重庆自家私房菜推荐,重庆 私房菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆自家私房菜推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆自家私房菜推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆私房肚条做法？
2. 重庆有哪些好吃环境有适合亲子的餐厅？
3. 重庆人最喜欢做的家常菜有哪些？

重庆私房肚条做法？

材料

熟猪肚，莴笋一条，红尖椒一个，郫县豆瓣酱两大匙，生抽两匙，蚝油一匙，盐适量，糖少许，干朝天椒三个，蒜八瓣，姜一小块，青花椒20粒，八角一个，孜然粒适量，香菜少许

做法

1、熟猪肚切手指粗的条，莴笋去皮洗净切滚刀块，尖椒切滚刀块；

2、郫县豆瓣酱用刀切细，蒜略拍散，姜切薄片，干朝天椒切段备用；

3、炒锅注油，中火，三成热时，倒入郫县豆瓣酱炒香，接着放入蒜、姜片、干辣椒、花椒粒和八角一起炒出香味；

4、倒入莴笋块和尖椒块略炒两分钟，调入盐、糖、生抽、蚝油和一勺水大火炒匀；

5、倒入猪肚条翻炒均匀，最后放孜然料翻匀，倒入香菜段即可。

【猪肚的制作】：

1、生猪肚，先将外面洗净再把内面翻出，用醋和面粉反复揉搓、洗净，直至没有粘液；

重庆有哪些好吃环境有适合亲子的餐厅？

一、豪客来牛排（渝北SM广场）

就在SM广场1楼，旁边就是小游乐园，吃和玩一起解决，有适合小朋友吃的全熟牛排、香脆黄金虾、水果蔬菜、冰淇淋等。

二、磨厨私房菜（江北红鼎国际）

花样水果、炸鳕鱼，蘑菇包、蔬菜豆腐羹这些也是适合小朋友吃的，不过必须提前预定，具体地点在红鼎国际A座，预定电话是671247***。

三、暹罗泰（九龙坡万象城）

万象城A座L558的这家泰国菜的口味略清淡，这家店的香叶西米糕、清蒸鲈鱼、菠萝饭、咖喱蟹、白兰地奶茶等小朋友都可以吃的。

四、老爷炕民俗风情主题餐厅（江北北城天街）

这家店的菜品很多都是不油不辣的，吃惯了重庆火锅或者江湖菜的***大辣，再换一下东北菜的口味，有不少满族特色菜，适合小朋友们的口味。

五、尊品牛排（解放碑八一广场）

牛排可以做个全熟切了给小朋友吃。牛排做成全熟小朋友可以吃，然后还一水果、蔬菜沙拉，西式不同口味的浓汤，各种西式甜点，现调饮料。

重庆人最喜欢做的家常菜有哪些？

川菜名扬天下，虽然重庆人不可能在一餐中把所有的菜都做了，但是以下几个，还是能在重庆人的餐桌上常见到的。

1、辣子鸡

辣子鸡川渝地区的特色传统名肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。

2、回锅肉

这个是很常见的，不会做回锅肉等于不会做川菜。

3、麻婆豆腐

制作成本比较低，豆腐一定要选很嫩的豆腐，这样的豆腐做出来不但细嫩爽滑，而且醇香美味！也是食客们最喜欢的菜。

我不是重庆人，但是听说这道蚂蚁上树好像是重庆的家常菜吧！下面为您分享一下做法，不知道正宗不正宗，请见谅！

蚂蚁上树是中国四川和重庆地区常见的食品，用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒。说是蚂蚁上树做成后，有细小的肉末沾在粉丝上，看上去正如一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬

准备用料

主料：猪肉馅 100克 粉丝 100克

辅料：油 1勺 盐、鸡精 半勺 葱花 少许 生抽 2勺 辣椒粉 1勺

蚂蚁上树的做法如下

1、粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分

到此，以上就是小编对于重庆自家私房菜推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆自家私房菜推荐的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.sbdnlt.com/post/35900.html