香蜜西站附近私房菜套餐,香蜜公园西门在哪个地铁站

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香蜜西站附近私房菜套餐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香蜜西站附近私房菜套餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 有没有珍珠奶茶的配方？怎么做好喝？

有没有珍珠奶茶的配方？怎么做好喝？

你这个需要两个步骤，一个做煮奶茶，一个是煮珍珠，把奶茶里放珍珠，就成珍珠奶茶了。我把我做奶茶的放法免费共享给大家。

煮奶茶:

原料：红茶叶：40g ,植脂末：150g, 冰440g。水：1200ml。 电池炉

做法：第一、先把1200ml水用电池炉烧开，然后放入茶叶，用电池炉（1200W）继续煮10分钟，再门8分钟，（闷的目的是把茶叶的香味更多的释放出来），时间到后，把茶水过滤出来。

第二、然后再加入植脂末，用打蛋器搅拌均匀，最好是有个抽打的动作，让它起沫。这样抽打出来的奶茶更醇香。然后加入冰块，搅拌充分，即可，最后加入糖，根据不同地区，放糖了不一样。

通过这个方法做出来的奶茶香味浓厚，然后直接做出来就是冰的，这个量大概能出5杯500cc奶茶，可以在这个比例上扩大。做好之后直接放在保温桶，或者冷藏在冰箱都可以，直接就可以售卖。

煮珍珠:

材料 ：黑珍珠 纯净水 珍珠香蜜

1、煮珍珠 先将水烧开，然后火力调小，不起泡的状态，放入珍珠，加大火烧开， 水开后调到中高火 1400W， 煮 8分钟（电池炉煮），不用盖盖子。（珍珠与水的比例 1:10-12）

2、闷珍珠： 熄火后再闷 5 分钟，这闷的步骤必须有的，这样才能让他充满Q弹性，不能一次性的就把珍珠煮到位，需要通过闷才可以，打个比喻，煮7分熟，3分是靠闷熟的。一直到珍珠没有白心即可。

有，我营业十年了，是2008前学的台湾珍珠奶茶配方。步骤和你说一下，水先烧开，按比例把配制好的配料，放入开水在煮开冒泡。煮多少根据需要，一次可以煮几十杯，上百杯！煮出来的奶茶好喝，放心。在煮珍珠，水烧开，放入珍珠搅匀，等热气不多了盖好。烧开冒气关火，不能再烧，煮珍珠有危险性，切记！然后客人需要珍珠奶茶，每杯加点珍珠！

材料：红茶茶叶7克，黑白淡奶140毫升，白砂糖20克，清水250毫升。

制作过程：

1、先把材料都准备好。

2、把清水加入锅中，煮开后加入红茶，煮3分钟。

3、煮好红茶后，加入白糖，边煮变搅拌，大约2分钟左右。

4、然后把茶包取出，如果是茶叶的话，就需要过滤一下，把茶叶过滤点，留下过滤液，加入淡奶。

5、加入的淡奶搅拌均匀后，就可以倒入杯中喝啦。

PS:

1、我现在这个量差不多1杯左右，家里就我一个人喜欢喝奶茶，煮多了凉了就不好喝了，大家做的话可以加量。

我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来回答这个问题

下面分享一款比较流行的黑糖珍珠奶茶的做法：

首先来煮珍珠（珍珠可以某宝买现成的，也可以自己手搓，下面是介绍如何自制珍珠）

黑糖珍珠：黑糖 40克 // 水 45克 // 木薯淀粉 75克

1、黑糖和水放入锅中煮开，将一半木薯淀粉倒入混匀

2、将剩下的一半木薯淀粉倒入，搅拌揉搓成团（每种木薯淀粉的吸水量不同，稀了可以再加一部分粉，干了可以加水）

3、面团揉至光滑，搓成长条，切成小块再揉成小圆球（不能搓大了，比黄豆大一圈就可以，太大要煮很久才熟）

4、容器中放一些木薯淀粉，将搓好的珍珠放入其中滚一圈，筛去多余的粉

到此，以上就是小编对于香蜜西站附近私房菜套餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于香蜜西站附近私房菜套餐的1点解答对大家有用。

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