重庆土家菜私房菜馆推荐,重庆土家菜私房菜馆推荐哪家
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恩施十大特色家庭餐?
凉拌莼菜
莼菜又叫马蹄菜,是恩施利川市的特产和国家地理标志产品,被誉为“世界珍奇”、“中国一绝”,含有大量的锌元素、膳食纤维、胶质蛋白和多种维生素,不仅味道鲜美,而且具有很好的保健作用。
韭香米豆腐
米豆腐其实并不是豆腐,看起来像豆腐,也有点像凉粉,据老板介绍,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”,吃起来兼具稻米和玉米的清香,糙中有细,既爽滑,又有十足的口感,苗家小院开创性的米豆腐外裹上淀米过油,然后在铁板中垫上韭菜,撒上孜然,将炸好的米豆腐铺在上面,再放在火上慢烤,很是特别。
恩施张关合渣
合渣是湖北恩施地区民间的极具特色的美食,苗家人则习惯称其为“懒豆腐”(制作豆腐时,不将***过滤出来),因恩施宣恩县张关镇的合渣最为出名,所以很多人称其为张关合渣。合渣颜色为乳白色,是恩施各族人民逢年过节必备的美食之一,还流传着“辣椒当盐,合渣过年”的谚语,可见其在当地人心目中的地位。
奉节美食排名前十名?
奉节美食排名前十排名如下,供参考:
一、重庆酸辣粉
二、汀来泡菜
三、九园包子
四、辣子鸡
五、小孔牛肉面
六、柳包子名小吃
七、万州胖哥面
八、大张凉面
九、羊儿山美小吃
一锅辣的菜叫什么?
叫麻辣香锅。
爱吃辣的人几乎都吃过,这么说一点都不夸张。这虽然是重庆缙云山土家风味的家常菜,但是,已经风靡全国,受到吃货们的青睐。它既不是高档菜,也不是宴客菜,但是,能让吃完就忘不掉。要说它的食材,也没有什么固定的食材,大多数都是以硬质蔬菜和豆制品,丸子和肉类搭配。基本是荤素搭配,也可以纯素,就是有一个特点,那那就是必须“麻辣鲜香”。
重庆酉阳万木土家族介绍?
万木乡位于酉阳土家族苗族自治县西南部,距县城68千米。面积104平方千米。辖万木、柜木、竹元、桃子、石桥、木坪、黄连、月亮8个行政村。乡***驻黑獭堡。有沿河至涪陵的小汽轮定期通过。修建于东晋永和八年的永和寺为县内最古老的建筑。
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