北尝尝美食，体验下。这里推荐比较有名的菜谱。

1.清蒸武昌鱼2.皮条鳝鱼3.红烧野鸭4.沔阳三蒸

5.红菜苔炒腊肉6.糍粑鱼

如果在湖北不妨尝尝这些菜，一定让你大开眼界的，喜欢的话记得点赞关注我，谢谢了！

到此，以上就是小编对于汉川私房菜电话号码的问题就介绍到这了，希望介绍关于汉川私房菜电话号码的1点解答对大家有用。

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