泉州印记闽南私房菜推荐,泉州闽南私房菜特色菜
kodinid时间2024-10-01 20:37:10分类私房菜推荐浏览27
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泉州印记闽南私房菜推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泉州印记闽南私房菜推荐的解答，让我们一起看看吧。
为什么《舌尖上的中国3》讲到闽南，还是选择泉州，而不选同类的漳州？
首先，个人认为《舌尖3》目前已经播到第四集了，在豆瓣上评分只有5分。作为纪录片的质量，还值得商榷。所以，不能把《舌尖3》选择泉州来讲闽南，作为衡量的标准。这很不科学。
其次，泉州、厦门以及漳州，被统称为闽南地区。在大的方向上，三个城市拥有共同的语言、风俗以及饮食习惯。然而在小的细节上，却又有许多不同。以美食来讲，四果汤、面线糊、五香卷、蚵仔煎.......等等都是闽南常见小食，但两地略有不同。
漳州的麻糍粿，其实就是泉州的麻糬，跟南安英都的麻糬一比较，还是有点不同，花生粉裹在外面。▼
许多***剧创作中，在提到闽南地区时，都倾向于以泉州作为代表。这是因为无论在历史、经济以及文化上，泉州都是重镇，具有代表意义。（海峡网 谢秋玲）
舌尖上的中国，已经不是第一次到泉州取景深挖美食了，而每次讲述泉州小吃时也总是一而再再而三的提到闽南，显然，在舌尖中，泉州是以闽南的角色出演，而不仅仅是泉州一城。
既然是闽南，那便意味着泉州的出场也代表着漳州和厦门，那么为什么选择了泉州，而忽略了漳州呢？
《舌尖上的中国3》对泉州的讲述，谈到了石花为主材的四果汤和华侨记忆中的家乡味道面线糊，当然还有不断重复的泉州古城以及东西双塔的傲气。
如果将此场景换至漳州，我想，石花依然可以保留，只是将崇武改成东山，惠安女改成东山女，崇武古城改成东山铜陵古城，画面和感觉还是一样的；而菲律宾华侨，则可以马来西亚华侨代替，家乡的味道可以是缠绵的猫仔粥或漳州卤面，满满的海洋印迹；而背景，可以是香港路和台湾路上的骑楼以及古牌坊，既有南洋味道又不失古朴天然。
是的，取景和素材完全没有问题，对于央视来说，就算是街边小吃也可以拍的有模有样。
显然，漳泉之选不在于漳州是否有闽南味道，或许是这样的：
(一)央视舌尖栏目组已经习惯了、吃透了泉州，其小吃还有很多值得深耕发掘的内容；
(二)泉州有着全国地级市最大体量的华人华侨数，有强大的华侨素材可以提取，效果及国家战略也足够(海外华侨数，泉州是漳州的近十倍)；
(三)泉州是海上丝绸之路的起点之一，在宣传上有国家战略需要，值得推广；
(四)泉州历史悠久，特别是宋元东方第一港的身份海内外知晓，可以作为海派饮食的代表(漳州月港在明代的辉煌因宣传不足似乎并未在全国范围内打出名气)；
(五)泉州经济发达，特别是民营经济的活力甲于全国，有很多民间的文化值得借鉴。
如此，或许是泉州更受央视青睐的原因，有时候央视的选材更多的是站在国家的高度，而不是单纯的以食物为代表的实体，但随着节目越做越大，或许城市的选择会四面开花，那时我们就可以看到更多的城市美味了。
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文/圭海四记
作为一个在泉州的漳州人，我不认可泉州就比漳州更强，至少在历史上并非如此。而饮食是一种文化，需要时间的沉淀。漳州建府比泉州要早，而在古代是以农业为基础的社会，并不是像现代是以工业为主要推动力。漳州是全国有名的鱼米之张，水果之乡，花卉之乡，只是从改革开放以来，中国推动工业的发展。泉州抓住这个机会，不断发展轻工业，在经济发展上确实快过漳州。但是事物有一利必有一弊，在环境保护上，漳州可比泉州好多了。至少在我老家没有那么多污水河，空气也比较清新。正因为这几年泉州的经济 发展比较 好，而他们更注重宣传。所谓酒得也怕巷子深，多做广告让全国人民更多地了解泉州。所以虽说闽南金三角，厦门因为是特区，得到中央更多的政策支持，泉州因为更大力发展工业，钱赚得快。反倒是漳州做事更稳重，也比较低调，所以知名度没有前面二者更高。但是步子更稳，我相信在以后的发展一定更抗风险。
说到美食，云霄水面，将军山窑鸡，漳州的卤面。。。。还有很多。惭愧的是，身为漳州人，倒是在泉州待的时间更久，所以更了解泉州，但是这改不了我更爱漳州，更爱漳州的美食。漳州就如同水仙花，清新脱俗，芳香沁脾，如一位谦谦君子，不招摇，有风度。希望有更有深度的人来了解他。
泉州和漳州不是一个级别的城市吧，泉州自古就是闽南的中心城市，不论是文化还是经济都强过漳州。
漳州或许是某些美食的发源地，但城市的级差也会导致出现漳州创始，泉州发扬光大的局面。比如烤鱼诞生在巫溪，但外地人只认重庆烤鱼，这是一样的道理。
漳州距离厦门太近，这导致存在感被进一步的削弱。除非漳州能拿出一些独特的东西，或者水准明显高别人一筹。比如顺德在广东谁也掩盖不住，那是人家有料。而漳州好像只有土楼和水仙比较知名吧。
不过知不知名，是否能上舌尖都不重要。漳州是一个很有味道的城市，人们的小日子过得舒坦就行了。
泉州中山街是哪一年建的？
泉州中山街可以追溯到唐代，中山路始建于上世纪20年代初。（1924年，泉州南北大街全线贯通，随后，为了永久纪念孙中山先生，全国各城市的主要街道统一命名为“中山路”）
说到中山街，大家都很熟悉。在福建，以“中山”命名的街道并不多。泉州的中山街宽12米，街的两侧是骑楼式建筑。中山街当时是连接泉山门（今中山公园）和崇阳门（今花巷口）的一条主要街道。到了唐朝末期，中山路的南端延伸到今天的涂门街附近。宋代时期，中山街再次延长，向北到了朝天门（今环城路），往南至德济门，全长约2.5公里。
泉州的中山街，是“中国十大历史文化名街”之一。关于泉州，曾有一句诗句这样形容：“东西两座塔，南北一条街”， “东西两座塔”指的就是镇国塔和仁寿塔，人们俗称为东塔和西塔，“南北一条街”指的就是中山街，它就像一条珍珠项链，串起了泉州这座古城千年的历史文化和蕴含着丰富的建筑文化，在这里，深深的留下了一代代老泉州人的成长印记和岁月的痕迹同时也演绎了老泉州人的人生。
中山街的建筑风格一律是骑楼式，沿街廊柱式骑楼既弘扬了闽南的建筑的古朴，又浓缩了南洋式建筑精华，也是中国仅有的、保存最完整、最长的连排式骑楼建筑商业街。
中山街主要以服装店为主，这里经营的店铺虽不大，店与店之间只是一墙之隔，但在这里，可以引领泉州人寻找现代生活的品位，同时也演绎了一个时期的潮流。来到泉州中山街，我想步行或许才是正确的打开方式，这里有太多的历史故事的沉淀，唯有用脚步丈量，用心慢慢感受，才能发现其中的老巷古迹，才能目睹古城的绚烂多姿。
想牵着你的手，到泉州中山街走一走。跟我走吗？（闽南网编辑 连培煌）
你去过哪些地方，都给你留下了什么印象？
谢谢邀请。
你问我去过哪些地方，留下什么印象。老实说，相对那些四海为家的人来讲，我跑的地方不算多，虽然，我的心常常向往着诗和远方。
诗，写了不少。远方，涉足寥寥。
去过乐山，那尊巨大的石佛及其足下滚滚的江水令我感到震撼而卑怯。
去过自贡，那里的大公交车车顶都有一个大白包，里面充满了气，像一个硕大的***飘在空中，很是滑稽。
去过三峡，夜行水中，明灭依稀，晃晃悠悠，想着“猿鸣三声泪沾裳”的诗句，觉得阴森而想哭……
去过五台山，看到过现代和尚的时尚模样，骑着摩托，打着手机。佛缘，不觉怅然……
去过终南山，希冀能遇见高人逸士，得道真仙。无奈山重水复，徒渡荆棘，无果而归，亦自无憾。半缘修道半缘君吧……
登过长城，去过武昌汉口、去过鸟巢水立方，亚运村以及北京所有的大景点。
好了，不写了。以后有时间了再给你聊聊天。
到此，以上就是小编对于泉州印记闽南私房菜推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于泉州印记闽南私房菜推荐的3点解答对大家有用。
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