重庆悠悠私房菜订餐电话,重庆悠悠科技股份有限公司
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福州去哪里体检较好?
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这样不累,也不会走回头路。到了林则徐纪念馆,我比较喜欢在庭院里转转,感受一下历史的印记。
南后街基本都是游客了,如果不想凑热闹,你就避开一下吧。
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怎么做老鸭汤好吃?
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鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃补肾等功效,得到人们的喜爱。随着生活水平提高了,自家养鸭子渐渐变成历史,当鸭子变成了商品,两三年以上的老鸭开始变得一只难求。
原则上两年以上的鸭子可以称之为老鸭,老鸭汤,应该选用什么鸭子来炖呢?用母老鸭,这种老鸭比当年的鸭子要瘦,肥膘少了,骨头硬了,炖出来的汤色很清,味道醇厚。各地都有炖老鸭汤的方法,当茶树菇遇到老鸭,才知原来美味来的如此直接简单。
茶树菇老鸭汤
①茶树菇用清水冲洗灰尘残泥,泡发;老鸭宰杀处理干净,剁块,用清水浸泡15分钟,泡去血水,锅中注水烧开,放入姜片、料酒、打结葱,放入鸭肉焯水,抹去浮沫,捞出洗净;
②炖瓮(最好是用陶瓷瓮来炖,汤水才醇厚香浓)洗净,放入老鸭肉、茶树菇、姜片,倒入泡发茶树菇的汤水,碗底沉淀的残渣不要,再注入清水没过鸭肉,大火烧开,改小火慢炖3小时,放入盐、鸡精(依个人喜好,可放可不放),即可食用。
老鸭汤怎么做好吃?正好今天中午我炖的就是老鸭汤。老鸭汤在我们这个地方有一种说法是:喝老鸭汤可以祛湿御寒,是一道祛湿寒的佳品。
要想做好老鸭汤,这个鸭子很关键,要用正经的老土鸭才行,就是那种上可呼啸山林,下可乘风破浪的土鸭子。鸭肉蛋白质含量很高,含铁量是牛肉的2倍,是鸡肉的4倍,有贫血的朋友们要多吃。立秋之后,不吃老鸭汤真的是太可惜了。为大家介绍两种老鸭汤《酸萝卜老鸭汤》,《萝卜绞带皮老鸭汤》
准备材料:
新鲜的老鸭子一只、老鸭汤调料一包、老酸萝卜一包、鸡精、料酒少许、老姜一块、小葱、花椒适量。
做法:
1.新鲜的老鸭用清水浸泡1个小时,再清洗干净,剁大块。(因为是煲汤最好是大块,自己清洗会更加的放心,更干净。)
2.老姜洗净,切一些姜片,其余的拍破。小葱洗净切葱花。
老鸭斩块清洗备用,枸杞加水浸泡,姜切片,葱切段,放入盘中,锅中倒入清水和鸭,大火烧开。捞出浮沫,用漏勺捞出,放入盘中,把姜葱,枸杞放入砂锅中,加入清水,大火烧开。转中小火炖煮两个半小时,炖至汤汁浓稠时,加入盐调味即可。
老鸭汤有滋补五脏,强身健体,养胃生津等功效,是夏天的清补佳品。老鸭汤如何做好喝又滋补?下面给大家分享这一道滋补益气的虫草花老鸭汤做法。
做法:1,准备老鸭肉500克,清洗干净,剁成块,放入开水中(水里加些姜片,料酒)焯水捞出,冲洗一下,沥干备用。
2,准备干虫草花10克,洗一下,再浸泡半个小时。姜切片,红枣8个去核,黄芪2克。
3,将老鸭,虫草花,红枣,姜片,黄芪放入煲中,加入清水,大火烧开,小火炖煮二个小时即。
4,加入适量盐,少许油拌均匀即可关火。
滋补益气,强身健体的虫草花老鸭汤就做好了,你学会了吗?喜欢的朋友们多多点赞,点击关注,谢谢阅读!
开过小饭馆的人是怎样的体验?
哎。。。不上不下的小饭店最难。现在人员工资。。一个普通厨师6000起步的工资。服务员 3000起步。开门做生意。第一天就来个问东问西的女人最后买了瓶饮料。。结果是***。。生意好的时候。忙不过来。没生意的时候大眼瞪小眼的 心里着急。每天。清点下来。晚上睡觉。就是。菜米油盐的账本一堆堆。心累的很
本人16年和一好朋友合伙开了一间小餐馆,其实也算不上是小饭店,主要做的是猪头汤,10元一份汤加肉,米饭小菜管够的那种,应该有不少朋友都吃过,当然小炒、盖饭、炒饭炒面也有,因为合计了一下,做的东西不能太单调了,后来一年左右,没怎么亏,也没挣着多少钱,和朋友想了一下,还是关门了,虽然说创业不要合伙,但至少我和我那位朋友,到现在都还处着在,关系还很好。
说到体验:
首先你得会你做的这些东西,我是在我一沾的上亲的一个店里学的,他家店开的就很不错,汤料都是自己配的,学习是很辛苦的,从头到位的学一遍,肉怎么处理,哪些留哪些扔,煮熟后怎么去骨头,汤料和水的配比等等。。。然后就是自己找门面,还好找到的地方本身有简装,桌椅板凳都有,就是要重新添置一些厨房用具和餐具。后来正式干起来之后,最明显的体验就是所有的时间就不会在由自己支配了,简单说一下一天下来的流程,早上如果拿肉就四点左右去拿,拿完去店里做准备工作,处理好上锅煮的这段时间倒是可以闲下来,抽根烟缓一缓,我的朋友就是刷碗整理餐具,等食材、汤料都准备好了,也就到中午上客的时间了,那就是一通忙下来,我在前面盛汤招待,我朋友在后面炒菜烧菜,时间倒是很快,忙完也就两三点了,下午睡一会,五点就要开始晚上的了,一直忙到九十点,收拾一下店铺,盘点一下明天需要的食材,也就结束了一天的工作,回到家睡觉也都十二点了!
忙的时候过的很充实,时间走的也很快,但是一闲下来,整个人心里有点虚,因为店是自己的,营业情况,心里也有数,香烟也是从这个时候开始复吸的,呵呵!实在没忍住!现在想想也不后悔,这都是人生的经历,不去折腾,你也不知道会不会成功,成了你就成了,就算不成,有手有脚,思维正常,也能找份工作,维持生计,但是还是要折腾,最起码不后悔。
体验这种东西无所谓的,最重要是你要觉得值得,心里要有成功的信念,也要有失败的准备!不然做什么其实结果都是一样的!
祝您成功!
我是开小餐馆的,问我什么体验?这怎么说呢?苦累这些就不说了,说说好处吧。一天到晚都在店里没时间出去浪,超级省钱。衣服也不用买好的,省钱。一年下来你发现个人生活开支很少。只要生意过得去铁定比上班存的钱多。
小干部大村长浅谈薄见
本人在2014年开过一次小餐馆,当时是和我姐家合开的。我姐夫掌勺,我属于二把刀,我老婆收银,我姐前厅服务,旺季的时候会找两个服务员。
当时,餐馆开在我们村附近的一家景区边,因为景区季节性太强,旅游旺季餐客接待不过来,旅游淡季基本没生意,所以全年平均下来,除掉各项费用房租、物业费、水电费、工人工资,收入和在外打工差不多。开了有两年时间,最后转让了。
两年的时间,让我对餐饮业有了全新的认识。以前总是听别人说餐饮业非常赚钱,自己做过才知道,餐饮业赚不赚钱不敢保证,但是辛苦却是百分百的。
每天五点就要起床赶集,去晚了买不到新鲜的菜,然后要准备一天的配菜。等准备的差不多也有十点半到十一点了,中午的客人陆陆续续过来就餐。中午时间从第一桌客人,到最后一桌怎么也要下午三点半到四点钟。休息不了多久,晚上六点又开始晚饭。晚上最怕遇到喝闲酒的客人,这样的客人没有事情,最晚能吃饭到凌晨一点钟。说实话,如果累了一天,又遇到这样的客人只能欲哭无泪。因为开店做生意,是不能赶客人走的。
以上只是我以流水账式的介绍了开餐馆的大体情况,其实无论哪个行业都没有想象中那么简单,我们需要抱有平常心。商家要尽量为客户提供好的服务,客户也要体谅商家的不易。
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