张掖私房菜带包厢的地址,张掖私房菜带包厢的地址在哪
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你家乡的野菜都怎么吃?
我用个人的经验来看待。家乡的野菜都怎么吃?
我们家乡的野菜是凉拌着吃?
苦菜是晋西北的一种野菜。挖回来后捡去杂质,然后洗干净煮熟,再凉水中过一下攥掉水切碎,放入熟胡麻油适量、食用盐适量、醋即可食。
马兰(江南叫马兰头),一般吃法有三种,1,淖一下水,拌来吃,加盐,糖,油或盐,味精,麻油。2,炒来吃,大蒜炒马兰。3,老一点的马兰,淖水后晒干,炖来吃。
荠菜,1炒来吃,淖水后切碎与鸡蛋一起加盐,酒,糖,在油锅里炒熟吃。2,做馅心,淖水后斩碎,与肉馅,香菇做馄饨馅心。3烧豆腐羹,切碎与嫩豆腐一起烧熟,勾淀粉做荠菜豆腐羹。
大家好我是爱生活,爱美食的ANNA美食私房菜的,很高兴回答,你家乡的野菜都怎么吃?
小时候生活在农村特别爱家乡的野菜,那时候和几个小玩伴一起拿着弯刀和小篮子都是自己去挖野菜的,个人最喜欢家乡的野菜就是荠菜。荠菜我们挖回家吃法最多就是,荠菜蛋花汤,和荠菜包饺子,真的很美味,现在市场买的荠菜都没有小时候家乡的那种天热的野味了。
现在和大家我们家乡野菜的吃法,我今天分享的是荠菜猪肉饺子。
配料:
荠菜一些
猪肉一斤
香菇三四颗
姜丝少许
葱段一点
鸡蛋一个
首先,我家乡的野菜种类很多,春天尤为多,我们现在就举两个个春天的野菜作为例子吧!
一个是白蒿,又叫茵陈,春初的时候会从去年枯萎的枝干下长出白色的嫩芽,这时候是采摘的好季节,当它长高,枝叶变绿,就过了使用季节啦!它的吃法是做成焖饭,也就是河南说的蒸菜特别好吃,有养护肝胆的作用,但不可大量食用。
另一个是大家耳熟能详的荠荠菜,初春的时候村里的荒地和路边特别多,随便一弄就是一小背篓,这个菜叶子比细小,所以择菜时比较麻烦,一定要有耐心,把菜择好洗干净后,可以焯一下水凉调着吃,也可以焯水后切碎,加鸡蛋做成饺子馅,包成荠菜水饺,特别美味!
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