苏州恩施土家私房菜地址,附近恩施土家菜
kodinid时间2024-10-26 12:09:48分类私房菜地址浏览27
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请问恩施有种叫格格的土家菜是怎么做的，谢谢？
格格就是粉蒸肉的一种,在恩施一带的叫法。 随着格格的不断改进和发展，这种烹调技艺不再限于个别地区，而是衍生到到了很多地区。 而且格格的内容也有了较***展，比如，羊肉格格,牛肉格格,肥肠格格,等等下面随便介绍一种做法是这样的：
原料：肥肠100克，海椒面一大勺(玉米做的)，香菜一小把.土豆2-3个调料：老抽酱油3大匙，白糖、料酒各1大匙，盐1小匙。
做法：
1.肥肠洗净、切块；葱洗净、切段；土豆削皮,切成核桃大小.2.将肥肠和海椒面均匀搅拌,直到肥肠四周都沾满海椒面为止.3.拿个差不多大小的碗用土豆铺底,将肥肠均匀的铺在土豆上方.4.将处理好的肥肠和土豆一起放进高压锅里蒸,25分钟.好了端出碗来就可以吃了389
湖北丽川在那里？
利川市位于湖北省最西部，南邻潇湘、西靠蜀渝、北依三峡。清江自西向东横贯境内，平川大坝与山地丘陵镶嵌两岸，为有利之川，故名“利川”。全市平均海拔1100米，在4602平方公里土地上生息繁衍着以土家、苗族为主体的18个民族。是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市。 利川气候独特，***丰富，有丰富的烟叶、草场、水能、风能、天然气、矿产和旅游***，素有“坝漆之乡”、“黄连之乡”、“水杉之乡”、“纯菜之乡”、“山药之乡”、“歌舞之乡”的美誉。
恩施土家族苗族自治州是哪个市的？
首先我想申明一下，恩施土家族苗族自治州，并不属于哪个市。
它属于湖北省，恩施土家族苗族自治州位于中国湖北省西南部，西面和北面邻接重庆市，东临宜昌市，南邻湖南省湘西土家族苗族自治州，东北接神农架林区。辖恩施、利川两个县级市和巴东、来凤、咸丰、建始、鹤峰、宣恩6个县。自治州首府为恩施市。面积24111平方千米。截止2010年末，人口约394万，其中汉族约占45%，土家族约占46%，苗族约占6.5%。春秋为巴国地。1949年设恩施专区。1***0年改称恩施地区。1983年置鄂西土家族苗族自治州。1993年4月改现名。属鄂西南山地，有“山原”之称。滋味馆有哪些特色菜？
江汉平原的蒸菜系列，天门蒸菜，沔阳三蒸。 大别山的红麻土菜，这个特别有特色，要去麻城吃。 恩施土家菜，比如张关合渣之类的。 鄂东南总体菜系偏湘菜，乡下土菜的话别有滋味。 其实长江流域属于小麦和水稻的混合种植区。 所以一些面食做得虽然没有西北华北那么好，不过也算是另有特色。 比如一些农家菜饼子，糊面，豆折子。 外人了解湖北菜，知道多得无非是***推荐的武昌鱼，还有就是沔阳三蒸了。 讲道理的话，整个鄂东和江汉平原菜系和湘菜相去并不多，毕竟元朝开始就是湖广。但是没那么辣。 你要去正规点的大馆子， 这几样可以点点。 武昌鱼，排骨藕汤，沔阳三蒸，财鱼饺子，蒸茼蒿，蒸鳜鱼（这个可以和武昌鱼二选一）。苕粉肉（鄂东土菜），土芹豆折子（鄂东土菜），鱼糕（做不好的，淀粉味重，而且腻），鱼面。 席面上就这些了。 不太推荐武汉所谓的大排档和烧烤，味道也没有推的那么神，而且油重盐多。 推荐武汉亢龙太子，湖锦。
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