吴江私房菜地址推荐人,吴江农家菜
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上海有什么好吃的吗?
推荐上海的白斩鸡,白斩鸡是上海的传统名菜。白斩鸡不仅形状美观,皮黄肉白,肥嫰鲜美,滋味鲜美。而且鸡肉有湿中益气,健脾胃活血脉强筋骨的功效,特别推荐!
上海的生煎包也是不错的,还有丁蹄,沙圆都特别好吃。
尤其推荐排骨年糕,比较经济实惠,排骨和年糕都有很好的营养价值呢
谢悟空回答邀请。上海是各种小吃荟萃的地方,以清淡、鲜美、可口称著。小海的小吃有蒸、煮、炸、烙品种很多,汤包、百叶、油面精是人们最青睐的三主件。另外还有:生煎馒头、擂沙圆、油豆腐线粉汤、上海猪血扁、城隍庙五香豆、金泽状元糕、油墩子、桂花酒酿圆子、两面黄、上海八宝饭、条头糕、生煎包、南翔小笼――以皮簿、内嫩、汁多、味鲜、形美著称。周庄元蹄、红烧肉、水晶虾仁、糍饭、鲜得来排骨年糕、鲜肉月饼、墨鱼大烤、大闸蟹、绍兴白斩鸡、咸肉菜饭、德兴馆焖蹄肉、四喜烤麸、糖醋排骨、南江水***、青团、七宝白切羊肉、蟹壳黄、麻球、糟毛豆、开洋葱油拌面、爆鱼、肉丝炒年糕、炒螺蛳、条头糕、烘山芋、三鲜、菜肉大馄饨、八宝辣酱、春卷等。特产有:上海梨膏糖、排骨年糕、枫泾丁蹄,已有一百多年历史。朋友您去一趟上海,尝遍大上海的名小吃,保您长胖长壮。
国际化大都市上海,美食荟萃,好吃的非常多,基本全国甚至全球美食都集中在这里,但是由于食物的地域性特征,有的美食在上海可能就不是之前的味道了。今天在这里,我要跟大家推荐2种地道的上海本地美食,在全国其它地方比较少见,或者口味不及在上海本地吃,这2种美食就是振鼎鸡的白斩鸡和上海老弄堂里的咸肉菜饭骨头汤。
一、振鼎鸡的白斩鸡
振鼎鸡是上海本地著名的餐饮连锁企业,成立于1996年,现在上海市区开有连锁门店30余家,主营白斩鸡、鸡粥、鸡汤面、鸡肫、鸡爪等,看似菜品比较少,但各店生意都非常好,记得2000年左右的时候在上海,常去徐汇店,去晚了往往鸡粥、鸡肫、鸡爪之类就买不到了。去年去上海的时候还特地去振鼎鸡的静安店吃了次,还是那个味,价格貌似也不贵,跟服务员说要一只、半只或四分之一只都可以,鸡肉鲜嫩味美,在其它城市是没法吃到的。
二、 上海老弄堂里的咸肉菜饭骨头汤
上海静安和黄埔区的一些老弄堂里以前有很多本地人摆的摊子,卖一种咸肉菜饭,配一碗骨头汤。咸肉菜饭里有咸肉和青菜,炒制时加了猪油,虽油光闪亮,却并不很油腻。骨头汤有几种,猪蹄黄豆汤最常见,要解馋得蹄膀汤,是大块的整个蹄膀,吃起来特别解馋,以前几个好像是15元的样子,我没在上海10多年了,现在不知道还有没有这样的,价格也不清楚,但确实是我记忆中在上海吃过的很好吃的食物。
咸肉菜饭,图片仅供参考
蹄膀汤,图片仅供参考
我是在上海这边工作的,要说上海有什么好吃的美食,那真是太多了,不过由于上海这边的消费太高,上档次的美食我是吃不起的,所以只能在大街小巷里,找些比较实惠的小吃了,虽然这些小吃的价格比较实惠,但味道还是不错的,简单来说,也就是下面几种小吃
第一种就是:
蟹壳黄,这种蟹壳黄,是上海比较有名的早点小吃了,其制作方法也比较简单,就是用油酥加酵面,在加一些芝麻,制作而成的,而且外形看上去,就像一个蟹壳,所以又叫蟹壳黄,吃起来的味道还是不错的,香酥香酥的,而且人均只要15元左右,就可以吃的不错了
第二种就是:
生煎包,上海人是非常喜欢吃生煎包的,基本每天的早餐,也多是以生煎包为主的,我在上海工作的时候,每天也多会买上几块钱的生煎包,基本只要吃上三个左右,就有饱腹感了,而且生煎包的味道也是不错的,底部多被煎的金黄金黄的,吃起来很是香脆,基本人均只要8元左右,就可以吃的饱饱的了
第三种就是:
小笼包,上海那边的小笼包,还是有点小贵的,人均多要12元左右,通常12元吃的也就是套餐了,也就是一笼小笼包,一碗汤了,不过这个12块钱下去,也可以吃的饱饱的了,而且小笼包这种小吃,在上海那边,不管是星级酒店,还是路边摊基本多有的
第四种就是:
葱油饼,这种葱油饼是上海的特色小吃了,不过做的人好像不多了,不知道是不是应为价格低的原因,毕竟每份葱油饼的价格,只要6元左右,就可以让一个人吃饱了,但葱油饼的口味还是不错的,虽然在葱油饼里面有葱的存在,但吃起来完全没有那种***的味道
第五种就是:
糖糕,这种就是属于油炸类的小吃了,只不过在糖糕的最外层,还涂了一层白糖在上面,而油炸好的糖糕,看起来是很油腻的,但吃起来的口味,到是不错的,不过我总是感觉有点甜了,所以也就偶尔吃几次,但人均到是不贵的,基本一个人只要15元左右
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