cbd私房菜地址设计方案,高端私房菜***设计

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于cbd私房菜地址设计方案的问题，于是小编就整理了2个相关介绍cbd私房菜地址设计方案的解答，让我们一起看看吧。

1. 开一家适合小资的高级餐厅要如何选址？
2. 考验朝阳群众观察力，如何找到朝阳大悦城“拾间”里的古法食单？

开一家适合小资的高级餐厅要如何选址？

重点词汇"高级餐厅"

高级餐厅那么米的选址肯定是CBD或高档小区和高档商圈，以下几条自己的见解可分享给亲

第一：选址针对CBD附近的办公大厦里的小资

可午餐推行时尚经济营养的办公快捷套餐“增加收入➕午餐快快快”，晚餐则不用套餐形式，以小资的品味为主口味尚佳的菜品即可

第二：选址高档小区附近，要距离小区30米以上，也要市口好，小区附近步行街邻里中心等等，既然针对小资那么装修就要对的当下年轻人的审美，轻柔的音乐，菜品卖相上要下苦功，基本上晚餐和周末会生意好

第三：高档商圈，比如久光百货，美罗，金鹰国际等等，房租肯定会贵一些，但是针对的人群肯定是小资的

主要也要看亲想在哪里开，高档餐厅一般选择不会跳出这三种地方，可以选择自己相对了解的领悟开，这样会知己知彼百战百胜

说说自己的理解，不一定对，但可以聊聊。

适合小资的高级餐厅选址和普通餐厅的最大区别就是消费人群的特定性，这时候，人流量就不是最重要的了，普通的如商场里、街道上肯定不合适，又小资又高档的餐厅选址我认为应考虑一下几方面：

⒈环境优美，闹中取静。

环境太嘈杂势必影响吃饭的心情，何况又是高档小资的餐厅，环境特别重要，好的环境可以使人放松心情，愉悦身心，贴合目标消费者的心里感受。就像北京很多私房菜都开在二环里的四合院中，过去甚至有一些高档餐厅或者会所开在景区或者公园里。

⒉贴合目标人群，方便就餐。

高档小资的餐厅消费者相对来说都是有钱人，那么就要尽量方便他们来就餐，比如高档小区或者别墅附近，又或者这些人群经常消费的场所附近，例如高尔夫球场或者高档健身场所附近等等，还以北京为例，例如顺义别墅区，高尔夫球场等，尽量贴合目标人群的活动范围，方便就餐。

⒊贴合餐厅主题，靠近城市地标。

即是小资情调的餐厅，肯定有自己的风格特色，根据自己餐厅的风格，选择接近自己风格的环境或是城市地标，选择城市地标附近是因为你的位置也要相对容易找到，特别是新店更应该位置醒目一些。

综上所述，不同位置应考虑不同的条件，开在城区中和郊区是不一样的，如果您准备在郊区的别墅区开店就应该更贴合目标人群的生活及休闲场景，如果是在城市里就应该多考虑目标人群的工作场景，还有交通及停车位是否方便充足等等。

以上论点不一定正确，大家可以多聊聊。

这个选址首先考虑的是你开餐厅，你的菜品与价格针对的是什么样的人群。在这基础之上，然后考虑房租，地段了。这种比较高端的小资餐厅一般来讲都是针对上班族，白领与蓝领阶层，所以一般选址会在步行街、大型商场。如果有新开的步行街，商场。我建议你不妨去试试看看地段，因为刚开始阶段房租会异常便宜，

考验朝阳群众观察力，如何找到朝阳大悦城“拾间”里的古法食单？

两年间，正如那些老饕食客们所希望的一样，这里已经成为体味食物魅力与厨人匠心的纯粹空间。

江南水乡氛围的营造，让人自然地沉淀心境。十间别具风韵的餐厅，各有对美食的极致注解，又以职人匠心融会相通。以节气为节奏的食单，呈现当季当令的新鲜美味。每月一次的主厨日，在提供诚意料理的同时，也与食客深入交流饮食故事与情感。

让人们放慢一顿饭的时间，认真体会食物带来的原始感动，这是朝阳大悦城打造“拾间”的初衷。延续这样的理念，“拾间”在两周年之际，展开了一场声势浩大的美食寻源行动——寻找匠与味。

复原古法食单

中国的美食传统博大精深，从三千年前孔夫子奠定了“食不厌精、脍不厌细”的基调，到清代大才子袁枚著作出饮食大成之作《随园食单》，古人对美食的追求可见一斑。为了让大家更真切地感受古代美食的魅力，“拾间”联合5位匠心料理人，从古人记录的众多食单当中，根据地域特色、时令食材与文化典故，甄选出5道古法菜进行复原。为以呈现食材最鲜美的味道，只在6月7日-7月7日限期供应一个月。

这5道菜全部由料理人在“拾间”两周年之际专门研发，其中不乏古法技艺：苏帮袁的煨牛肉承袭了《随园食单》中“若用肉，不要超出八两”的理念，局气的炸佛手继承了《满汉全席》中的宫廷技艺，潮粥荟的生腌膏蟹从宋代《蟹略》延续至今；也包含根据现代口味与健康进行的改良：与君同的东坡牛肉***用了苏轼“慢着火、少着水”的做法，又以10年古越龙山炖出鲜甜浓厚的酒香；杨记兴从《闲情偶寄》中吸收灵感，在腌笃鲜中加入雷笋、刀板香等安徽当地食材，鲜得让人掉眉毛。

对“拾间”和这些餐厅来说，复原古法食单，不仅是还原那些令人难忘的好味道，更为了让人们从古代文人的生活情志中，重新审视吃饭这件头等大事，找回对食物的原始感动。

到此，以上就是小编对于cbd私房菜地址设计方案的问题就介绍到这了，希望介绍关于cbd私房菜地址设计方案的2点解答对大家有用。

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