潜江农家私房菜推荐,潜江好吃的农家菜餐馆
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南方人在北方吃过什么最好吃的东西?北方人在南方吃过什么最好吃的东西?
我国南北方饮食文化有着很大的差异,呈现着“南米北面”的现象。北方人以吃面食为主,而南方人则喜欢吃米饭。 肉夹馍,这是陕西西安一道特色美食,有着很长时间的历史,可以说在南方城市也有不少人爱吃。这道美食的肉选用的是腊汁肉,这个腊汁肉是肉夹馍的灵魂。做法就是把肥瘦相间的五花肉加上葱姜蒜,酱油、料酒等调料,炖上合适的时间。这样,美味的肉夹馍就出锅了
瓦罐汤,南方人
很喜欢煲汤,美味的汤水不仅可饱口福,对养生和健康也是颇有益处的。汤,无论是清汤,炖汤和煲汤,南方人对煲汤非常讲究,“老火靓汤”,讲究的是浓汁润味,醇香诱人。据说很多内地人,千里迢迢来到南方,就为尝一尝这“汤”。
北京烤鸭,是世界享誉的著名汉族菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。
醉鹅,是顺德当地的一道名菜,是一款药膳菜品,主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美,但操作简便。只需将已经煮好的鹅肉,倒入酱料和米酒,盖上锅加酒,盖煮一会用打火机点火,在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰,场面十分引人注目。
好了,不管什么美食,都是中华民族的美食文化,而口味也因人而异。不过作为一个“吃货”,能吃到各地的美食才算是一个合格的“吃货”。
我是北方人,所以我觉得我们北方有很多好吃的,糖葫芦,相思面,拉面,炸糕,当然还有切糕!还有能代表最高食府的***文化我认为就是格格府的御食,传承的是古代朝廷宫廷秘方私房菜,小吃那更是花样繁多!很多现在都被收录非物质文化遗产名录,最为典型的就是当年供奉给宫廷老佛爷最喜欢的御醋,纯粮酿造三年出一芦,美容,养颜,通经活络,是深受宫廷嫔妃娘娘的喜爱!
南方呢,我最喜欢的小吃的浙江温州的麦饼,每次到那我都会美美的吃上一顿!
我记得麦饼是用梅干菜生猪肉的白色部分肥肉,还有部分调味品充份混合调成馅儿后用面皮包裹把它放在碳炉中烘烤,待生肉被烤熟考出油脂又被梅干菜充份吸收,饼的外表也考出金***,趁着热乎劲咬一口烹炸后的肉与干菜香味四溢,浓香油脂味加上梅干菜的寡味混合在一起,唇齿留香!令人回味无群!
还有很多举不胜数……
徽州的梅干菜烧饼酥那味道吃过后也是会令人久久难忘!
砚逸善斋文苑书!
北方人,父亲生于北京,母亲生于四川,从小就能吃辣,很馋,吃货一枚,但是多年饮食习惯还是“北方胃”,很多南方东西一开始是吃不了的,直到2013年工作原因开始出差,湖南湖北江西安徽四省一呆就是一年多,其次广东呆了大半年多,江浙一带一年多,发现并接受了极多的美食,比如随便据点例子,常德的牛肉粉,干煸翘嘴鱼,岳阳的豆浆煮鱼各种夜宵,长沙的各种香辣火锅,邵阳的油豆腐,衡阳的鱼粉,郴州一带的血鸭,湖北荆州的早餐各种面,潜江的虾和香辣蟹,宜昌的……很多很多数不过来了,在各地也结识了很多当地的食客,我们都以吃货自诩,虽然算得上吃遍了各地美食,但是从来不说自己懂吃,只能说是爱吃,看到您这个问题我并不太感兴趣,因为这种南北吃的命题说实话在头条上烂大街了,只是看到有的评论依然这么极端,没有一个人站出来给予正确引导,我才来只想侧面说一下,抱着尊重历史,尊重地域,尊重文化与人口迁徙的心态,有沟通有交流的去品尝去接受,无论南北尽是精彩
差异是历史,环境,文化演变的结晶,美食是差异给人类带来的惊喜,尊重差异才能品得精彩,南北如此,世界亦是如此
中国各地的人,夏天最爱吃什么特别的食物?
南方人偏爱甜,玉林人不例外。在玉林的夏天,除了满大街的糖水店,你还能看到很多小摊贩推着推车在贩卖各式各样的糖水。
这些小推车卖糖水有一个特别的地方,红豆、绿豆、薏米等等都是一个价格,我可以把整个推车的糖水每样都来一点装满一碗,价格还是一样的。
小时候最开心是拿着5毛钱买一碗啥都放一点的糖水,虽然大家听起来可能觉得很杂,但是真的很好吃。我想称这种吃法味糖水界的烧仙草。
说一说这些糖水里最具有特色的吧。
米蛆(槐花粉)
因形似蛆而取名米蛆,但其实是用槐花和大米一起做的。槐花香气怡人,花开时节飘香数里,做槐花粉乘于杯中,一饮而尽,凉透心底之余还满口留香,不愧为夏日解暑之佳品。
闷热的空气,刺眼的太阳。这是我们坐在阴凉处,拿着一碗米蛆。米蛆的短,滑,脆,一入口轻轻一咬即可和甜而不腻的红糖水一起滑入喉中,还带着一丝丝槐花的香味。清甜,爽口,让人流连忘返。
也许是因为夏天太炎热,吃上一碗冰冰凉凉又清甜的糖水是玉林人对炙热的夏日最好的消暑方式了吧~#吃在中国#
我是一个好吃爱做的美食爱好者,一个地道的东北老爷们。俺们东北那旮沓,夏天就爱吃这几样,不管城里人还是农村人。
水饭
这里所说的水饭不光是大米水饭,还包括高粱米水饭,玉米水饭,小米水饭。因为夏天热,吃热的熟的米饭根本就吃不下去。东北人民就发明了,就是把米饭做熟了以后,然后再有冷水反复冲洗,直到水变清为止。锅里边儿再留一些冷水,加上已经洗掉表面淀粉的米粒,别提多爽了。
茄子拌土豆
东北大酱拌茄子土豆。做的时候不光是用东北大酱和还会往里放一些生的大葱。生的大葱被茄子土豆儿刚煮完的,热气一烫就变熟了。还会有一种特殊的香味儿。再加上东北大酱特有的香味儿,这个菜就大米水饭吃,简直是无敌了。
蘸酱菜
看过刘老根儿系列的应该都知道,每次他们吃饭的时候,桌子上必然会有这个蘸酱菜。蘸酱菜,主要是各种生的菜都可以用来蘸酱吃,包括生的萝卜,大葱,生菜,茄子等。而且这个菜在东北仅是农村的朋友喜欢吃,城里人也喜欢。夏天没有食欲的时候,来这么一个蘸酱菜真的是再好不过了。
冷面
冷面在东北有两个味道,有咸口的,有酸甜口儿的。各有自己的拥趸。我是特别喜欢吃酸甜口儿的,夏天来点酸甜口儿的,特别开胃。以前上初中的时候,就是中午饭经常会用一碗冷面加上一笼小笼包来解决。感觉特别幸福。因为冷面的汤会特别酸特别甜,温度会特别低,喝下去感觉特别爽。在以前那个物资比较贫乏的时代,那就是相当于饮料一样的存在。
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