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1. 私房菜毛利多少合适？
2. 楼顶适合做什么生意？
3. 高档私房菜服务员一桌能提成300元吗？有知道些内幕的吗？

私房菜毛利多少合适？

菜品定价要保证有40~50%的毛利率才能有钱赚， 菜品质量是生存关键，菜价自然也不可太高

1、成本核算，就是算一下每一份菜的成本，应该包含原材料，燃料，然后将这个数字*1.5得到A。

2、计算人力***成本：（把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税地税）除以每月销售菜的总份数(这个很难估算的)*1.15得到B。

3、固定资产折旧费：(装修+桌椅板凳+锅碗瓢盆)/(36)/除以每月销售菜的总份数*1.125=C.

每一道菜的价钱就是A+B+C。

28%-33%是正常的。

私房菜的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外，私房菜还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳增值税金。

因而，毛利减去“三费”及增值税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。

楼顶适合做什么生意？

楼顶适合做茶吧，烧烤，咖啡厅，夜市都可以，但是必须属于交通便利的地方，而且面积比较大一点最合适，小于一百平就不可以开大型夜市等经营场所，而且建筑必须属于底层建筑，属于框架结构比较牢固才行，要不然楼顶人多的时候可能会增加风险。

顶楼由于位置特殊，一般不适合做生意使用。如果选择做花店或家具陈列店，毕竟在顶楼，对于一些要求高的人家是会去参观的，这些也是许多人需要的东西。

楼顶如果是玻璃房可以考虑屋顶玻璃房泡泡屋，是很多做户外餐饮的朋友考虑的首选产品。

根据相关数据统计，我国80%的购物中心屋顶面积处于闲置；19%的购物中心屋顶用于屋顶停车场、屋顶绿化及太阳能发电；仅有 1%的购物中心利用屋顶空间进行商业经营。总的闲置的空间超过3000万平方米，相当于4000个国际标准足球场的面积，总的来说发展“屋顶商业”大有可为。

2“屋顶商业”中餐饮业态比重最高。

据相关数据统计，在屋顶业态分布中通常运动、***、儿童业态作为屋顶商业主力店被引入，而餐饮、零售业态则作为跟随业态进入。整体来看，租金更高的跟随业态比重略高于拉动屋顶人流为目的的主力店业态比重。其中，租金最高的餐饮，比重也最高，为48%。餐饮在屋顶商业中以轻餐、甜品为主。

结语：“户外运动”、“博物馆”、“公园”、“花园”、“儿童乐园”......随着屋顶商业不断开发，多样化的玩法呈现眼前，为商业项目吸引客流，提升高层商铺的利益。但就目前国内对于屋顶商业的开***况来看，仍处于不断探索阶段，仅有 1%的购物中心利用屋顶空间进行商业经营，此飙马策划认为随着购物中心的不断升级，发展“屋顶商业”大有可为。

楼顶个人认为做一些啊咖啡店或者是私房菜的这一类生意是相当不错的，因为在楼顶厄可能可以看到厄晚霞之类的，再稍微布置一下还可以看到夜空，整个感觉氛围是比较惬意的，所以做这些应该还是可以的。

选择一些美甲店啊之类的，应该也还不错，但是前面那些比较好。

高档私房菜服务员一桌能提成300元吗？有知道些内幕的吗？

你以为老板虎啊？就算一桌菜上万，老板也不会给提成这么多，除非事先有合约，或者说这所谓的服务员就是专门拉客赚提成的，要不，不会这么高，一般就是月底按百分比的多少提成一些，不过，这个百分比也是老板说了算。

到此，以上就是小编对于地址什么私房菜最赚钱最多的问题就介绍到这了，希望介绍关于地址什么私房菜最赚钱最多的3点解答对大家有用。

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