宣威老火腿私房菜地址图片,宣威老火腿私房菜怎么样

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1. 曲靖宣威民间菜？
2. 云南牛肉火腿怎么吃？

曲靖宣威民间菜？

    宣威好吃的太多，传统民间菜有：宣威火腿、宣威小炒肉、倘塘黄豆腐、千张肉、扣蛋卷、扣白合、扣韭菜根、咔嚓炸洋芋、洋芋鸡、黑皮子、酥肉、菜豆花，血肠煮花菜、糊辣鱼，焖老猪脚

云南牛肉火腿怎么吃？

、最简单——

直接切一整块洗净用水煮

煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，

煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，

像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

一、蒸

蒸火腿比较简单，其可以直接切片蒸，也可以切片后，与豆腐、乳饼等一起蒸，这样不但降低了咸味及油腻感，同时让豆腐具有了火腿的香味，吃起来别有一番滋味。

二、煮

煮宣威火腿一般选择带骨的部分，通常可以是大小金钱部位，此部位筋皮多，骨头少，肥瘦相间。

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