长沙私房菜炖汤馆推荐菜品,长沙私房菜炖汤馆推荐菜品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙私房菜炖汤馆推荐菜品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长沙私房菜炖汤馆推荐菜品的解答，让我们一起看看吧。

1. 长沙哪家火锅最好吃？
2. 湖南酒席最后一道菜是什么？
3. 湖北菜做法？

长沙哪家火锅最好吃？

①顶福胜潮汕牛肉火锅（河西麓谷店）
地址：岳麓区枫林三路238号地华•梅西湖畔2/3栋101号
顶福胜潮汕牛肉火锅（曙光路店）
地址：雨花区曙光路王家冲路口公交站旁

②各地连锁的大龙燚

店名：大龙燚火锅（五一广场店）

地址：五一广场新大新大厦南侧二楼（温莎***旁边）

③鱼肉火锅

龙液酸汤乌鱼府（万家丽店）
地址:芙蓉区万家丽国际MALL8楼103号

④如果有去长沙的世界之窗，附近有家叫鼎先生花园式生态火锅，内饰以鲜花装点，看着也不错

地址：长沙县星沙大道财富港湾1层101号

⑤串串火锅

湖南酒席最后一道菜是什么？

我是湖南岳阳人，岳阳东乡的酒席以猪肉为主，一般要有四碗扣肉(三碗瘦一碗肥)，其余是虾、鸭肉、猪脚、鳝鱼、青蛙之类的荤菜，以前叶类蔬菜是上不了桌面的，大家觉得不体面。喜宴要上十二碗菜，客气点的上十四碗，讲排场的甚至上十六碗。最先上的一道菜一般是芋头泥(或用煮熟的绿豆)加煮熟的糯米饭混合熬制的菜，我们叫合菜，也称贺菜，吃到嘴里软糯可口，油而不腻，是当地人喜爱的一道特色美味。

上最后一道菜一定是鱼了，这个约定俗成的规矩男女老少都清楚。等鱼碗端上桌时，你总会听到这样的声音：“菜上完了哦，大家都多吃点！”最后一道菜上鱼，那寓意是餐餐有余(鱼)！年年有余(鱼)！延伸意为生活富足万事如意！

各地风俗不一样吧，我老家攸县，一般头道菜是芹菜百叶豆腐炒肉丝或者烟笋芹菜炒肉丝，最后一道菜是蔬菜，以白菜、菠菜为多，倒数第二道菜是鱼，以前是汆鱼块，现在厨子为了省事多数改成野山椒蒸鱼，倒数第三道菜一般是汤，炖或者煨汤，倒数第四道菜一般是红烧肉或者扣肉，如果是白喜事，上肉的时候孝子要每桌下跪的，俗称大肉，所以在攸县做客千万不要说这块肉好大，可以说这块肉好粗。以前狗肉不上桌，现在很多厨子也没有太讲究。

我们这个地方过去有压席菜，现在没有什么讲究了。以前主要是因为缺衣少吃，有些人为了讲面子，就搞出许多规矩来。过去在人家做客，规矩是很多的。特别是大户人家，坐桌子上菜都有主次方位的。有些荤菜还是不能吃的。现在不同了，吃的东西丰富充足了。主人家为了待客，也非常舍得。花样也不断翻新。大方人家都会尽量满足客人口味。加上现在物流方便，包括海鲜这些过去见不到的东西都能买到了。生活水平提高了，人们已吃厌了鸡鸭鱼肉。都在朝更高的方向发展。但是，吃的东西讲究的还是新鲜卫生健康。过去蔬菜是不上桌的，吃多了油腻的人们，如今在席上时令蔬菜是少不了的。与过去不同的是，现在喝酒的人也比过去少了。有时在宴席上，主人的菜没上完，客人就已下桌了。通常宴席最后出场的一般都是水果拼盘。

我是地道的湖南人，对湖南酒席的最后一道菜非常清楚。

死亡是人生的最后归宿，没有人会长生不老。白喜事是湖南农村酒席文化的重要组成部分，一般由死者的儿女举办。无儿无女的五保户去世后，由他指定的财产继承人举办酒席。如果没有指定财产继承人，由所在村民小组全体村民出钱办酒席。如果大家都不愿出钱埋葬五保户，就只有由村委会出钱了，财产、承包地归村委会，村民小组的人会被外人笑话。

湖南是鱼米之乡，因此酒席菜肴比较丰盛。🐔鸡鸭鱼🐟肉，猪🐷肉、羊肉、牛🐮肉甚至狗🐶肉都会搬上酒席。天下没有不散的宴席，白喜事最后一道是清炖黄豆汤，寓意多子多孙，多子多福。只要出了清炖黄豆汤，大家就知道出完了菜。如果出霉菜扣肉，则主家的儿女会披麻戴孝，跪在祠堂的门口，死者的娘家叔伯兄弟会出来扶起孝子孝女，说一些好话。

红喜事的酒席则没有清炖黄豆汤这道菜，最后一道菜没有规定是什么，可以是清蒸草鱼🐟，也可以是炒猪骨肉，还可以是辣椒炒肉，全由上菜的人决定，客人不会责备。一般来说，出完了最后一道菜，主家会来敬酒，实在亲戚和朋友会掏红包，送给主家。

无论是红喜事还是白喜事，香烟、酒都是酒桌必备品，还必须燃放烟花🎆爆竹。所以，主家的花费比较大，一般都会收客人的礼金，除非是领导干部办酒席不敢收礼金。但是，由于农村文化活动比较少，所以红白喜事办酒席在湖南长盛不衰，一代接一代流传。

湖北菜做法？

 湖北菜以其独特的腊味及浓郁的香料混合特色，在全国菜系中独树一帜。湖北菜注重色、香、味、形，做法有开水烫、炒、煎、炸、炖、熬、焖、快炒等。其中以炒、煎、炸三大做法最为常见。

湖北两大名菜之一。

1.武昌鱼

因产于鄂州梁子湖而得名。头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。其制法是：将鱼收拾干净，两面剞上兰草花刀，用开水烫一下装入鱼池内，相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋片、撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤，上屉蒸约10分钟取出，拣出葱姜，将鱼汤滗在勺内烧沸，打净浮沫，加味精、鸡油、胡椒粉，浇在鱼身上即可。

2.排骨藕汤

先将剁好后的排骨放在开水里焯一下，捞出控干。再用油炝锅，把排骨倒入锅中炒一下，然后放入瓦罐中，加适量温水，煮沸后加盐。另将老藕削皮去节洗净，切成不规则的棱形。加少许盐生拌，待排骨煮至6成熟后，将处理过的藕倒进罐内，经搅动，继续煮沸，适当加盐，直至排骨肉烂藕粉，盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉。特色是肉藕香烂，汤汁鲜美。

到此，以上就是小编对于长沙私房菜炖汤馆推荐菜品的问题就介绍到这了，希望介绍关于长沙私房菜炖汤馆推荐菜品的3点解答对大家有用。

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