笨猪私房菜套餐,笨猪怎么样
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私房菜换一个名字叫什么?
叫农家菜,是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。
按照传统习惯,家养禽畜一般只喂稻谷、杂粮、菜叶等,生长较慢,成熟期长,故禽畜的肉质结实,氨基酸含量高。农家菜讲的是“笨”和“野”,也就是人们所说得“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”等肉类产品作为炖菜得主料。
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