地址旺销菜私房砂锅碟鱼头,砂锅碟鱼头的做法***
kodinid时间2024-09-22 00:51:22分类私房菜地址浏览32
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香碟鱼头怎么做好吃，砂锅蒜香碟鱼头的家常做法？
香碟鱼头做法:材料:碟鱼头550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许
做法:1、碟鱼头宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。 2、碟鱼头入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。沙锅蝶鱼头的做法:材料:大鱼头连肉约重2斤余，猪肉4两，冬菇6只，豆腐少许，粉皮10张，姜3片，葱4条切段，水约2 1/2杯至3杯， 调味老抽4汤匙糖3/4汤匙盐1/2茶匙辣豆瓣酱1/2汤匙(先爆) 做法 (一)鱼头洗净用酒生抽各1汤匙略腌然后用少许油煎香待用豆腐可略为煎香 (二)冬菇猪肉切片粉皮洗净滤干水份撕成小块 (三)用约2汤匙油爆香姜葱加入冬菇肉片略炒加入豆腐酱鱼头豆腐调味料水份略煮转放入砂锅中 (四)将粉皮放入砂锅中煮沸后至粉皮转色即可供食。
1
鱼头洗干净，切成五六块，小块好入味，置于盆中，加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，少许胡椒粉，少许生姜丝拌均匀后静置20分钟，中途可以翻下让其腌得均匀
步骤2
大葱切好，以及生姜蒜和小葱
步骤3
砂锅焗碟鱼头的做法？
1、蒜片10克，洋葱50克切片，芋头100克切段
2、鱼头600克，加入料酒15克、盐3克、醋10克、生抽10克，腌制15分钟
4、加入清水500ML，大火煮沸，小火煮20分钟
圆葱切丝，五花肉切丁或者片，香蒜剥好，香菜切段，碟鱼头清洗干净备用。
起锅烧油，把碟鱼头两面煎制一下。使其变得更加紧实。
砂锅中倒入适量的油，把圆葱丝爆香。放入鲜蒜，猪肉片，再铺上碟鱼头。
砂锅内放入味达美，糖，醋，蚝油等调味，倒上料酒去腥，大火煮开。
砂锅煮开后，放上适量白兰地，盖盖，继续小火焖15分钟即可。出锅后撒上香菜，美食就做好了
1· 把鲽鱼头洗干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头劈开，下巴相连。放入油锅煎一下备用
2· 砂锅内平铺一层大蒜放入几片姜葱段，然后把煎的鲽鱼头放在上面
3· 开大火砂锅加热慢慢飘出阵阵蒜香时加入味鲜酱油盐糖和三块五花肉
4· 放入几个八角瓣加入开水一定要是开水水与鱼头平齐就可以
5· 大火烧开转中火慢慢让汤汁浓稠味道渗入鱼头最后撒入一点蒜苗提色。
香碟鱼头做法:材料:碟鱼头550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许
做法:1、碟鱼头宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。 2、碟鱼头入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。沙锅蝶鱼头的做法:材料:大鱼头连肉约重2斤余，猪肉4两，冬菇6只，豆腐少许，粉皮10张，姜3片，葱4条切段，水约2 1/2杯至3杯， 调味老抽4汤匙糖3/4汤匙盐1/2茶匙辣豆瓣酱1/2汤匙(先爆) 做法 (一)鱼头洗净用酒生抽各1汤匙略腌然后用少许油煎香待用豆腐可略为煎香 (二)冬菇猪肉切片粉皮洗净滤干水份撕成小块 (三)用约2汤匙油爆香姜葱加入冬菇肉片略炒加入豆腐酱鱼头豆腐调味料水份略煮转放入砂锅中 (四)将粉皮放入砂锅中煮沸后至粉皮转色即可供食。
到此，以上就是小编对于地址旺销菜私房砂锅碟鱼头的问题就介绍到这了，希望介绍关于地址旺销菜私房砂锅碟鱼头的2点解答对大家有用。
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