南京最牛私房菜地址,南京最好的私房菜

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1. 南京最具代表性的饭店？
2. 南京好吃的酒楼排名？
3. 南京著名饭店？
4. 江宁十大必吃馆子？

南京最具代表性的饭店？

有南京饭店和金陵饭店。南京饭店比较古老，己有80多年历史。由著名建筑学家杨廷宝先生设计，后由郭沫若先生题名为“南京饭店”。金陵饭店，1980年3月开建，是我国改革开放时期的典型产物，在南京有较强的影响力。

南京好吃的酒楼排名？

在南京的餐饮业中高级饭店排行榜前十的分别是：民国红公馆、东郊国宾馆、金陵饭店、南京精莱馆、金茂威斯汀大酒店、丽思卡尔顿酒店、香格里拉江南灶、梅苑金鹰国际大酒店、紫峰大厦洲际酒店七凌霄餐厅。

南京著名饭店？

金陵饭店位于南京市鼓楼区新街口西北，是曾经的中国第一高楼，是南京的标志性建筑，江苏省第一家豪华五星级酒店，名列“中国旅游业标志性饭店”。先后荣获“全国最佳五星级饭店”、“全球酒店集团50强”、“中国旅游集团十强”、“中国本土酒店集团前三强企业“、“全国质量管理先进企业”、“中国饭店业民族品牌先锋”、“中国最佳商务酒店”、“中国十大最受欢迎酒店”等称号。

金陵饭店是中国第一家由中国人自己管理的大型现代化酒店有中国第一个高层旋转餐厅，中国第一部高速电梯，中国第一个高楼直升机停机坪，中国首批六家大型旅游涉外饭店之一。其主楼曾经是中国第一高楼。璇宫位于饭店36层，是中国第一个高层旋转餐厅，配备国内第一部高速电梯，从底部直达36层只需29秒。整个璇宫以1小时转一圈的速度缓慢旋转，坐在餐厅里可以俯瞰南京城全貌。

1983年开业，金陵饭店多次成功地接待世界多国政要及名流巨商。“金陵”连锁经营着118家高星级酒店和12家金一村连锁旅店，遍及全国多个城市与地区。

江宁十大必吃馆子？

1、湖熟板鸭：板鸭，是江宁湖熟久负盛名的特产。相传已有300多年的历史，清朝时作为贡品进献皇宫，称为“贡鸭”。官吏之间也经常以板鸭为礼物互相馈赠，名曰：“官礼板鸭”。

2、东山老鹅：东山老鹅就是指将鹅剁成块，与土豆块红烧，因其独特做法最早出自南京江宁的东山镇，故得名东山老鹅。如今，在南京街头的以本地菜为特色的饭馆里，我们都能吃到“东山老鹅”这道菜；做得好的，也有不少家；众多的“东山老鹅”在菜品形式上几乎一致，但论及口味，对于饕餮达人来说，似乎还是以东山街道上的为佳。

3、糖醋小排：全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦***时，排骨中的水分也大部分干了。锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。

4、骨头汤：骨头汤的每根骨头都是经过挑选的，上面有肉有筋，根根有骨髓。汤汁很鲜，能吃的出来不是加味精鸡精之类的调味料作出来的，而是经过长时间的炖煮。鲜美的骨头汤配上大白菜，使得汤更加的美味。如果你不想吃其他的菜肴，你可以在吃完骨头之后点一些菜，把汤当底汤，吃火锅。

5、红烧麻鸭：买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。锅内热油，放入白砂糖熬糖色。鸭块放入锅内煸炒。鸭肉翻炒均匀，让每块鸭块都包裹上糖色。裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。花椒和姜炒香后加入少许水，调入适量盐，水开后改小火慢慢炖煮至鸭肉酥烂出锅即可。

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