芸私房砂锅菜套餐,云云砂锅

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芸私房砂锅菜套餐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芸私房砂锅菜套餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 在做四季豆的时候需要把俩边筋全都去掉嘛？
2. 红烧肉放点什么配菜进去会比较的好吃？
3. 云南六大名吃都有哪些？

在做四季豆的时候需要把俩边筋全都去掉嘛？

嗯，家里一般不会像饭店那样用大锅热油去炸，因为不经济不方便，剩下的油也不好储存。饭店里用的是宽油大火，这样能保证四季豆里外受热均匀，水分迅速收干，再放到砂锅里去煲或者煨，最后调酱汁儿入味。

家里做干煸四季豆，可以把四季豆择净洗净切段儿，放大碗里加保鲜膜，送微波炉先叮2~3分钟，取决于四季豆量的多少，这一步是让四季豆脱水。

家里做这道菜最容易煸糊的地方就在这一步，大家都习惯大火快炒，小火慢煸总掌握不好，不是火大就是心急，四季豆水分还没脱干净外皮儿已经糊了，然后心态一崩爱谁谁吧，就做砸了，出锅漆黑一盘，下回就更烦这道菜了。

现在有微波炉了，烦人的一步就交给它吧，等2~3分钟，四季豆软了，其他的地方无非是油略大一点儿，油温不要过高，酱汁儿口味偏重一点儿，摆盘儿讲究一点儿，这道菜就齐活了。



在做四季豆的时候，如果四季豆老了，就需要把俩边筋全都去掉，四季豆撕开两侧的筋方法是先将四季豆的一头一尾掰一下，不要用太大的力气掰，轻轻的掰一下即可，之后四季豆的筋就顺利的被抻下来了。四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。

红烧肉放点什么配菜进去会比较的好吃？

梅干菜

红烧肉中可以加入梅干菜来调和味道，梅干菜是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制的干菜，其口味比较重，味道又带有其特色的味道，搭配肉类食物是非常的好吃。

红烧肉则是一款肥瘦相间、香甜松软的菜肴，其本身口感会软化，搭配重口味酸、口感脆爽的梅干菜，可以使得红烧肉的口感更好，并且味道更加有特色。

红烧肉放点腐竹配菜进去会比较的好吃。腐竹是我们生活中常见的一种食材，它需要泡发之后，才能烹饪食用，腐竹在未泡之前，是干硬的状态，泡发之后，松软劲道可口，越嚼越香，在炖红烧肉的时候，可以提前20分钟，把泡好的腐竹。

1.竹笋

竹笋和红烧肉也是非常的搭配，这样做出来的红烧肉肉有竹笋的鲜味儿，又有五花肉的香味，非常的好吃。

2.四季豆

最好用那种四季豆来搭配红烧肉，这样做出来的红烧肉非常的下饭，而且就算不喜欢吃那种肥肥的肉，也可以吃里面的四季豆，还是比较好吃的。

3.土豆

土豆是一种非常常见的一种食材，平常自己家做红烧肉的时候，里面也会放一些土豆炖的，非常的软嫩，而且也非常的下饭，每次吃放了土豆的红烧肉，都会吃好多的米饭呢

红烧肉可以加的配菜有：竹笋、百叶结、四季豆、板栗、红萝卜、虎皮蛋、土豆、芋头、大蒜、梅菜等。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，其主要以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化

云南六大名吃都有哪些？

感谢您的提问~很多小伙伴都会把云南作为一个候选的旅游城市，可能是由于当地的少数民族氛围，会让小伙伴们有一种猎奇的心理，去有一个不同的旅游感受~云南不仅有当地独特的民俗氛围，还有很多独特的小吃，作为一个吃货，在当地可以很好地进行逛吃逛吃的活动~

云南当地著名的六大小吃分别如下：

一、云南过桥米线

小伙伴去云南回来的时候，专门告诉我，在云南的几天，就属吃当地的过桥米线最多。因为，好吃！云南米线是汤、米线跟料分开的，会有一锅滚烫的汤，十几个配料的小碟子，还有煮熟的米线。据说汤是高汤，每家店的料也不相同~

二、宜良烧鸭

宜良烧鸭是媲美北京烤鸭的当地特色烧鸭，至今已经有600多年的历史了。吃法跟北京烤鸭的吃法差不多，肉质松软，鸭皮脆而不焦，美味可口。

三、汽锅鸡

汽锅鸡是云南当地的滋补名菜，声名远播，深受国内外游客的喜爱，汽锅鸡里加入了很多中药材，所以是一道滋补佳品。

到此，以上就是小编对于芸私房砂锅菜套餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于芸私房砂锅菜套餐的3点解答对大家有用。

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