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鱼的做法除了清蒸,红烧,油炸,糖醋外还能怎么做?
其实鱼肉的脂肪是非常低的,连减肥专家都建议减肥期间可吃鱼肉,补充蛋白质、维生素及矿物质
因为鱼属于白肉类,肉类一般分为无色——浅色——红色,依次序排列,颜色越深的肉脂肪含量越高,反之,无色肉类要比其它的有色肉类脂肪低很多,而浅色的肉类又比红色的低。
色泽鲜红的有:如猪肉、牛肉、羊肉等,称之为“深色肉或红肉”;肉色嫩白的有:如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等,称之为“浅色肉或白肉”。无色的肉:主要是指水贝壳类动物肉,如蛤肉、牡蛎与蟹肉等,称之为“无色肉”。这里的奥妙就在于,浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。
肉类食品中的蛋白质,是人体所需要的各种营养素的核心,人体激素含量正常分泌,肌肉的正常增长,免疫系统的正常维护都离不开它,所以要减肥,也不能完全不吃肉,只要你吃的是高蛋白,低脂肪的动物性蛋白蛋,那就大可放心吃,鱼和鸡胸肉就是非常不错的选择,减肥期间烹饪方法尽量水煮、和清蒸,酸菜鱼就是一个不错的选择。
要说水煮,四川最具有代表性了,四川的“水煮”系列可谓发挥到了极致,“麻”和“辣”的神韵也演绎得淋漓尽致。
“麻辣”也是川菜水煮系列,灵魂所在。“麻”用的是花椒,“辣”用的是干辣椒,花椒为油溶性的,与热油接触,“麻”味就会恰其分地喷发出来,同时热油与干辣椒接触,又可以使干辣椒发出浓郁的焦香味,两味结合,麻香扑鼻,回味无穷。
《酸菜鱼》
食材:活鱼1条、花椒3克、干辣椒6克、酸菜250克、姜片5克
调料:盐、白糖、味精、芝麻油
制作步骤
(1)将酸菜洗干净,切好,待用。
很高兴能回答这个问题,我是美食领域创作者,鱼的做法有很多,除了题主所说的清蒸、红烧、油炸、糖醋外还有几种做法。下面为大家介绍几种其他的吃法。
第一种就是刺身,说白了就是生吃,但是能够做刺身的鱼要求比较高,要么是活鱼现杀,要么就是活鱼急冻,而且鱼肉质口感要佳,而且生吃没有腥味,海鱼做刺身的比较多,经常做刺身的鱼有金枪鱼、三文鱼、鲷鱼等等。
第二种就是做成鱼丸,基本上所有鱼能够做鱼丸,然后做成鱼丸汤,尤其是一些肌间刺特别多的鱼,把鱼刺剁碎,一起做成鱼丸,通常沿海城市的人们就是如此处理,味道鲜美又没有太多油脂,也不会长胖。
第三种就是做成咸鱼了,做成咸鱼后可以烤,烤咸鱼基本上没有油脂,但是含盐量比较高,不宜多食。
可以清炖。
把鱼清除内脏和鱼鳞,清洗干净。锅中烧水,加入姜片、大料、葱段,料酒,把鱼下锅,开锅后,下入豆腐块,加盐,继续小火慢煮,煮至汤汁变白,关火可以食用了。
这道菜不用放油,因为鱼本身就有脂肪的,非常美味的鱼炖豆腐,营养还不长肉肉。
你好,我是范小饭美食汇。很高兴回答你的问题!
鱼的做法除了清蒸、红烧、油炸、糖醋,还可以做成鱼汤。而且完全符合您的要求,不发胖,还滋补美颜!
因为我不知道您用的是什么鱼,我用的是鲤鱼。其他能熬汤的鱼,用这种方法也完全OK
步骤1
将摊主处理好的鱼拿回来洗干净,鱼内的积血一定要洗干净,不然容易发腥。
步骤2
煎之前用大姜一片擦一下锅,煎的时候不粘。
步骤3
用厨房纸巾将鱼身上的水吸干再晾一会儿,没有厨房纸巾拍点干淀粉或干面粉也可以。有水下锅容易溅油,鱼身上斜切几个口,热锅凉油下锅煎成两面金黄。
步骤4
如何评价魏明帝曹睿?
曹睿能够和曹操、曹丕并称魏氏“三祖”是有道理的,在他小时候,就十分受祖父曹操的喜爱,常常让他与侍中近臣并列。可以说曹操在世时就开始为自己下一代的下一代的魏国培养合格的君主。而曹睿也不负厚望,像许多的皇子一样,曹睿历经艰险继承了大魏的皇位。在他短短的36年的生命中、12年的皇帝生涯中,是很有作为的。
看过电视剧《军师联盟》的人都知道,曹丕死后留下了四位辅臣曹真、曹休、陈群和司马懿,来辅佐年轻的曹睿执政。曹睿深谙制衡之道,刚刚即位不久便政由己出,几个辅政大臣都变得形同虚设,这在历史上是很少见的。这也是司马懿we'为什么j'惧怕ca'曹睿的原因。
在位12年间,曹睿在政治、军事、文化上均有成绩。
政治上对原先的法令律条进行了很大的改动,如删减***等,他处理政事时十分谨慎,而且善于纳谏。地方官甚至百姓的上书都会仔细查看,亲自处理百姓的冤案、疑案。在政事上十分的精明能干。
军事上的曹睿十分的果断,在曹丕新亡、年轻的曹睿刚刚即位的时候,其他的势力认为魏国***更替,国内不稳,便纷纷出兵征讨魏国。曹睿刚刚即位就面临着这样严峻的形式。我们来看一看当时曹睿面对的形势:孙权攻打江夏等地、孟达反叛、诸葛亮五次攻打魏国、鲜卑族不断的侵扰、公孙渊反魏等,可以说曹睿称帝后就没过过几天太平日子。但他用人精明、杀伐果断,重用曹真、张郃、司马懿等军事奇才,成功的抵挡住了所有对魏国的进攻。不得不说是极为成功的。
在文化上他极为鼓励文学创作,他本身也十分的擅长诗作,他的诗文和曹操、曹丕并称“三祖”可见其文化造诣也很高。
当然,人无完人,他也有缺点,他精明强干的同时也十分的奢淫。史书记载他的后宫人数达到了上万人。这可能也是他英年早逝的原因之一。他在将死之时,在确立继承人和辅臣时犯下了极大的失误,使得司马懿大权独揽,葬送了曹魏***。总的来说,曹睿在短短的12年的帝王生涯中是极为有作为的,可称是一代明君。
到此,以上就是小编对于荆州厚厨私房菜电话的问题就介绍到这了,希望介绍关于荆州厚厨私房菜电话的2点解答对大家有用。
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