御膳房私房菜套餐,御膳房餐厅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于御膳房私房菜套餐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍御膳房私房菜套餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 故宫的御膳房在哪里？
2. 古代皇帝过年年夜饭有多少道菜？
3. 清朝敬事房是怎样的机构？

故宫的御膳房在哪里？

怎么可能，御膳房才忙不过来呢。

而且从各种***剧中，不难发现，各个宫殿都有自己的私房小灶。

什么奴家让小灶做了些皇上最爱的xx酥，或者就是用自己的宫内小灶又做了些害人的食物，这种戏不要太多哦！笑CRY!

御膳房主要肯定是供皇帝、皇后这些位高权重的人的一日三餐。

而且御膳房另一个功能，是各种礼仪庆典上，专司制作食物的场所。

不可能掌管整个皇宫饭菜。

那些个不受宠的妃子，宫女太监一定不和皇帝吃一个地方做出来的饭菜，不然哪有***威仪可言！你说是吧！

据网上资料显示，故宫里的御膳房位置在南三所西侧，现在做库房用，用于陈列明清家具。

故宫御膳房位于南三所西侧，是清朝管理皇帝、后妃以及宫中宴请事宜的机构，隶属于内务府。

御膳房是御茶膳房的俗称和简称。其下属机构包括：膳房、茶房、肉房等。

事实上，我们都知道故宫面积极大，有大小院落几十处。后宫各宫各院都有自己的膳房，根据后妃地位高低，其膳房面积、膳厨人员多少以及餐具的材质都有所不同。

在这其中，专门为皇帝服务的就是我们俗称的御膳房，当然太后和皇后膳房的也可以包括在内。

御膳房的主要职责就是专门为帝后服务，研究搜集天下美食，让皇帝、太后和皇后这些帝国的当权人吃的好。

故宫的御膳房位于南三所西侧，是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构，隶属内务府，全称为“御茶膳房”。

故宫宫院众多，依据不同等级，膳房也有大有小。最主要的膳房有两处，一处是位于景运门外的“外御膳房”，又称“御菜膳房”，不仅负责制作宴请大臣的“满汉全席”，而且有时也为值班的大臣备饭加餐。

另一处则是位于养心殿南面，专门为皇帝服务的“内御膳房”，又称“养心殿御膳房”、“大内御膳房”。据史料记载，养心殿御膳房的厨役、司膳太监高达几百人，每天为皇帝制作数百种冷食热馐，点心、小菜。如乾隆二十六年二月十一日早膳，就有“冰糖炖燕窝”、“挂炉鸭子”、“肥鸭”、“挂炉肉”、“野意热锅”等菜19品种和“鸭子粥”1品；晚膳上了“燕窝清蒸鸭”、“盐煎肉”、“东坡肉”、“肉丝山菜”及赏给后妃的菜点共37品。仅11日两顿就上了76品菜点，若再加上两顿小吃就更多了。

古代皇帝过年年夜饭有多少道菜？

我交待，真的没去过，不知道皇上过年吃几道菜，也不知皇上拿不拿工资，怎么个花法，他那三宫六院七十二房姨太太们都怎么应付得了哟。

不过咱中国一向看重春节，也都很讲究，一年到头了，怎么也得凑上几个菜，四平八稳六六大顺再穷也要热闹热闹。

咱们乡俗讲究，乡绅更盛，县老爷的年夜餐桌想必更豪，那到了皇上大老爷那吃的什么，老百姓见了一定会吓着，你想他有那么多亲眷团圆在一块是多么热闹，那场面一定比咱大众娶亲要热闹不少。😝

开门见山，先说答案，古代皇帝的年夜饭虽然也很丰盛，但是远远没有超出你的想象。大概也就是三十道菜，跟现在咱们大家参加宴席，吃到的菜差不多的数量。

那么，为什么皇帝家的“年夜饭”没有大操大办，而是显得有点朴素呢？原因硬核君在以前的文章里已经介绍过了，因为时值年关，作为一国之君的皇帝，要参加众多的宗教祭祀、家族祭拜、群臣朝贺，后宫联谊，乖乖隆的个东，这么多大事、国事、家务事，皇帝老子哪顾得上吃呢？

以年代最近的清朝作为例子，跟大家讲讲，清朝皇帝的年夜饭上大概都有哪些菜吧。因为满族起源于关外的“白山黑水”，所以皇帝的年夜饭主要用四个字就可以概括：山珍野味。

食材包括：野猪肉，野鸡、野鸭，关东鹅、鹿肉、鹿尾、猪肚、猪肘、猪肠。除了上面这些野味，年夜饭里还会上一些关外的特殊水产：松花江银鱼、黑龙江鲟鳇鱼。

上面只是罗列了皇帝家年夜饭的食材，没有具体介绍烧饭和做法，因为烧法做法实在简单不过，基本上就是大煮、乱炖、白烧、火锅。看完之后是不是觉得一下子没了什么胃口。

清朝敬事房是怎样的机构？

回答者：季我努学社青年会员 林小静

清朝的敬事房，又名宫殿监办事处，说白了专门管理太监的一个机构，隶属于内务府。清朝之所以要设立这么一个机构，主要就是防止太监擅权，众所周知，明朝的宦官专政是十分严重的，把整个朝廷搞得乌烟瘴气的，因此到了清朝建立时，不仅要大量缩减太监的数量，还要严禁太监干预朝政。不过顺治皇帝时期太监制度仍不完善，这时还没有内务府，管理太监的是十三衙门，虽然有“以后有犯法干政，窃权纳贿，属托内外衙门，交结满汉官员，越分擅奏外事，上言官吏贤否者，凌迟处死。”的规定，但是内官与外官之间的斗争还是十分激烈的。鉴于这种情况，康熙皇帝登位之初就裁撤十三衙门，同时恢复了内务府。康熙十六年（1677年）五月，为加强对太监的官吏，防止太监干预政事，又增设了管理太监的敬事房。敬事房从创建一直到嘉庆朝，地点在乾清门西侧，南书房之东。嘉庆朝之后移到了乾东五所，直到清末及逊帝宣统留居紫禁城期间。民间十三年（1924年），宣统被驱出宫后，敬事房也就不存在了。

最初的敬事房是由总管、副总管来管理，下设首领太监、笔帖式、太监等。敬事房的主要太监都是有品级的，比如在康熙六十一年（1722年）十一月，钦定五品总管一人，五品太监三人，六品太监二人。到了雍正皇帝时期又将太监的品级提高了，比如原来的五品太监总管升为四品，副总管为六品，太监首领为七品、八品。上谕曰：“内务府系三品衙门，其所属敬事房总管应授四品官职，付总管应授六品官职，随侍等处首领应授七品官职，宫殿等处首领应授八品官职。”不过到了乾隆时期，皇帝对敬事房太监的品级有明确的限制，即太监官职不得超过四品，乾隆皇帝意在制度上杜绝太监干政的可能性。不过到了清朝后期，乾隆帝定下来的祖制并没有被遵循，这与清朝后期皇权衰弱有关。清朝后期，慈禧太后手握大权，而她最为信任的就是安德海、李莲英等太监，像大总管李莲英就曾以二品大员干预朝政，所以也就出现了李莲英为了一己私利而毒死光绪帝的说法。

那么，清代敬事房的太监主要做些什么工作呢？首先，作为太监的最高机构，他们需要负责管理宫内各处太监的甄别、调补、赏罚诸事，而且还要办理宫内的其他事务，其中包括收取外库钱粮及应行礼仪等事。首领太监、笔帖式及一部分太监，则专门承行办理内务府的来往文移、夜间坐更、巡防等事。此外，敬事房还有一项被人们津津乐道的工作，那就是要记录皇帝的床事，与此相关的还要记录妃子被临幸的情形以及各皇子、公主的出生情况，同时也要负责记录后妃之父的姓名、官位以及皇帝和后妃等的死亡情况，以备纂修玉牒之用。敬事房的这一职能是从明朝沿袭下来的，在明朝敬事房就是管理皇帝卧房事务的机构，其任务是安排、记载皇帝和后妃的床事。据说每一次皇帝和妃嫔行云雨之欢时，敬事房太监都要详细记录年、月、日，以作为受胎的证据。

大家在看宫廷剧时会经常见到这样的场景：太监端着很多牌子供皇帝挑选，皇帝翻了哪个牌子，对应的妃嫔就会受到皇帝的临幸。因此也就衍生出了很多种传闻，比如说有的妃子为了自己能更容易得到皇帝宠幸，就会通过贿赂总管太监的方法让自己的牌子经常出现在盘子上，或者让总管太监将自己的牌子摆放在一个好位置。甚至有说贿赂的办法可以是妃嫔和太监“私通”。不管这些说法是真是***，但清代的敬事房太监虽然不能像明朝那样干预朝政，但是对皇帝的私生活还是可以“管一管”的。

参考文献：

王树卿：《敬事房》，《故宫博物院院刊》1***9年第2期。

到此，以上就是小编对于御膳房私房菜套餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于御膳房私房菜套餐的3点解答对大家有用。

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