老博山私房菜电话,老博山私房菜(东二路店)怎么样
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淄博火车站附近饭店?
淄博火车站附近有 左邻右舍私房菜, 博山味正餐馆, 李先生(华康店), 周记全羊汤馆, 博山池上全羊, 老味道面馆, 黄焖鸡米饭, 实意快餐, 重庆小面, 沂蒙羊汤, 辣主意重庆小面, 郑师傅过桥米线, 单县羊汤, 华莱士杏园路餐厅, 沙县小吃, 黄焖鸡米饭牛肉粉肉夹馍, 兰州牛肉面NO.1652, 香山饭店, 博山水饺城, 博山菜鲜椒鸡 等饭店。
鲁菜十大碗什么意思?
其中各流派基本都有“十大碗”的说法。以比较有代表性的孔府菜为例,孔府最低等的酒席名为“十大碗”。这十碗菜有:海参、鱼肚、红肉、清鸡丝、瓦块鱼、白肉、肉饼、海米白菜、八仙汤、甜饭。
其他还有蒸菜十大碗、庄户十大碗等等。比如庄户十大碗是朴实的山东沂源人在喜庆场合中接待来宾的一套宴席菜谱。主要是:头鸡二鱼三合菜,四碗肉***,五碗整烧,六碗卷煎,七碗甜菜,八碗藕合,九碗破烧,十碗豆腐箱。
据说乾隆皇帝第四次巡游江南途经台儿庄时,曾在天后宫码头登岸并巧遇万家办喜事。于是便让太监取出三枚铜钱,并御题了一句喜联“三枚铜钱贺喜,嫌少莫收,收了贪财”,一起送去逗乐。
哪想万家小少爷人小鬼大,回了句“一间茅屋待客,嫌穷莫来,来了贪吃”,逗得乾隆爷开怀大笑。在用过万家喜宴后,乾隆皇帝深感味道鲜美,回味无穷,便依照满族的习俗为该喜宴赐名为“十大碗”。万家“十大碗”由此名震一方,逐渐从万家私房菜发展成为当地喜宴的正宗。
你家乡最特色的一道菜是什么(省市县+菜名)?
感谢您的邀请,在全国范围内来说,每个地方都有自己的特色美食,我们就来说说我的家乡略阳的特色菜-略阳乌鸡汤吧,那就要先从略阳乌鸡说起,略阳地处秦岭以南,得天独厚的地理优势特别适合乌鸡的生长,我们这里山大沟深,大多都属于林地,略阳乌鸡大都是森林放养,觅食虫草,农民们喂食原粮,略阳乌鸡是我们陕西古老的,具有极高药用和食疗的珍稀家禽,2008年略阳乌鸡被列入国家地理标志产品保护,略阳乌鸡是秦岭赐予人类最好的礼物,由于它体躯较长,胸宽而深,腿粗长,全身乌漆麻黑,好搏斗,可以飞到两米高的树枝上栖息,抗病能力强、生长速度快、具有“六乌”(乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠)等特征,也被称为“乌鸡中的战斗鸡”。这个集好斗,会飞为一体的乌鸡如何煲汤呢?今天给大家说说天麻乌鸡养生汤的做法,材料有略阳乌鸡半只,最好是母鸡。天麻50克,红枣20克,枸杞10克,老姜10克,秦岭当地的段木木耳和香菇个20克。1、天麻提前用温水泡24小时。2、略阳乌鸡清洗干净切成大块,过开水掠5分钟。3、取出砂锅,倒入适量冷水,放入姜片,天麻片,红枣,香菇,略阳乌鸡一起大火烧开10分钟,加入木耳,调至小火炖一个半小时左右。4、加入枸杞,盐,胡椒粉再炖20分钟左右即可出锅。乌鸡汤肌肉紧凑有嚼头,肉质劲道鲜香,回味悠长,具有极好的药用食补功效,是以前皇室御用珍品,现在也飞入平常百姓家,如果有机会,一定要来略阳吃鸡哦,谢谢阅读,希望对您有帮助!
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