连云港私房菜套餐,连云港私房菜套餐价格

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于连云港私房菜套餐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍连云港私房菜套餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 你最喜欢吃哪些私房菜？你们当地都有哪些美味的私房菜？都是怎么做的？

你最喜欢吃哪些私房菜？你们当地都有哪些美味的私房菜？都是怎么做的？

山东人，说几种家常菜吧，青椒炒肉丝，西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝、爆炒花蛤等等

我老公最喜欢的是大肠炒辣椒，大肠、尖椒切小段，爆油热炒，加味极鲜、豆瓣酱、蚝油等调料炝锅，只是我简单粗暴的做法，但特符合我老公的口味

从前去一家幽藏在写字楼里的私房菜馆吃过白烩虾仁西芹，皆是爽口无比。烩虾仁并不加配菜，鲜得坦荡热烈。上浆，大火滑炒，火候是顶要紧的。炒出来得是油汪汪，***嫩，柔软中带一丝跳跃的脆感。而西芹虾仁，看似简单无奇实则也有个中窍门，并不是***都能做得色香味俱全，如果吃到满是粗筋的芹菜那是很败兴的事。

有一年参与一个美食活动，还顺便修习了这门手艺。脆生的西芹要掰去根根筋丝，斜切成薄段儿，沸水里略焯水，虾仁溜炒过，再与西芹同烹，加盐。窍门是补一点后油保持菜色碧翠，于色相上尽善尽美。芹菜脆甜，虾仁嫩滑，回味淡淡的且绵长。

火锅里的配菜少有虾类，一则难剥费事，二则不易入味，而独有虾滑惹人爱。虾滑虾滑，名字也巧得很。虾子开背去虾线，剁成细茸，整面贴合在精制的竹片中，或团成丸子缀以枸杞平添一抹亮色。虾滑丸子噗呲滚下去，顷刻熟透翻个身弹出热辣辣的汤面。咬开，外头被大张旗鼓的麻辣味裹挟，十足生猛，但内里仍持有徐徐而至的清甜细嫩。

曾经在一个僻远的风景区划船游玩，累得不行上了岸，什么饱腹的吃食都没有，竟发觉有人在烤玲珑小巧的河虾卖，突然就被那种腾腾的烟火气吸住。虾当然是就地取材，从湖水中来，肉质饱满丰腴。疲意随着香味散退，当即要了一碟子，就了鲜辣的干料，心满意足地将这湖水的旖旎吃进了肚子里。

肉米饭算么？

肉米饭我们这叫肉闷，以前都是用柴火大铁锅做米饭。

不多说了准备材料，大米，四六分成的肥瘦肉馅（用刀切的最好，切成玉米粒大小），泡好洗净的干肉蘑菇，泡发木耳，胡萝卜，两个鸡蛋，酱油（酿造酱油和生抽都行）用生抽了就得搭配老抽酱油，料酒，十三香，盐，味精，葱花一点

做法：柴火锅烧热（用电饭煲电高压锅也可以，就是用炒锅把肉料炒完后再放入电饭煲就可以了，用电高压锅做就不能放最后一步的鸡蛋液了），接下来锅热放适量油，油热放葱花和小半勺十三香，十三香划散就下肉馅（肉馅依个人口味，可多少），把肉馅中的肥肉炒出油后就放适量料酒继续煸炒一下，然后放点酱油或生抽和适量老抽（不管放什么酱油都不能过多，如果控制不好这个量，那就先别放，炒完肉馅就放热水，放凉水肉质硬，水的量就是比做饭放水的量少一点点，因为接下来放蘑菇和胡萝卜粒，它们里面也有水分，然后再放酱油，把汤调成棕红色就可以了），调好汤色就放盐和味精，调好口味但不宜过咸，再放切好的蘑菇粒木耳和胡萝卜粒，接下来放大米，盖盖闷煮，待饭快熟了的时候把打好的两个鸡蛋液均匀的淋在米饭上，过三分钟就可以出锅了。

介绍的不太好，诸位多读两遍吧，抱歉哈！

我家住在江苏连云港赣榆区海头镇海前村。家乡的特色就是海鲜咯。海鲜大咖，爆头八爪鱼，活吃梭子蟹，生呛小白虾。。。。。。。额等等，吃的就是一新鲜，喜欢海鲜的可以来玩。我带你们吃个遍。

到此，以上就是小编对于连云港私房菜套餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于连云港私房菜套餐的1点解答对大家有用。

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