绵阳高品质私房菜地址,绵阳高端私房菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绵阳高品质私房菜地址的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绵阳高品质私房菜地址的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊肉和封肉哪种更好？
2. 螺蛳粉和米粉的区别是什么？

腊肉和封肉哪种更好？

你好，我是小亮视野，关于你的问题腊肉和封肉哪种更好，我对此进行回答，希望对你有帮助

封肉是一道皮香肉嫩的传统美食，由土猪肩膀上的肉制成。又称“同安封肉’‘，味美可口！而腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，是为别具一格的地方风味食品。所以两张美食从营养来看，封肉由于是新鲜的肉做的，营养是要比腊肉高很多的，而且封肉皮香肉嫩，腊肉质地较硬，两种味道不同，口感也各有千秋，没有谁胜谁负，但如果单从营养来看，封肉是为更好！

（图片来源网络，侵删）

首先讲讲腊肉和封肉的区别

腊肉制作过程大体如下，先将肉砍成大块，抹盐，撒上炒熟的花椒，腌渍７至１０天，而后挂起来风干，接下来再用柏树枝丫来熏制。在我的家乡是用柏树技搭棚闷火熏烤，一般见颜色变为黑***时，大体就可以了，腌制好的腊肉可以在常温下存放6－12个月（6个月内吃完口感最佳）也可以放到冰箱存放。

封肉就是把肉放到大锅里煮熟，放很多香料和配菜一起放到瓦岗里封存，具体步骤本人不是特别了解。
其实这些都是一个本土文化的传承，自己喜欢吃哪种就做哪种，如果都喜欢就可以一样做一些，他们的口感肯定是不一样的，不过都很好吃，所以没必要纠结哦！
希望我的回答能帮助到你！

本人作为一个闽南人，从小吃同安封肉长大，纯正的同安封肉是一种美味，浇上封肉的汤汁我就能吃下一碗米饭，配料也好吃，虾仁干香菇干最好吃的还是板栗干了，百吃不腻！不过要会挑选跟制作，制作选用猪大腿肉会更好吃！！

腊肉的话炒菜香！两者比起来的话封肉更容易下饭但是成本高的多，封肉在于工艺的精，腊肉在于时间的久！各有所好！！

谢邀！

你好，我是甬上拍客！

我本人出生于湖南，腊肉也算我们那每年春节必备的食材，肉香味美，是我们的传统美食。腊肉是指肉经腌制后通过烟熏烘烤所成，且表面颜色腊黄，时间越久表面越黑。腊肉的防腐能力强，能长时间保存，由于各地独特的风味，腊肉也按地域分好几种。

腊肉是把猪肉处理后切条，在一端刺洞便于穿条，再加上调料和盐涂于肉身腌制6∽8小时后用绳悬挂起来。最后用稻谷壳燃烟雾后熏烤两天即成腊肉。

封肉是一道皮香肉嫩的传统美食，制作时将整块肉下锅炒至着色，入咸味时铲出，皮朝下装盆，加入香菇、虾仁、栗子、姜片、白糖、料酒。再取盘盖上，放入笼屉蒸至熟烂约3小时，出笼反扣同样大小的菜盆中，并装菜盘为盖，上桌掀盖，捡去姜片，即可食用。

其色深红，肉烂香味，肥而不腻，老少皆宜。

相比于封肉，封肉食材也新鲜，营养价值更高些！但是若按个人口味喜好，我则喜欢腊肉。主要取决个人！

以上是我的解答，希望能帮助到你！

谢谢！

螺蛳粉和米粉的区别是什么？

大米和东北大米有什么区别？东北大米属于大米的一种。

同样道理，螺蛳粉属于米粉的一种吃法。

我想你可能是想问：桂林米粉和螺蛳粉有什么区别？

嗯，这样就好回答了。桂林米粉是桂林的吃法，螺狮粉是柳州的吃法。

说到这里，就不能不提广西的“三大米粉”：桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉。

广西人对米粉如此热爱，以至于不同的城市产生了不同的吃法。

这要从米粉的历史说起。

圆米粉（机器制作）

1.米粉发源于广西

我之前是在广西上的大学，真的是从不喜欢到最后的每天都要吃。

螺蛳粉主要是广西柳州的特产，很多人都喜欢吃，但是不同地区的味道又有一些根据当地人的口味来做了一些相应的改变。总之很喜欢也很好吃。

然而米粉主要是对南方各种粉的统称，比如桂林米粉、南宁老友粉、广东炒河粉，叉烧粉等等，各种粉，都被大家统称为米粉，然而螺蛳粉就是指这一种粉。大家不要混淆哦

到此，以上就是小编对于绵阳高品质私房菜地址的问题就介绍到这了，希望介绍关于绵阳高品质私房菜地址的2点解答对大家有用。

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