无为和天下私房菜电话,无为足道和庄电话
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送灶粑粑可以加淀粉制作吗?制作过程中,该注意些什么?
大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。
送灶粑粑可以加淀粉制作吗?制作过程中该注意什么?对于这个问题我来回答最合适不过了,因为每到农历腊月23这天,老妈都会做很多送灶粑粑祭奠灶王爷,对于我来说它是很熟悉难忘的家乡味。回答这个问题,首先我们了解一下什么是送灶粑粑。
大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载,吃饭穿衣一直伴随着我们,如果您每日苦恼不知吃啥,那就关注我吧,我们一起交流哦。
送灶粑粑是我们老家在过小年时祭奠灶王爷必备的食物,是合肥市以南的几个县市,比如庐江县、巢湖市、无为县等地方的传统小吃。每年农历腊月二十三日为送灶节,当天晚上人们用米粉做成饼,用豆干、肉、咸菜等为馅,用素油煎出,祭奠灶王爷,迎接小年和即将到来的新年。
送灶粑粑主要用籼米和糯米(也可以不用糯米)磨成粉末,用豆干、肉沫、咸菜等作馅,像做包子一样捏起来(形状似东北粘豆包,也可以说是饼状),煎制而成。很久以前是煎一面,金黄酥脆。现如今,人们两面都煎黄,吃起来更香脆。
【食材准备】籼米1000克、豆干5块、咸菜500克、五花肉500克(葱姜可放可不放)。
【主要步骤】
==》籼米磨成米粉,锅中炒熟(米粉颜色微黄、有米香味即可),加入开水,趁热搅拌均匀备用。
==》豆干切丁、五花肉切沫,二者加咸菜锅中一起炒熟作馅备用。
==》米粉捏成碗状,夹入馅料,用捏包子手法慢慢揪到一起,在反过来放入锅中。
沙僧发现猪八戒藏私房钱,为何不告诉唐僧而单给孙悟空讲?
先说结论,因为唐僧是整个取经团队的核心,相当于领导。而孙悟空,猪八戒,沙僧相当于员工。沙僧这名员工和猪八戒,孙悟空关系都很好。在沙僧发现猪八戒藏私房钱后,沙僧也是随意和孙悟空一说,类似同事之间说闲话,并不想向领导唐僧汇报。
而说者无心,听者有意,在狮驼岭,猪八戒被妖怪抓走,孙悟空前去营救。于是孙悟空就飞到他耳边说自己是阎王派来勾他的,猪八戒一听怕了,让他明天再来勾?孙悟空说不行,猪八戒苦苦哀求,孙悟空最后勉为其难地同意了,但是要给点盘缠,没办法为了活命猪八戒承认确实有一点小钱藏在耳朵里了,孙悟空一摸,果然摸出了一块马鞍儿银子,足有四钱五六分重。
这四钱六分银子是八戒是一些善信人家斋僧见他食肠大多给的衬钱,零零碎碎一共有五钱,因不好收拾到城中央个银匠煎在一处,却被奸商银匠偷了几分,只得四钱六分。可惜猪八戒辛辛苦苦攒的私房钱,就这样没了。
沙僧和孙悟空无意间的闲话,却坑了猪八戒一把!
话说取经团过狮驼岭时悟空被青狮精一口吃到肚子里,等他费尽周折跑出来,远远看见唐僧睡在地下打滚痛哭,猪八戒与沙僧解了包袱将行李搭份儿在那里分哩。悟空落下云头叫了声师父,沙僧听见报怨八戒道,你个棺材座子专一害人。师兄不曾死,你却说他死了,害得我们在这里干分行李这个勾当。行者一把挝住八戒脸,一个巴掌打了个踉跄,三藏一骨鲁爬起来对行者躬身道,徒弟啊,若信悟能之言,我已绝矣。行者轮拳打着八戒骂道,这个馕糠呆子十分懈怠,甚不成人。
接着八戒为了将功补过去跟白象精打斗,结果被白象精一鼻子卷回洞内,悟空在唐僧命令下前去搭救,见八戒被四肢朝上浸在池塘里,掘着嘴半浮半沉,又恨他,又怜他,恨他动不动分行李散火,又撺掇师父念《紧箍咒》。于是想起前日曾闻沙僧说他攒了些私房,遂变成勾司人将八戒藏在耳朵里的四钱六分银子诈了出来。这四钱六分银子是八戒自参加取经团以来一些善信人家斋僧见他食肠大多给的衬钱,零零碎碎一共有五钱,因不好收拾到城中央个银匠煎在一处,却被奸商银匠偷了几分,只得四钱六分。当悟空批评他自私自利时八戒道,嘴脸,这是什么私房,都是牙齿上刮下来的,我不舍得买了嘴吃 ,留了买匹布儿做件衣服,你却吓了我的。还分些儿与我。行者道,半分也没得与你。那么三个问题需要探讨。
第一,八戒偷藏的私房钱是公款还是私款。啥叫私房钱,比如两口子,老公挣了钱没有全部交给老婆,而是自己留了点,这就叫私房钱。那么私房钱是什么性质的钱呢。如果家庭是一个公司,老公是老总,老婆是财务主管,按照公司法,老公所有的收入都要交给老婆入账,收支两条线,如果老公部分收入不上缴老婆入账,而是自收自支,这叫截留公款建立小金库,如果数额巨大,后果是很严重的。所以私房钱也是公款。八戒的私房钱是多年来积攒下的衬钱。衬钱也叫衬施钱,是施主施舍给僧道的钱物。按理说这些钱八戒需要上缴记在取经团账上的。但是八戒截留了,所以悟空诈出来之后充公了。可八戒绝不承认自己截留公款,他说这是我牙齿上刮下来不舍得买零食吃准备做件衣裳的。换言之这是我的钱不需要上缴。八戒说的当然不对,取经团虽然是个小公司,但是严格实行收支两条线的财务制度,想做衣裳你可以上缴之后申请预算啊。
第二,沙僧是怎么知道八戒偷藏私房钱的。要知道八戒这么多年来为了存这点钱可谓费尽心机绞尽脑汁,做的非常保密,还打成一块藏在耳朵里,但是沙僧却知道了。沙僧是怎么知道的?两种可能。第一是八戒跟他说的。沙僧看上去老实厚道可以信任,而且很少说话嘴巴很严,所以八戒认为他是个可以交心透露秘密的人,于是有一天没忍住跟沙僧说了。第二就是沙僧自己发现的。沙僧时时刻刻注意着取经团成员的一举一动,所以八戒偷藏私房钱没有逃过他的鱼眼。小编觉得两种可能都有。那么沙僧在取经团中是干啥的?就是做记录的。曾经有个名叫《沙僧日记》的***很火,其实沙僧就是写西游日记的。这本日记如来最后要看,根据这本日记给取经团成员定功果。所以后来沙僧位在八戒之上。
第三,沙僧为啥告诉了悟空而没有告诉唐僧。要知道唐僧才是取经团队的领导,八戒犯了错沙僧应该第一时间汇报唐僧才对。但是沙僧却告诉了悟空而没有告诉唐僧。这只有一个原因,在沙僧眼里悟空才是领导,而唐僧说了不算。因此才有了本文开头的一幕,当八戒说悟空死了之后,沙僧也参与了分行李散伙。按说唐僧才是取经团一把手,即使悟空死掉了,他还活着,他完全可以向如来观音申请再找个徒弟护送他往西走啊。天地间比孙悟空听话有能力的妖怪多了,随便一个就能护送唐僧去西天,死了孙屠夫难道还真得吃带毛猪吗。但是八戒沙僧在真***美猴王***中从如来答应给猴子一个成佛指标后已经明白,取经团队的核心成员是孙悟空,唐僧只是摆设,所以悟空死了取经团就得散伙。所以八戒偷藏私房钱,沙僧告诉了悟空而不是唐僧。
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