肇庆美食推荐私房菜糯米饭,肇庆美食推荐私房菜糯米饭店
kodinid时间2024-10-29 02:04:39分类私房菜推荐浏览28
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肇庆美食推荐私房菜糯米饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肇庆美食推荐私房菜糯米饭的解答，让我们一起看看吧。
肇庆粽子的腌制方法？
准备材料：糯米1000克、咸蛋黄10个、去皮绿豆350克、五花肉250克、粽叶370克、水草绳适量、盐、花生油、五香粉、酱油
具体步骤：
1、糯米用清水淘洗几次后在盘中浸泡20分钟。将浸泡好的糯米捞出沥干水份。将沥干水份的糯米重新放入盘中，加入2小匙盐和1大匙花生油拌匀；
2、把五花肉切小块，加入少量盐、1小匙五香粉，1小匙花生油、1大匙酱油拌匀。咸蛋黄对半切开准备，去皮绿豆洗净备好。棕叶用水清洗干净，锅内放水煮开，将棕叶放进锅内煮3到5分钟， 煮好后捞出放冷水中浸泡 ；
3、取两片棕叶并叠在一起。在漏斗中放入一匙糯米，在糯米上放上适量的绿豆；
4、将重叠的部分向一侧折叠并抓紧。用草绳将棕子扎紧。粽子摆放在高压锅中，注入清水要覆盖粽子。大火烧开，转中火压30到40分钟即可，高压锅气体排净后即可出锅。
1.
江米要提前泡1个小时
2.
瘦肉切成小块,用盐,酱油,五香粉,料酒腌半个小时
3.
粽叶用水清洗干净,先取一个粽叶,剪去头起一点
4.
做成漏斗形状
5.
先在底部放上两个青豆
肇庆裹蒸粽配料比例？
将几张冬叶依次铺放在帽的尖顶处，以10：6：4的比例先后放上糯米，绿豆和肥猪肉，依照冬叶包糯米，糯米包绿豆，绿豆包肥猪肉的顺序包裹，然后在顶端覆上一到两张冬叶，接着用蒲草（水草）捆扎。
到此，以上就是小编对于肇庆美食推荐私房菜糯米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于肇庆美食推荐私房菜糯米饭的2点解答对大家有用。
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