顺德大良 私房菜比较推荐的菜式,顺德大良私房菜人气排行榜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于顺德大良 私房菜比较推荐的菜式的问题，于是小编就整理了5个相关介绍顺德大良 私房菜比较推荐的菜式的解答，让我们一起看看吧。

1. 顺德高端私房菜推荐？
2. 顺德本地人推荐的餐厅？
3. 佛山全城最有名的私房菜？
4. 顺德九号功夫鱼私房菜怎么做？
5. 提名佛山最具代表性的家常菜，你会选哪道？

顺德高端私房菜推荐？

您好，以下是顺德高端私房菜推荐：

1. 水乡长廊：这是一家拥有100多年历史的老字号餐厅，以顺德传统菜肴为主打，其中最受欢迎的是酒酿鸽子和炒生蚝。

2. 聚豪阁：这是一家以海鲜为主打的高端私房菜餐厅，菜品精致、口感鲜美，尤其是其蒜蓉烤龙虾和清蒸鲈鱼备受食客推崇。

3. 福园酒家：这是一家历史悠久的餐厅，菜品以顺德传统菜肴为主，其中最受欢迎的是鹅肝烧鳕鱼和葱爆龙虾。

4. 香江酒家：这是一家以创新菜肴为主打的高端私房菜餐厅，菜品独具匠心、口感出众，尤其是其生煎鲍鱼和芝士焗龙虾备受食客青睐。

5. 天一阁：这是一家拥有百年历史的餐厅，菜品以顺德传统菜肴为主，其中最受欢迎的是烤乳猪和金钩烧鹅。

顺德本地人推荐的餐厅？

猪肉婆私房菜内部装饰设计按照上世纪二三年代的顺德容桂镇为蓝本，沉醉于古老而美丽的顺德街景之中，享受传统怀旧的顺德味。猪肉婆选用原生态食材，各种食材经过顺德厨师手，就能制作出一道道美味佳肴，体现出顺德人对饮食的不断追求和工匠精神，值得一试。

推荐菜品：酱汁土猪肉膏蟹、美极干煎罗氏虾、招牌盐水鸡、头菜沙虫蒸蚌仔、盐油饭

佛山全城最有名的私房菜？

猪肉婆私房菜(顺德容桂总店)是一家人气高的粤菜私房菜馆，人均253左右，央视美食纪录片《寻味顺德》也曾在此拍摄过 2.和善素，是一家素食自助餐厅 装修古色古香，

顺德九号功夫鱼私房菜怎么做？

食材：鱼脯500克，蛋清1个，葱、姜片各30克，大蒜头5粒，姜葱丝25克，糖10克，毛汤25克，茴香1粒，生抽、淀粉、味精、盐、麻油、黄酒、猪油各适量，蚝油、虾酱1碟

做法

     1、鱼脯切成4.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚片，放碗内加味精、盐、蛋清和淀粉拌匀。另用小碗放味精、糖、麻油、生抽、毛汤调成味汁。 

     2、热锅放猪油2茶勺，投入姜、葱、蒜头和茴香煸香，放毛汤，烹黄酒，烧滚片刻后放入鱼片汞熟，捞出沥干水分入盘，浇上味汁，撒上姜、葱丝，浇热油，同上蚝油、虾酱小碟佐食即成。 

提名佛山最具代表性的家常菜，你会选哪道？

所谓“食在广州,厨出凤城”，我觉得佛山家常菜的代表应该是顺德的私房菜了。顺德现在已经成为世界美食之都，看过《寻味顺德》的朋友也不会错过这里的美食菜肴。如果要选择最具代表性，我觉得是家乡酿鲮鱼，不仅吃法新鲜也蕴藏着佛山人的智慧。

这道菜其实是有个典故的，大家都知道马姐吧？清末民初，顺德有位姑娘叫阿彩，她到了香港的大户人家当马姐。那位大户人家的少爷想立阿彩为妾，于是就以“吃鲮鱼不卡刺刁难阿彩”。聪明的阿彩想出办法，烹饪出家乡酿鲮鱼。最后，这道菜得到了少爷的连连称赞，并让她回家乡成亲。

其实家乡酿鲮鱼的做法比较复杂，不过吃起来真的好好味，而且最重要是没有刺！具体做法是把鲮鱼起鱼肉挞鱼胶，再加上云耳、花生、腊味等八种材料搅匀，重新酿入鱼皮中，恢复鱼的原状，最后先煎后煮就能大功告成。

现在顺德的私房菜馆大部分都有这道菜，大家可以去试一试。另外，顺德的蒸鱼也是很！好！吃！都不能错过啊！

亲，你觉得哪道菜最能代表佛山呢？

到此，以上就是小编对于顺德大良 私房菜比较推荐的菜式的问题就介绍到这了，希望介绍关于顺德大良 私房菜比较推荐的菜式的5点解答对大家有用。

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