廊坊千勺记私房菜电话,廊坊千勺记私房菜地址
kodinid时间2024-10-23 09:48:47分类私房菜电话浏览27
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千勺记创始人的姓氏？
千勺记创始人姓罗，名赟。
廊坊市千勺记餐饮有限公司成立于2011年07月13日，注册地位于廊坊市广阳区东安市场14栋5号，法定代表人为罗赟。
经营范围包括正餐服务；餐饮管理服务；餐饮配送服务；外卖送餐服务；餐饮信息咨询服务；企业形象策划；企业管理服务；市场营销策划；酒店管理；礼仪服务；会议服务；展览展示服务；销售：食品、酒店用品、厨房设备及用具、熟食、农副产品、粮油、酒、饮料、预包装食品、散装食品。
为什么要吃＂腊八粥＂？又为什么要做＂腊八蒜＂？
腊八节八节，又称腊八，源自我们国家的一个传统节日，因在农历十二月初八，也就是腊月初八庆祝而得名。原意是祭祀祖先和神灵，祈求丰收、吉祥和避邪。在我们国家，有腊八节喝粥的习俗。
汉地相传农历十二月初八这一天是世尊释迦牟尼佛成道日，四大天王从天上来到人间，分别以内装有八宝饭的金、银、琉璃、玛瑙等钵供养世尊，世尊欣然接受后将四钵合而为一。为了纪念佛陀成道，一些佛教寺院会在这天煮粥供佛，并分送十方善信。习俗上又称“腊八节”。
还有一种传说故事：流传于河北廊坊一带的民间故事，讲一好吃懒做的荡子花光了祖辈的遗产，在“腊七腊八，冻掉下巴”的日子里无下米之炊，只好在几个已经空空如也的粮食屯下各摸出一把煮在一起充饥。腊八清晨，邻居们发现荡子已经冻死。为志不忘此事，使悲剧不再重演，乡邻们相约每年在腊八这天以各种杂粮煮粥，逐渐成为习俗。
清朝时，民间百姓准备腊八粥祭祀祖先，分赠亲友，以示祝福，又效仿佛门施粥送福，特地送给穷苦人家；吃腊八粥更是宫廷盛事，皇帝、皇后赐文武大臣腊八粥，也发放米果给各大寺院。
旧腊月初八吃腊八粥，算是大家万户的习俗，甚至主人会为家里的鸡狗喂上几勺，花卉果树枝干上涂上几口，认为这样必能六畜兴旺、果实丰收，如童谣里说道：“腊八粥，腊八饭，小鸡吃了就下蛋”
俗话说，过完腊八就是年，腊八节是中华民族的一个传统节日。
腊八节是怎么来的呢？
腊月是祭祀之月，庆祝一年的丰收，祈求来年风调雨顺。
古人将农历十二月称为腊月，将年终祭祀大典“腊祭”这一天称为腊日，腊祭的风俗起源于周或秦汉时期。
在秦以前，腊祭是腊月的具体哪一天并无明确记载。
在汉代之后，“腊日”会按照五行相生理论来确定，具体日子也不尽相同，不过当时在腊日这一天并不喝腊八粥。
直到南北朝时，梁的开国皇帝梁武帝，将腊日定为腊月初八这天，从此，腊月初八便成为了一个固定节日。
定在腊八月初这天与他笃信佛教有关，因为在佛教上，腊八这天是“佛祖成道纪念日”，因创始者释迦牟尼于腊月初八这天在菩提树下悟道成佛。
腊八是佛教的盛大节日，后经历演变，延续上千年，逐渐成为家喻户晓的节日，流传至今。
腊八节这天，有吃腊八面、腊八冰等各种习俗，最为人所熟知的是喝腊八粥和吃腊八蒜。
做腊八粥的用料各有不同，但大多都有大米、小米、糯米、紫米等谷类，以及黄豆、红豆、绿豆等豆类，再加上红枣、莲子、枸杞、杏仁、桂圆、核桃等干果，就熬成这道冬天可以健脾养胃的养生佳品。
为什么要吃腊八蒜？
北方的人有这样的习惯，在腊八这天北方人提前腌制腊八蒜。将去掉老皮的蒜瓣放入小坛中，再浸入足量的米醋后封严小坛，等到除夕时启封，那蒜瓣就变得碧青翠绿，酸辣醋香融在一起，就形成了腊八蒜的独特风味。
腊八节，为什么要喝腊八粥、泡腊八蒜呢？
我们民间有句俗话说，过了腊八就是年。说明过了腊八就离年关不远了。在腊八这天，喝腊八粥是人们约定俗成的礼仪。早在一千多年前，秦朝时期，只要到了腊八这天，宫里就要开坛祭祖了，家家户户也会做上一些瓜果礼品，祈求五谷丰登，人畜兴旺。这只是当时天权神授的封建思想，而古代的皇帝就是上天的儿子，所以称为天子，在当时以农业为主的农业大国，能不能吃上饭，看天的成分是很大的。所以每年的腊八节，人们都要摆上果品祭神灵和祖先。
一说到腊八节，可能很多人都会想到的是腊八粥，腊八粥的历史悠久，每个地方用来煮粥的材料也各不相同，从腊八粥的字面意来看，它就是用多种杂粮杂糅在一起，再煮成粥就可以了。对于人们为什么腊八节要喝腊八粥的传闻也很多，有的人说是为了纪念修长城的民工，也有的人说是为了纪念英勇抗金的岳飞。就是因为一碗腊八粥，让饥寒交迫的民工和战士们活了下来。
但在我身边还有一种更贴近我们生活的说法，那就是在腊八节这天，吃用赤豆煮成的腊八粥可以去晦气，把一切不好的事情都给拦住，只留下幸福和健康常伴人们左右。所以在腊八节这天，人们不管多忙，都会给自己煮上一碗腊八粥。正是因为这个腊八节就是在冬季的十二月，所以在秦始皇统一以后，他下令将每年的十二月改称为“腊月”。所以是先有了腊八粥才有了腊月，而不是先有了腊月才有了腊八粥。
在腊八节喝腊八粥的时候，华北地区还会在当天泡上一坛子腊八蒜。可能南方人并不太熟悉，但是对于华北地区，可是家家户户都会泡。泡好的腊八蒜通体碧绿，活似翡翠。这是在南方是泡不出来的，因为想泡出翡翠样的腊八蒜，跟气温有很大的关系，那就是必须在低温的环境下。
泡腊八蒜时，必须用米醋，它能中和蒜中的辛辣气味，减少对胃粘膜的***作用。而且它吃起来也没有了生大蒜那令人不愉快的气味，但它消炎杀菌的效果一点也没有降低。在腊八节这天泡好的腊八蒜，更是赋予了神灵的祝福。所以它也就成了北方地区腊八节必吃的节日食品。
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