泰安吴家私房菜总店电话,泰安市吴家私房菜电话
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泰安猪蹄哪家好吃?
泰安|吴家私房菜:猪蹄儿嘎嘎香,包菜嘎嘎脆
有很多特色菜,比如必点的【吴家第一手】🐷 可以说是烤猪蹄,也可以说是炸猪蹄,皮儿酥酥的,猪蹄里面糯糯的,吃多了会有点油腻
泰安有没有环境好一些适合的情侣吃饭的地方?
1 可以去鲁菜根,个人建议可以去白马石店,环境很好,空气也不错,两个人也有包间的,菜品也比较精致,价格有点小贵,他家的煎包超级好吃,皮薄陷多
2 有品私房菜,位置再泰安国际金融中心那,菜品相当精致,烤鸭的话需要提前预定,
3 独门驿烤肉,位置在三里屯商场4楼,安屿书店的楼上,服务员全程给烤,吃完后可以去楼下看个书
鱼骨架在油炸后做成酥鱼很好吃,有哪些烹饪技巧分享?
鱼骨含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙,多种营养。想要酥脆其实最好的办法就是烤,记得小时候姥姥把吃的鱼骨头放到家里取暖火炉盖子上烤
直到鱼骨头被烤干,有点焦了,姥姥就拿起来嚼着吃,嘎嘣嘎嘣的脆,还说可以补钙。现在都把鱼骨做成零食,咬在嘴里鱼香酥脆的。
当然还有一种办法就是油炸,也会变得酥脆。 说一下鱼骨做法
第一种火烤
有烧烤炉子或者烤箱最好,没有就用个平底锅放到燃气灶上 ,把鱼骨放烤炉架子或者锅里,可以把鱼骨刷上一点油,撒上孜然粉和盐,等到骨头烤的微微焦糊就可以了。
第二种油炸
听说一种鮟鱇鱼,它的骨头是天生的软骨。经过人们的干燥和酥制的方法,研究出了营养又解馋的小吃。 做鱼剃下来的骨头,就可以做这种零食,
鱼肉越少越好,或者直接把剃下的鱼龙骨放到锅里蒸一下,把鱼肉剔出。
把鱼骨放一点料酒、姜末、葱末和花椒粉盐腌制二十分钟,然后放通风地方晾一个小时,表面干了就可以
用面粉和生粉6:1混合,加少量花椒粉,胡椒粉,盐和水搅拌糊状,爱吃辣放一点辣椒粉,要稀一点,裹薄糊。
锅内放入油,待油烧热以后,改小火把鱼骨放入,调好的糊里裹上糊,放入油锅炸, 二十几秒捞出。再次烧热油,开中大火,炸鱼骨变硬变脆,有点焦的颜色就可以出锅了。
想要做酥脆美味的鱼骨架我来支几招!
首先要有完整的鱼骨架4条,洗干净了放盆子里,放料酒50g,葱段50g,姜片20g,花椒2g,盐3g,味精1g,白糖2g,腌20分钟,拣出鱼骨,拍面粉备用。
锅上油烧6成温下鱼骨,炸至金***,捞出沥干油,锅放少许油,放辣椒面,少许孜然粉,麻椒粉,白芝麻,少许白糖下鱼骨翻锅让调料沾在鱼骨上,好了出锅喽。
麻辣鲜香,酥脆可口,喝酒杠杠的😛😛😛不信你试试😄
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