一块豆腐私房菜电话,一块豆腐私房菜(迎宾路总店)怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一块豆腐私房菜电话的问题，于是小编就整理了2个相关介绍一块豆腐私房菜电话的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末蒸豆腐怎么做？
2. 四川麻婆豆腐的正确做法？

肉末蒸豆腐怎么做？

肉末蒸豆腐的具体做法如下：

将豆腐切成块，装盘。

将猪肉切成末，煸炒至出油，爆香蒜末。

将炒好的肉末铺在豆腐块上面。

将盘子放入蒸锅的篦子上，蒸5分钟。

在锅中加入酱油、热油泼上去即可。

这样做出来的肉末蒸豆腐味道鲜美，口感嫩滑，是一道非常下饭的家常菜品。

首先把瘦肉切碎末加入少许盐，生抽，胡椒粉拌匀。

锅里放油，把肉末炒一下，把豆腐切成小丁锅里烧开水烫一下捞出沥干水份装盘锅里蒸5分钟后，再把肉末均匀涂抹在豆腐表面，再蒸两分钟，撒点葱花即可

原料：肉末、内酯豆腐、蒜末、葱花、油、酱油、甜辣酱、糖、胡椒粉、生粉水。

做法步骤：

第1步、准备:内酯豆腐一盒。

第2步、放入长盘中切成厚片。

第3步、备:肉末，葱花，蒜末，生粉水。

肉末蒸豆腐是一道简单又美味的下饭菜，口感细腻，营养丰富，做法也非常简单。下面介绍肉末蒸豆腐的做法。

材料：

嫩豆腐300克、猪肉末100克、葱姜末、盐、生抽、料酒、水淀粉、色拉油。

步骤：

1. 把嫩豆腐切成小块，用热水焯一下，提出沥干水分倒入蒸碗上。

2. 肉末中加入盐、生抽、料酒、葱姜末、水淀粉，搅拌均匀后倒在豆腐上。

3. 上屉蒸锅用大火蒸15分钟至熟，然后将肉末均匀撒在豆腐上面，再用热油淋在肉末上。

4. 热锅倒入少量的热油，爆香蒸鱼豉汁或者辣酱，淋在肉末上面，即刻即可上桌。

四川麻婆豆腐的正确做法？

材料：南豆腐（软豆腐）1盒、葱1棵

调料：豆瓣酱2汤匙、干辣椒2只、花椒粉1汤匙、蒜头3粒、姜1块、糖适量、玉米淀粉1汤匙、料酒1茶匙、盐2茶匙（焯豆腐用）

做法：

1、将姜蒜切成茸，葱切粒，葱白和姜茸蒜茸混合，葱绿另放，辣椒切成段，大蒜切成段。用锅烧开水，放两茶匙盐，水开放豆腐，豆腐要轻放，因为是软豆腐，很容易弄碎，滚10分钟左右，这样，盐水使豆腐增加少许弹性，豆腐内里也受热；

2、先慢火，下豆瓣酱、花椒粉和辣椒，慢火可以把它们的味和***出来，太大火酱容易干和糊，红油和味逼出来后，放姜葱蒜，开大些火，爆香；

材料：

豆腐一块，盐适量，姜，葱，豆瓣酱，生粉

做法：

豆腐洗净切片，冷水放锅中，加盐煮3-5分钟，姜蒜切碎，锅中烧油放入花椒、尖辣椒爆香，放入姜蒜、豆瓣酱炒出红油，加水烧开下入豆腐，煮3-5分钟勾芡出锅即可。

豆瓣酱可以换成麻婆豆腐料也可以，一般超市都有卖的。

材料

新鲜豆腐500克，青蒜苗50克，猪肉150克，植物油100克，豆瓣20克，食盐5克，酱油5克，料酒10克，大蒜1瓣，姜3克，葱段10克，豆粉5克，花椒面5克。

具体操作

步骤1

豆腐切1厘米的块，放碗里用沸水烫后沥干。猪肉剁成肉末，另将淀粉、味精放碗里加水兑成芡汁，备用。

食材：

内脂豆腐、蒜子、生姜、肉糜、贵州糍粑辣、小葱

火筵家常麻婆豆腐四川正宗做法:

1、先把豆腐切成三厘米左右的小方块，小葱生姜切末，蒜子拍散切末。锅中烧上开水，把内脂豆腐放入锅中，再放入半勺盐，烫两三分钟捞出备用，这样可以去除豆腥气，还不容易碎

2、锅烧热后倒入色拉油，放入贵州糍粑辣炒出红油，再放入蒜末、姜末、肉糜翻炒片刻，再放入料酒、生抽、老抽继续翻炒，这时在放入适量清水，再把豆腐块放入锅中，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖5分钟

3、等汤汁收浓时再放入少许糖提鲜，再用适量水淀粉勾芡，再淋入花椒油，即可装盘，最后在撒上花椒粉、葱末。一盘又香又辣的麻婆豆腐就做好了

到此，以上就是小编对于一块豆腐私房菜电话的问题就介绍到这了，希望介绍关于一块豆腐私房菜电话的2点解答对大家有用。

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