泰州私房菜馆推荐菜品大全,泰州私房菜馆推荐菜品大全

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1. 四大名旦的师父？
2. 江苏有哪些特色的春天时令美食？

四大名旦的师父？

四大名旦的称谓是由沙大风于1921年在天津《大风报》创刊号上首次提出。有京剧四大名旦、越剧四大名旦、豫剧四大名旦、评剧四大名旦、话剧四大名旦、秦腔四大名旦。

以京剧四大名旦最为知名，他们指的是梅兰芳、程砚秋、尚小云、荀慧生。

梅兰芳，原籍江苏泰州名澜，又名鹤鸣，字畹华、浣华，别署缀玉轩主人，艺名兰芳。北京人，1894年生于北京，他出生于京剧世家，家学渊源。

程砚秋幼年家道中落，六岁投荣蝶仙门下，练武功，向荣春亮习武生。一年后向名武生教师丁***学戏，后因扮相秀丽，改从陈桐云习花旦，后发现嗓音极佳，改学青衣，师从陈啸云。

尚小云祖籍河北南宫县，因家道中落，尚小云年仅7岁时就投身梨园。尚小云出科前后，先后受教于张芷荃、戴韵芳、陈德霖、路三宝、王瑶卿、孙怡云、陆金桂等等名师。他的昆曲戏由李寿山传授。尚小云早年习武生，对杨小楼的艺术十分仰慕，后来他把“杨派”武生的精湛表演，吸收融化，用在自己的旦角戏里。

荀慧生幼年家贫。1907年随父母到天津谋生，父亲将他与兄荀慧荣卖予小桃红梆子戏班学戏。后被卖给河北梆子花旦庞启发为私房徒弟，沦为家奴。1910年荀慧生随师进京，得到侯俊山（十三旦）亲传的《辛安驿》、《花田错》等戏。后向陈桐云、李寿山、程继先学习京昆艺术，直到十七岁才独立成班。1911年入三乐班（后易名正乐）从路三宝、薛兰芬学京剧青衣、花旦，白牡丹与尚小云、赵桐珊有“正乐三杰”之称。曾拜吴菱仙、陈德霖、王瑶卿为师，并受孙怡云、程继先、田桂凤、曹心泉、乔蕙兰、李寿山等名家教益。1918年加入喜群社，与梅兰芳、程继先合演《虹霓关》。

江苏有哪些特色的春天时令美食？

一到春天，江苏人的餐桌便被时令鲜物占满。

野生芦蒿清香爽口，折成半指长的小段，用来炒香干，唇齿生香；炒腊肉或香肠，则是最好的下饭菜，一盘子能下三大碗白米饭。

春天的笋也鲜，加上鲜五花肉、咸肉小火焖一锅汤，是本地有名的菜式“腌笃鲜”，山笋的清香脆嫩和五花肉的浓厚相得益彰，入口肉质绵酥鲜香甘美，不尝上一口简直是辜负这大好春光。

田间地头的野生荠菜是绝对不能错过的。人说春风十里，不如荠菜半斤。春天的荠菜真的是浓缩了自然恩宠之物，剁碎和猪肉做馅，无论是包饺子、馄饨，还是春卷，都鲜美得不得了。

三月三用来煮鸡蛋，煮过的荠菜水也有一种奇异的香味，好喝极了。

马兰头也是江苏当地常吃的野菜，和荠菜吃法类似，光清炒就很出彩。

还有蚕豆，刚上市的时候绝对是要被菜场老手们哄抢的。新鲜的嫩蚕豆炒鸡蛋，清清爽爽却勾得人魂牵梦萦。

这些时令野菜，都是要吃且趁早，一年也就那么十天半月口感最好，错过了，就又是一整年的期盼。

江苏春季的菜肴很多，但是能称得上美食的少之又少。

今天向大家推荐一家私房菜馆刚推出的春菜美食，大家先看一道美食图片。

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。所以三月的鳜鱼也称“桃花桂”。这道黄金芥末烟熏“桃花桂”***用了当今世界流行的分子料理的技术，把烟熏的料打入密封的玻璃罩内，让鳜鱼充分吸收烟熏的味道。

看到这道堪比法餐的春季美食是不是被惊艳到了？

话说江苏的春菜主要取决于当时当地的食材，而接下来好吃不好吃，能不能称得上美食，就要看大厨的智慧了。让我们再看几张图片。

这道春菜“叫香椿豆瓣泥 马兰头石榴包 酒酿马蹄 胭脂胡萝卜 糯米藕方，”菜名很长，有点像法餐菜名，挺洋气的，好处是经典的春季食材一目了然。

在南通，有一种时令性非常强的美食叫冷蒸，通常只出现半个月。冷蒸是用即将成熟的元麦（也叫青稞）经过脱壳、翻炒等多道工序制成。每年约在公历4月底5月初期间有卖，想吃的可以去农贸市场周边看看。崇川区的可以去北濠桥附近看看，卖的人比较多。

冷蒸吃起来软软的，没有味道，但有股清香，可以直接吃，也可以加白糖、蜂蜜等，具体要看个人喜好了。

下面两图拍的是北濠桥那边的，当时买的是20一斤，貌似买贵了。

到此，以上就是小编对于泰州私房菜馆推荐菜品大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于泰州私房菜馆推荐菜品大全的2点解答对大家有用。

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