二层私房菜地址设计,私房二楼设计格局
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菜盒子怎么做才好吃?
菜盒又叫菜饼,有做成花边饺子型的,有做成对饼型,不管做成啥样的形状,在北方都是即简单又快速的饭食,干了半天活回家,要做饭,又要简单快速。
做菜盒的馅一般最快熟的菜,就是韭菜和菠菜。
面粉不用烫,就是用40度的温水和面,水适量就好(500克面粉,300到350克温水),和成稍软的面团,醒面的时候做馅。
菠菜择干净洗好控水,做菜盒菠菜不需要切太细,准备好鸡蛋,把切好的菠菜里放油拌好,加适量油.花椒粉.少量蚝油.盐拌好。
醒好的面揪成70克左右的剂子,擀成薄片,把菠菜馅放在面片上摊开,摊半边就可,在馅上放个鸡蛋少拌一下,然后对折成月牙形,一个简单的菜盒就做好了,放在提前预热的饼铛里,烙熟即可食用。
这就是北方普通的看家菜盒,美味又简单。
导读:怎么做菜盒又快又好吃?
大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。
怎么做菜盒又快又好吃?菜盒好吃无非就是外皮和馅料好吃。因为每个人的口味不同,所以对馅料和外皮面的喜好不同,我个人喜欢韭菜鸡蛋粉条馅和发面做的皮。韭菜鸡蛋粉条馅鲜香,发面的面皮外皮金黄焦香,内里松软。
大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载,吃饭穿衣一直伴随着我们,如果您每日苦恼不知吃啥,那就关注我吧,我们一起交流哦。
韭菜盒子的面可以用烫面也可以用发面做。烫面做起来还比较快,但是我为何选择发面呢?烫面确实很快就可以吃到嘴中,只要用温水搅拌搅拌,揉揉醒发一段时间就可以上手做了。但是烫面无论是下油锅炸还是小火慢煎,最后出来的盒子表面也是金黄的,但是皮比较硬,冷了更硬还比较难咬断。发面的盒子只要面发的好,冷了也不硬,像牙齿不好的人最好吃发面的韭菜盒子。
韭菜盒子的馅料我个人觉得还是加点猪肉好吃点。因为猪肉鲜,所以我们就不需要添加哪些提鲜的调料。自然的鲜味是任何东西都替代不了。
【食材准备】韭菜1把、鸡蛋4个、面粉500克、发酵粉3克、粉条1把、生抽蚝油各2勺、油盐适量。
【主要步骤】
==》发酵粉倒入面粉中,倒入温水(手摸水有一点点温度即可),搅拌成絮状后揉成光滑的面团后,盖住保鲜膜放到温暖的地方发酵1-3小时(温度高,40分钟即可)。
==》粉条温水泡40分钟左右,切碎、韭菜也洗净切碎;鸡蛋摊成鸡蛋块备用;三者倒入一起,加生抽蚝油和油使劲搅拌均匀,再加盐调味,再次搅拌均匀。
==》面团发酵2倍大或者是表面疏松多孔,内部扒开有棉絮状即发好。再次揉面团,排出空气,分成大小相同的小剂子。擀成圆片,包入馅料,对半合上,用叉子按压紧或者捏花边锁住口。
大家好,我是阿昌,很高兴回答这个问题。
春天到来之后,韭菜价格却确实下降很多,现在的韭菜挺新鲜的,相信不少朋友都非常喜欢这种食材吧,我就非常爱吃韭菜,经常去市场买一些新鲜的韭菜。即便是冬天的时候也比较爱吃韭菜的做法,有很多个人经常包韭菜水饺,同时也喜欢吃炒韭菜之类的做法,夏天就比较爱吃烤韭菜,那么这段时间有哪些不错的韭菜做法呢?我现在否铺做的韭菜饼比较复杂,那么我介绍大家可以尝试韭菜盒子。韭菜盒子可以这样做,懒人做法很简单,美味又过瘾!
韭菜盒子大家应该都有所了解,不仅仅制作方法简单而且味道挺好的,可能很多朋友感觉韭菜盒子比较麻烦,其实并不难,下面为各位一种懒人做法,这种懒人做法非常简单,不仅仅好吃,而且吃起来比较过瘾。下面我会为大家一下制作方法,有些细节大家需要注意。
韭菜盒子:韭菜盒子可以这样做,懒人做法很简单,美味又过瘾,如果大家喜欢可以去提前准备好食材,包括鸡精,咸盐,香油,胡椒粉,蚝油,生抽,手抓饼,粉丝,韭菜鸡蛋,这些所需食材准备齐全,然后展开操作。
第一步:首先把韭菜清洗干净,然后鸡蛋做成鸡蛋碎,韭菜清洗干净切好,粉丝泡一泡,然后切成末,然后把所有食材放到碗里面加入生抽蚝油,放入胡椒粉,加入咸盐鸡精,再放入香油就可以了,这就是韭菜馅。
第二步:更简单,准备手抓饼,手抓饼中间放上一些馅料,然后从一边卷起来,然后捏紧口放到一旁,这时候大家需要压成饼状,起锅烧油,油热后放入饼,小火慢慢的煎,一煎过程中需要再压一压,这样可以让韭菜盒子更加结实,不会露馅出来。重复把所有的韭菜盒子制作完成就可以了,用手抓饼可以省去和面的过程,确实非常方便。
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