潮州私房菜两人推荐,潮州私房菜排名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮州私房菜两人推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮州私房菜两人推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮州菜私房菜做法？
2. 潮汕好吃的地方排名榜？
3. 广州最贵的吃饭地方？
4. 潮汕私房菜有哪些比较高端的菜？

潮州菜私房菜做法？

潮州菜有很多种的哦，我家喜欢做的有萝卜条炒鸡蛋，要自家腌制的萝卜条，是咸甜脆口味的，取1片切碎，鸡蛋3-4个打散备用，用小火，花生油，把萝卜条碎炒香，倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固再翻，把2面煎制金黄即可出锅装盘，用小刀划分成小块，和稀饭配是一绝。

【凉拌秋葵】配料：秋葵、菜脯、蒜泥做法：开水灼秋葵后捞出，将酱油、蒜泥、菜脯、辣椒、鸡精调成酱汁，淋上即可。

【菜脯蛋】配料：菜脯、土鸡蛋做法：一块钱菜脯搅碎，打七个土鸡蛋，放鸡精和孜然粉搅拌均匀，油锅里煎成块即可。潮汕这边喜欢喝白粥就菜脯蛋。

潮汕好吃的地方排名榜？

潮汕十大顶级餐厅排行榜

　　1.吴•现代潮菜，潮汕生腌瘪蟹、36个月鹅掌鹅肝比较推荐。

　　2.潮汕味道煮海餐厅，人均消费在一千二左右，烟熏肥鹅肝、花椒焗膏蟹、生腌大闸蟹等等。

　　3.东海酒家是一家潮汕菜餐厅，招牌菜白灼螺片、鹅肝、鹅血等，餐厅的环境也是比较高档的。

　　4.自然然现代潮菜

广州最贵的吃饭地方？

好酒好菜研发工作室

人均最高！

1422元吃全广州最贵的潮州味道

地址：体育东路28号方圆大厦4楼(近奥克伍德)

主理人兼厨师蔡昊是从潮州走出来的美食界的明星，曾经还受邀去为贝克汉姆做家宴，来好酒好菜光顾的还有陈奕迅、周润发等大牌明星。

为了让来吃的人，切身感受到自己的钱花得明明白白，每桌都会配上菜品解说员，从选材到烹饪手法到设计，精细解说。

好酒好蔡研发工作室

人均：1401元

这工作室在美食界是鼎鼎大名的，主打精细私房菜，梁朝伟、周润发、陈奕迅还有贝克汉姆等都曾光顾，堪称“明星饭堂”！最初只招待业内人士，现在也接受大众提前预定。

这里的装潢很有格调，很适合宴请朋友和谈生意。菜单全由老板兼主厨蔡昊先生拟定，不设点菜环节。

这个的脆皮海参可以说是一绝！精选婆参用矿泉水泡发后煎到外皮焦脆，再用高汤煨至入味，味道醇厚，婆参内部软糯，非常有层次感。

潮汕私房菜有哪些比较高端的菜？

潮菜是中国四大菜系，八大菜系之粤菜的主干，粤菜三大菜系之一。源于潮州府。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说：“…章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。

潮菜既取用外地高档的燕、翅、鲍，又更多的***用本地的原料。凡海鲜、河鲜：、蔬菜瓜果，天上飞的，地上走的，均可被一烹制成美味佳肴。

潮汕地处亚热带，南临大海，海产丰富。故潮菜：以烹制海鲜见长。

潮菜讲究鲜。对食材搭配，酱料的运用都是精益求精。其味讲究鲜而不腥，清而不淡，郁而不腻。

清炖鱼翅，红烧鱼翅，鸡丝炖花胶，冰糖燕窝羹，木耳鲜虾炒海参....

潮菜的高端菜，其精华还不仅仅是一道菜这么简单。一个清炖鱼翅。其汤底是用老母鸡加天然香料，一起经过几个小时的多煮而来的。而鱼翅的前处理也是非常复杂的。一个原翅，需要经过几天的浸泡，鱼翅的皮软后，还需经过挑选，这是非常费工夫的。需要把翅从肉中一根根挑出来，再将挑出的鱼翅与去掉杂肉杂料的高汤中继续进行熬煮。最后盛上来的清炖鱼翅，食之口齿醇香，汤汁郁而不腻，鲜而不腥，乃人间难得的美味。 木耳鲜虾炒海参，其汁同样是经过多个小时熬煮的高汤。而鲜虾必须做到滑嫩。

潮菜中还有一高端味道，来自原汁原味。此原汁原味那是真取之食材的鲜与嫩。就是潮菜中的冷菜系。醉鲜虾，生腌濑尿虾，生腌膏蟹...都为了食其鲜甜滑嫩。

潮菜的小吃各式各样，咸甜都有。闻名遐迩。

到此，以上就是小编对于潮州私房菜两人推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮州私房菜两人推荐的4点解答对大家有用。

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