南昌私房菜宴请地址排名,南昌私房菜馆
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南昌环境十佳餐厅?
1.云镜生态园,南昌本土餐厅比较成功的一个品牌,园林设计的环境和改良的赣菜食谱,非常适合商务宴请和家庭聚会。
2.上南隅,恒茂华南城里的融合菜餐厅,环境大气,菜品精致。还有很多东南亚口味的菜。
3.法国小厨:南昌老牌的法国餐厅,口味比较经典。
5.渔家庭日本料理:精致的日本料理店。
红谷滩川菜馆哪家好?
川香鱼馆
这是位于南昌市东湖区会展路999号A5栋5楼的另一家鱼为主的餐厅。店里装修不是特别好,但是菜很真诚,只是价格有点贵。点菜时,先来一碗鲍鱼蒸蛋。浓郁的鸡汤伴随着鲍鱼的鲜美味道,让每一个蒸蛋都顺滑可口。当然,蟹黄很结实,有嚼劲。
幸会川舍·川菜(红谷滩店)」,坐落在南昌市红谷滩新区银都路
这家店单就环境而言,应该是我吃过真么多家川菜馆里面,格调、情调最好的一家。比较适合小型商务宴请、兄弟闺蜜小聚、情侣约会以及家庭聚餐的的场所。
南昌十大硬菜?
赣菜主要地方流派,是赣菜的重要组成部分,以烧烩煨与煸炒为代表性特色:南昌三杯鸡、南昌粉蒸肉、藜蒿炒腊肉、瓦罐煨猪脚、豫章酥鸭、向塘土鸡、鄱阳湖狮子头、红酥肉 、清蒸军山湖大闸蟹等南昌著名的特色菜,其中,三杯鸡、粉蒸肉、藜蒿炒腊肉被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。
1、米粉蒸肉。2、藜蒿炒腊肉。3、啤酒烧鸭。4、瓦罐煨猪脚。5、鳜鱼煮粉。6、卤水白鱼。7、红酥肉。8、向塘土鸡。9、雄鱼烧豆腐。10、清蒸大闸蟹。除了这些菜,江西还有很多好吃的小吃,南昌拌饭和瓦罐汤。白糖糕,凉拌藕片,米发糕,空心麻圆。人在外地就非常想念家乡的味道。
南昌老三样由来?
南昌人过年,糊羹、鱼和杂素是桌上的老三样,别的菜换来换去,这三道菜是不会换的。肉皮、木耳、大白菜、肉丸等等一起杂烩,口味相对于家宴上的烧菜来说非常清淡,不油腻,是家宴餐桌上一道很特别的菜。
南昌人素爱咸鲜香辣的烧菜,平时餐桌上的菜也大多是“浓油重彩”,逢年过节更不必说,占据餐桌主角的一定是红烧蹄髈、啤酒鸭、卤水白鱼这些大鱼大肉的烧菜。 但是在南昌人的节庆餐桌上,还有一道看起来清汤寡水的异类菜肴,那就是烧杂素。
这道菜由黄牙白、肉丸、蛋白或者鹌鹑蛋组成,看起来选料廉价,毫不起眼,但是却牢牢占据着南昌人的餐桌,团圆的日子,尤其是过年,一道烧杂素是必不可少的。 如今烧杂素已经成为南昌的一道特色菜,不少挑剔的食客都会以这道菜作为标准,衡量一家南昌菜馆正宗与否。
扩展资料:
传说乾隆皇帝下江南时两江总督搜集各地珍奇食材,可是乾隆面对这一桌山珍海味却皱起了眉头,平日吃惯了山珍海味,必然对这一桌没有特色的菜提不起兴趣,可是要重新准备一桌宴席谈何容易,于是他将准备大餐剩下的一些零碎食材比如木耳、海参、鲍鱼等用高汤氽熟闷制,烧成了一碗"高级版"的烧杂素。
没想到乾隆皇帝尝过一口之后龙颜大喜,吃得有滋有味。用完餐之后,乾隆询问这道菜的菜名与做法,厨子觉得烧杂素这名字上不得台面,但是一时又不知究竟该如何命名,支支吾吾答不上来,乾隆皇帝见状,便说:"这道菜选用材料一应俱全,不如就叫全家福。"
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