小胖厨私房菜优惠套餐,小胖家常菜怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小胖厨私房菜优惠套餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小胖厨私房菜优惠套餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 你一般做什么特色菜招待亲戚朋友？
2. 肥肠是个好东西，有几种做法？

你一般做什么特色菜招待亲戚朋友？

在我们天津我一般招待亲戚朋友，都去附近口碑不错的饭馆，点几个黄焖牛肉、八珍豆腐、老爆三、腰果西芹、菠萝咕咾肉、软炸里脊、锅仔蘑菇炖小鸡。再来条松鼠鱼、或者清蒸鲈鱼、红烧多宝鱼.。白的红的啤的果汁饮料一块上。最后来个番茄鸡蛋汤。让亲戚朋友吃得高兴，花个四五百。现在天津饭馆吃饭怎么滴四五百。请客就大大方方的请！让客人想吃嘛点嘛

先看对方是南方人还是北方，是东北，西北，西南还是沿海，或者广东，福建的，第一要适合他们的口味，第二要有本地菜并做一些味道上的调整。北方人面多、每一份菜的量稍大、菜的数量上也不用多，西北人豪爽，江浙人精致，广东人讲究。味型上，东北人醤香，山东人咸鲜，山西人酸，上海人甜，湖南人辣，四川人重麻辣。四川人有句话：看客杀鸡。意思就是根据来客而做饭做菜。有朋自远方来不亦乐呼，美食能与朋友分亨其乐无穷。

很高兴回答您的问题

我在亲戚朋友当中，因为有过从厨经历，所以亲戚朋友来我这，都是我“大显身手”的时候，特色菜到不一定谈得上，但是还是有几道“自鸣得意”的拿手好菜!

因为我们这里是海滨城市，所以大家都喜欢吃海鲜，即使是外地亲朋，也会慕名来吃海鲜，所以要是接待亲朋的餐桌上没有海鲜，那是比较丢面子的事!

一，【小葱拌***鲍鱼】

***鲍鱼是我们这里一个特产，长得像蜗牛一样，生活在水深五十米左右的海底。浑身长满了粘液，但是煮熟去壳取肉，用小葱凉拌，入口有肉的口感，而且还有海鲜的鲜味，虽然价格便宜，但属实是一道下酒好菜。

【做法】

二，【菠菜拌毛蚬子】

毛蚬子是特别鲜美的小海鲜，价钱也不贵。比蚬子强在沙子少，但是壳硬只能取肉拌制了，它的最佳搭配就是菠菜。

【做法】

我一般用家常菜招待亲戚包括亲家：番茄炒蛋、什锦考夫、炒双菇（用麻油）、芹菜炒墨鱼、白切鸡、红烧大排骨、红烧鱼，汤看季节，夏天清淡的比如冬瓜虾皮加火腿片，冬天用蹄膀黑木耳加山药。冬天有时红烧羊肉吃的也比较多。

有时用菜讨口***，比如：靠福、进财等。

肥肠是个好东西，有几种做法？

这样1道菜，当贾宝玉遇到林黛玉，清浊交融，会迸发出何种美味

食材的搭配绝对是一门艺术，不管是两种还是几种食材搭配在一起，不仅要互不影响、瑕不掩瑜，更要相映成趣、相得益彰。食材搭配，有些是色彩搭配，还有味道搭配，今天的这道菜是一种什么样的搭配？这样1道菜，当贾宝玉遇到林黛玉，清浊交融，会迸发出何种美味，这道菜就是肥肠炖豆腐。

在红楼梦中，贾宝玉不止一次说过：世间的女儿都是水做的肌骨，男子都是须眉浊物罢了。如果把肥肠炖豆腐这道菜，比作贾宝玉遇上林黛玉是再恰当不过。豆腐的清洁高雅、至白至嫩，与贾宝玉口中的女儿无异；肥肠，咱也不多说了，比贾宝玉口中的须眉浊物有过之而无不及。但就是这道菜，却是一道受很多人喜欢的经典传统名菜。豆腐的***淡雅，吸足了肥肠的馥郁醇厚，反而更映衫出豆腐的清香素洁。今天，就与朋友们一起，来做这道肥肠炖豆腐。

主料：卤肥肠300克、豆腐500克

配料：葱15克、姜10克、蒜10克、香菜10克、干红辣椒5克（可选）

调料：植物油30克、酱油15克、料酒30克、热清汤或热水适量、盐5克、白糖5克、味精或鸡粉2克（可选）、胡椒粉少量约0.5克

说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。

1、豆腐500克，切成1.5厘米大小的方块，放入盆内，调入盐少量，倒入适量清水浸泡15分钟。直接凉水连同豆腐一起倒入锅内，中火烧沸后，倒回盆内。经过淡盐水浸泡、焯水的豆腐，质地更滑嫩，也能去除豆腐的豆腥味。

2、我们在家制作这道菜，没有必要买生肥肠来制作。肥肠的前期处理、去腥、去异味都是一项繁重复杂的工作。直接选用现成的卤肥肠，约300克，斜刀切成斜段。

3、切葱花15克、姜片10克、蒜末10克、香菜小段10克。能吃辣的朋友选用干红辣椒5克（可选），剪成小段，用温水浸泡5分钟，捞出晾干水分。

大家好，我是美食领域的作者锦绣v山东，我来说说肥肠及肥肠有那些做法，肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠适于红烧、烩大肠、卤大肠、炸，干煸如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。我来说说红烧大肠:材料:准备

材料：猪肠，姜，大料，花椒，砂糖，干辣椒，蒜片，老抽，盐，豆瓣酱，葱头。

做法步骤

1、小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉；

2、油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒，加入两杯水，盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了；

3、再次把炒锅放少量油烧热，放入一勺豆瓣酱翻炒，然后放入小肠，加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。红烧大肠就做好，开吃吧！

到此，以上就是小编对于小胖厨私房菜优惠套餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于小胖厨私房菜优惠套餐的2点解答对大家有用。

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