唐肥肠悠悠私房菜订餐电话,唐肥肠总店

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1. 客家三杯大肠做法？
2. 作为外省人，你眼中的天府之国四川省是怎么样的？

客家三杯大肠做法？

用料大肠头 1条酱油 1碗米酒 半碗片糖 半截姜片 少许水 5碗

三杯大肠的做法步骤

步骤 1

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大肠很多人喜欢吃，但是难洗，怎么洗怎么觉得还是有股重重的味道！这酸爽，真是谁吃谁知道！首先呢将肥肠翻过来，先将附在油脂上面的脏东西，小淋巴去除干净，油脂可以留部分，这样的口感比较好。我最常用的是用生粉或者地瓜粉（薯粉）反复抓，直到抓出胶来，用水清洗一下，然后再放生粉，再抓，这样的程序要三五遍！当然，有空你也可以多抓几遍的！ 拿个石锅分别把所有调料，包括水放进去大火煮开，然后一直小火慢慢悠悠炖个50分钟左右就可以了

主料：大肠头、姜片 调料：生抽、鸡精、白糖、米醋、料酒、姜片、胡椒粉、麻油、高汤 制作：

1.大肠头洗净，放入加姜片的开水锅中，烧到大肠软滑后取出切段备用。

2.锅中放入高汤、鸡精、料酒、姜片和胡椒粉，放入大肠再放入猿杯调料（即生抽、料酒、米醋各1杯），慢火烧至酥软后，淋上麻油装盘即可。

作为外省人，你眼中的天府之国四川省是怎么样的？

我是曾经的川东人(初中，小学毕业证书上的钢印就是四川省的) 现在是渝东人。网络上曾经有一个话题故事: 去到四川重庆外的省份，别人问重庆人:“你哪里的”，"我重庆的" 。外省人:"哦，你就四川的嘛，我知道你们四川……” 重庆人:"停，停…我们重庆是重庆，四川是四川了哦，我们分家了。”外省人"哦……[晕]” 一个故事[可爱]。但是我碰到这个问题不会去解释，就感觉四川省是我们分离出去的兄弟姐妹一样，有一种莫名亲近感。川话，火锅，小面……很多相同的地方。四川有美丽的九寨沟、都江堰、峨嵋山、大熊猫…… 四川成都是一个美丽，休闲的城市，有亲戚，同学定居在那边。

说到四川第一印象就会让我想起四川的人口比较多。

不过我个人的眼中的四川还得要从两方面说起：

第一方面，自然因素

1、地形方面，有句话叫做：蜀道难，难于上青天。相信大家都听说过。个人的印象中，四川是个高海拔的地区，大部分的地区海拔至少都在1000米以上。四川盆地在中国地理环境中也是非常出名。这里是四川高海拔地区比较特殊的一块。而成都平原又是四川盆地比较著名的一个地理区块。总体山地、丘陵较多，交通比较闭塞。

2、气候方面，四川盆地属于亚热带湿润、半湿润气候，阳光少，雨水足，所以这里的气候非常潮湿、闷热。特别是夏天的时候，大家应该都在天气报道中经常提到成都是全国的火炉城市之一。

3、动物物种方面，印象最深的当然是国宝“大熊猫”。全世界只有中国拥有的独一无二的自然动物，四川得天独厚的自然环境孕育了这个国宝级，甚至算世界级的稀有物种。

《味道》

空气里弥漫着麻辣的味道，不用说，那一定是到了天府之国一一川蜀。

刚进入成都，飘洒的麻辣火锅味全面袭来。不管你是否愿意，麻辣味毫无商量的浸入，你的每个毛孔，融入每根血管，或许这就是川妹子“泼辣”的性格所在。

不论春夏秋冬，整个四川盆地如同一口沸腾的火锅。飘香四溢的味道，引无数食客竟折腰，川坝子成了吃货们的天堂。

在这里：火锅，不止是冬季独享的美味。炎热的夏日，滚烫的锅底，麻辣的香味不合适宜的混在一起，调出了成都的味道，调出了八大菜系的一席之地。因为川人行天下，川味也遍天下。

因为川菜简单入味，川菜也独享“民莱”之誉。

很难想像一个省会城市，在主要的街道会有如此众多的酒楼，饭馆。高昂的租金也难挡美食的诱惑，也只有成都这样的“吃货”都市。

当义乌制造的小商品，遍布每个旅游景点。成都则用小吃，***了小商品，特色没有雷同。

当古镇游成为新兴的旅游点，成都一如既往的听戏，喝茶，品小吃，古镇没有再审美疲劳。这就是成都的味道，简单，实惠，个性。

特色不一定复杂，价高，唯一。这也不难理解为何川菜能入选中国八大菜系，享受四大特色菜系之誉。简单的，大众的，才是最好的。

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