宁都私房菜团购套餐,宁都最好吃的私房菜
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曾经鼎盛让人交口称赞的赣菜为何就一下失传了?
大家好,我是枫雨!
我老家广东,我先生老家江西赣州!作为一个江西的外来媳妇,我说说对赣菜的评价,同时说说我对赣菜失传的看法。
这个问题我跟我先生讨论过很多次了,之前几年我们一直住在深圳,每次外出吃饭,他说想吃赣菜,我说好啊,哪里有? 有什么好吃的?不如举手表决吧,一家三口两票否定了!
为什么?
赣菜餐厅少!
现在让我回忆最喜欢的十道赣菜?我冥思苦想,对不起,我就记得一个民间煨汤!其他的粉蒸肉、扣肉、这些川菜、湘菜的吧!说到汤肯定广东的老火汤好喝,赣菜有的,其他菜系也有,赣菜没有的,其他菜系也有!
我个人觉得赣菜最好吃的是农家特色菜,比方我觉得还不错的宁都大块鱼,但是这种也只能是私房菜,老板就是主厨那种!
还有一点,江西每个地方都有自己特色的菜,哪怕同为江西赣州人,石城的肉丸,隔壁县宁都不一定有!宁都大块鱼在石城也很难看到,很难形成统一特色的饮食风格。
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