老信阳私房菜优惠套餐,老信阳私房菜怎么样
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正宗信阳红焖元鱼做法?
红焖元鱼是一道经典的信阳私房菜,常食元鱼可以降低胆固醇,因而对高血压、冠心病患者大有补益,也深受普通人的喜爱。做好红焖元鱼,共有以下几个步骤,1.元鱼清洗干净,2.剁块浸泡出血水,3.备好葱姜蒜,4.上油锅,炸一下葱姜蒜,5.下入元鱼块,6.放入料酒,倒清水没过元鱼块,再放入盐、胡椒粉、酱油炖煮至肉烂即可。
食材
主料500g元鱼
配料
制作步骤
1、元鱼清理干净。
2、剁块。
3、备好葱姜蒜。
4、上油锅,烹一下葱姜蒜。
5、再下入元鱼。
步骤 1
鱼洗净,可对半砍断,也可不砍,撒上胡椒粉和少量盐腌制15分钟。煎之前抹上一层薄薄的淀粉。
步骤 2
热锅下油,油炒日常炒青菜多点,油热下姜蒜炸出味,半分钟后,下鱼,不要动,中火煎4分钟,然后翻面再煎四分钟。
步骤 3
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