新加坡娘惹私房菜地址,新加坡娘惹菜餐厅

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1. 请问马来西亚的娘惹是什么意思？
2. 新加坡菜特色？
3. 新加坡娘惹文化博物馆是谁建的？

请问马来西亚的娘惹是什么意思？

很多人也许不知道小娘惹是什么意思。小惹娘是新加坡语言，娘惹是指十五世纪初期定居在满剌伽（马六甲）、满者伯夷国（印尼）和室利佛逝国（新加坡）一带的大明国后裔，男性称为“峇峇”，女性称为“娘惹”。有人称他们为“土生华人”或“海峡华人”。现在，峇峇娘惹的聚集区主要集中在马来西亚的马六甲、槟城以及新加坡。峇峇娘惹虽然远离中国本土，但是继承了中华民族的文化传统，注重孝道、讲究长幼有序，在文化习俗和宗教信仰方面十分“中国化”。

他们把马来人的语言、服饰和饮食习惯融入自己的日常生活。

几百年过去了，这些在当地出生的混血儿大部分已不会说汉语，他们现在讲的是一种综合中国福建方言与马来语的混合式语言。 这就是小娘惹的意思.

娘惹指的是一类人群，是中国人和马来西亚人通婚的女性后代。娘惹的由来：在明代有一批来自大陆的移民定居在马六甲，也有一种说法是陪同汉丽宝公主下嫁马六甲国王的五百童男童女繁衍的后代。娘惹文化神秘且丰富，娘惹文化是马来族文化和华人传统文化形成的独有综合文化。

新加坡菜特色？

新加坡有它纯粹土生土长的菜，这就是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体，也称为娘惹（Nyonya）。娘惹更是成为了一种代表新加坡的饮食文化，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，比如由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕。

新加坡特色菜

1.娘惹特色菜

这种菜是是在新加坡居中的华人创造的，具有中国和马来民族融合的烹饪特色。这种菜的口味特别精致，大多数是用汤汁和椰浆混合，还会加入一些酸辣的汤汁。然后将面条放进这种汤汁中。这道特色菜一般是新加坡的市中心最常见的小吃。

2.新加坡的凉拌菜和烤肉串

新加坡的凉拌菜和烤肉串也是一大特色，都是用腌好的牛肉或者是羊肉等肉类在火盆上烤熟，沾上一些特质的酱料，非常美味。这些菜不是每一道都很大，可以根据自己的口味来选择。

3.新加坡有中式粤菜

比如脆皮乳猪或者是汤鱼翅这两种东西，会使人食欲大增，而且制作越是中式菜的餐馆常常会推出新的点心，很受欢迎。这些食物在其他的国家也不是没有，只是很少见。

4.新加坡还有西式的美食

新加坡它是个国际大都会，所以西方的美食在这里也少不了，快餐店和普通的小摊，这些地方供应的食物都让人吃得很痛快。比如黑胡椒蟹，这种螃蟹菜是连肉带壳，还要撒上一些汤汁的，吃起来辣味适中，很让人难忘。

新加坡娘惹文化博物馆是谁建的？

新加坡华人黄鼎翔创立“娘惹”文化博物馆。

“娘惹界”文化介于中国和马来西亚文化之间，相互影响从而形成一种独特的文化，相当特别，主要表现在饮食方面。娘惹指中国人和马来人结婚后所生的后代，也是土生华人，在马六甲、新加坡都比较多。

马来西亚娘惹文化里娘惹是对女性的尊称。

新加发娘惹博物馆创办人是叶艾明先

土生华人是指15世纪至17世纪期间定居新加坡一代的中国移民后裔，男性被称为峇峇，女性被称为娘惹。经历几个世纪的发展，土生华人既保留了显性的中华文化基因，又汲取了特色鲜明的马来元素，从而衍生出的斑斓娘惹文化，为新加坡的历史文化写下了靓丽的注脚。

作为娘惹博物馆创办人的叶艾明先生向界面四川介绍：“这是我的家，这是我的博物馆，如果你来我家，可以看到很多很多土生华人的古董。”叶艾明先生的博物馆创建于2003年，是一家土生华人遗产私人住宅博物馆，也是叶艾明先生的心血结晶，The Inta遍布各种土生华人的古董家具、用品和装饰品如神龛、卧床、衣柜、珠绣鞋、桌帷、搪瓷痰盂等，旨在想要使文物有意义，同时向公众展示：现在新加坡，我们可以与过去的文华和衷共济。

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