***私房菜推荐哪家好,***私房菜推荐哪家好吃又便宜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌鲁木齐私房菜推荐哪家好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍***私房菜推荐哪家好的解答，让我们一起看看吧。

1. 在你旅游的过程中，哪个地方的美食总是让你念念不忘？
2. 这个年，你们在家里都做了哪些好吃的？厨艺有没有上升一个层次？

在你旅游的过程中，哪个地方的美食总是让你念念不忘？

自从2012年开始放下一切，把旅行作为生活中重要的一部分，每年大部分时间在外面跑，可以说是遍尝天下美食，好东西真是吃的太多了，一时分不清哪个是记忆最深的。或许好东西吃的太多了，往往也就失去记忆了，一时还真想不起什么是“念念不忘”的美食。

但洪泽湖的小龙虾一下子跃出了记忆的水平面。其实我原来对小龙虾印象不是太深，过去也没有太想吃这一口，2014年我去南京趁机绕道江苏淮安，这里有一个我初中的同学，当年他是在部队大院里的孩子，后来父母转业把他带回了家乡。

他在洪泽县住，这里紧靠着洪泽湖，自然是用湖鲜来招待我，我说听说这里小龙虾有名，他说一定要我吃个够，然后把我带到一家据说在当地获得过制作小龙虾金牌奖的地方，要了两盆小龙虾，一盆是麻辣的，一盆是蒜蓉的。客气啥啊！吃吧！一顿风卷残云，可惜太多了，我的胃口、嘴巴都有限，他吸着烟看着我：“别急，慢慢吃，怎么样？这味道别处没有吧！”

终于吃不动了，开始话家常、话过去，三十年前读书时他帮我打过架，可他忘了，或许他小时太调皮，打架太多了......

接下来又带我吃了河蟹、白鱼、湖虾，都是这么尽兴的吃。

接下来我连续三年去拜访他，或许不是为了小龙虾，但每次去必吃一盆小龙虾。

其实我们对于美食的记忆往往同人情世故联系在一起，单纯的谈美食可能未免乏味和有所厌倦，但同我们的岁月与情谊联系在一起不仅味道不一般，也使食物得到了升华和无法忘怀。

最后想说，洪泽湖的小龙虾真的太好了......

对于美食得话

食在广东，味在潮汕

还是很值得去尝试的，粤菜体系，偏甜鲜，能让其满足的受众主要是喜欢口味比较新鲜丰富的，那广东美食的话，是迎合了当地人对早茶文化的推崇，有着丰富多彩的点心，凤爪啦，叉烧啦，虾饺啦，竹升面，车仔面，云吞面，煲仔饭，蒸饭，猪脚饭等等这些都是代表着各个早茶店的特色，在互相拼桌中，度过休闲安逸的生活，这是一个让人舒服的城市

由于经常出去，走的地方也很多（徒步、骑行、自驾游各种）又加上本身就是个吃货现在出行都是保持“逛吃逛吃逛吃”的节奏所以领略过不少地方的美景和美食。惊艳到的很多，惊吓到的就比较特别了。说几个看看有吃过的吗。第一，在四川甘孜州通天河吃过煮臭鱼，这种鱼还和当地的一种干板菜（晒干的青菜）一起煮，味道绝不是一般人能接受的。主要是鱼是晾晒到半干发臭的！煎一下就和干板菜同煮。第一次吃吐了。二，牛撇锅 ！在广西吃到的，看着苗族同胞吃得那叫一个香，觉得自己就是个外人了。三，毛蛋 就是那种据说很补人没孵化出来的鸡蛋鸭蛋！一递过来吓得我迅速逃离！奇特又好吃的“羊皮煮羊肉” 舂蜂蛹 鄂伦春的鱼生 福建的麒麟怀胎

内蒙古的烤全羊念念不忘。

大概在2008年吧，我们一起到内蒙，并且吃到了传说中的烤全羊。烤全羊是内蒙古的传统名菜。它的原材非常讲究，一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。我们都围在一起，中间烧着篝火，当地的师傅在烤时，把整只羊架于火上烘烤。听说，烧烤要用杏木疙瘩烧旺的红火，而且必须是火旺而无烟。只见师傅在火上将羊左右翻转，一直烤到表面金红油亮，香味喷发，外焦里嫩为止。烤熟后，从架子上卸下，用刀割成小块请我们吃。烤全羊吃起来肥而不腻，酥脆香美，与我们本地的湖羊有很大的不同。

虽然这事情已经过去很多年了，可那嚼在嘴里的满口香好像还在嘴边。如果有机会，还要去内蒙吃烤全羊。

这个年，你们在家里都做了哪些好吃的？厨艺有没有上升一个层次？

这个年，由于全民参与抗***，禁足在家，时间长。在家就是以做吃的为主了，烧各种家常菜和小吃，味道、口感、卖相都是越来越好。

【一】、私房菜：鸡蛋皮炒腊肉

主要食材：3个鸡蛋，土豆淀粉50克，适量水、腊肉100克、韭菜（50克）、青红辣椒一个

1、鸡蛋打入碗中，打散；淀粉兑水拌匀后倒入蛋液中，拌匀成稀一点糊状；

2、平底锅预热，锅底刷油，放入适量蛋液，使蛋液覆盖锅底，小火煎制蛋皮边缘翘起，翻一面，再煎几3～5秒，出锅；

3、煎好的蛋皮切成自己喜欢的形状和大小；腊肉切成小方块；韭菜切成2厘米左右的小段、辣椒切成小块；

4、锅热，放入腊肉炒熟制出油，放入大蒜姜末爆香，放入切好的辣椒块翻炒变色；

5、放入切好的鸡蛋皮、韭菜段，这时放适量盐、胡椒粉，翻炒几下；出锅前放一点生抽、蚝油拌匀即可出锅。

鸡蛋皮炒腊肉，色泽金黄、香味浓郁，好吃下饭。

【二】玉米面蒸饭

这个年，遇上特殊时期，不得走街串巷，甚至连出门买菜都有困难。朋友圈个个都在诉说***期的无聊，但我却不这么觉得。每天宅在家里，最不缺的便是时间，闲来无事利用家里的囤货学习做做美食，也让我的厨艺提高了一个档次。晒晒我春节宅家做的美食，两周不出门菜色依旧丰富，网友直呼：馋死个人呀！全是好吃的~

这是一个海鲜下饭菜，主要用到了章鱼和青葱两种食材。章鱼是老爸提前处理得差不多放冰箱储存的，直接拿出来解冻洗干净，切成小块就可以。然后准备多一点葱段，锅里先放油烧热，下入葱白爆出香味，下章鱼翻炒至定型，然后下葱绿，加盐、鸡精和少许酱油调味，大火爆炒几分钟至章鱼煮熟即可。

这是一个禽蛋下饭菜，主要用到了鸡蛋和青蒜两种食材。青蒜作为辅料配菜，放少许即可，鸡蛋的话家里囤了好多，做这个菜可以适当多放几个。首先要把鸡蛋煎熟，不需要煎得很老，煎至两面定型即可，然后盛出来备用，锅留油下入青蒜翻炒出香味，再把鸡蛋回锅，加少量的生抽调味，稍微焖煮一下就好。

这是一个海鲜蒸菜，主要用到了粉丝、金针菇、海虾三种食材。金针菇是用来丰富口感的，刚好冰箱里就有放了点，没有的话也可以不放。具体做法是：粉丝泡发，金针菇洗净，海虾去头和虾线，葱花蒜末切好，将处理好的粉丝、金针菇和海虾分层码入蒸盘，水开上锅蒸10分钟，另取锅放油和蒜末烧沸，取出蒸盘撒上葱花，浇上滚沸的蒜油即可。吃的时候，把食材拌匀了，滋味才美妙！

这是一个海鲜下酒菜，主要用到了青蒜和狗螺花两种食材。“狗螺花”是我们当地的特产，是一种罕见的“海螺”，口感爽脆味道鲜美，最适合爆炒着吃。最简单的一个吃法是和青蒜搭配，青蒜要放多点，味道才够浓郁！具体做法是：用剪刀剪去狗螺花的两翼，保证狗螺花入口不刺嘴，再用清水冲洗干净，下锅焯煮一下捞出沥干，净锅倒油烧热，下入狗螺花和青蒜爆炒几下，加盐和鸡精继续炒熟即可。

今年过年我给家人做了一些西式小吃，让大家在看节目，追剧或玩牌的时候吃，受到普遍的好评。中国人过年看春晚，美国人看超级碗，共同点就是一家人坐在一起，一边吃零食一边聊天一边看电视。下面这些小吃都是比较受人欢迎的，而且不难操作。

1. 毯子裹猪 （Pigs in a blanket）

这道小吃的名字十分有趣，据说最早是出自一个儿童食谱。其实就是用培根或者酥皮包裹小热狗肠，放入烤箱，将外皮烤熟即成。

我是用培根卷的。在预热到175度的烤箱烤了10分钟就好了。

如果没有烤箱，用微波炉也可以。需要把热狗肠的皮划开一道口，然后再用培根卷上，以免加热的时候香肠皮会爆开。用微波炉80%功率，加热8分钟左右。制作的时候在旁边看着，每加热2分钟左右就把食材在盘子里调一调位置，以便均匀受热。

如果家里速冻酥皮，可以做酥皮版的毯子裹猪。和培根版相比的各有特色。

2. 奶酪土豆皮（Potato skins）

我们一般吃土豆是要削皮的，这个小吃里的土豆不用削皮。

买外皮平滑，椭圆形，个头均匀的土豆。烤箱预热到175度后将土豆放入，烤制45分钟。

土豆取出后晾凉，等到不烫手，将土豆纵向切成两半。烤箱调到190度。把土豆挖出一个小坑，然后填入培根碎，奶酪和香葱，放入烤箱烤制10分钟，到奶酪融化。

今年过年几乎都没怎么出过门，整天就琢磨着怎么吃了，借这个特殊的***期也在家自己学着做饭，平常我们一家四口都是在我父母那吃，我跟我父母住前后楼，平常我们两口子都工作，一天三顿饭都是在父母那吃，都也喜欢我妈做的饭炒的菜，父母也跟我们说过，让我们也学着做饭炒菜，说将来有一天父母们动不了了，我们自己连饭都不会做，总不能叫外卖吧。父母的用心良苦也能感受到，正好借这个***期在家学着做饭炒菜，目前学会了青椒炒腊肉，香菇油菜，都是基础的家常菜，复杂的也做不了，一步一步来吧，只是在这个过程中手忙脚乱，真是感受到下厨的不容易，在这里感谢父母为我们的付出，到时候亲自给父母做顿饭[微笑]，也希望大家能够给父母亲自做顿饭。

到此，以上就是小编对于***私房菜推荐哪家好的问题就介绍到这了，希望介绍关于***私房菜推荐哪家好的2点解答对大家有用。

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