丁记私房菜团购套餐,丁记餐饮

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丁记私房菜团购套餐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍丁记私房菜团购套餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 特色菜，私房菜做法？
2. 西红柿小疙瘩汤的做法，西红柿小疙瘩汤怎么做？

特色菜，私房菜做法？

杏鲍菇炒牛肉粒做法：

1、牛肉粒放入大碗中，加入生抽、老抽少许、糖、胡椒粉少许、蛋清1勺、生粉、食用油充分拌匀腌制15分钟左右备用；

2、杏鲍菇洗净后擦干水，切丁备用；红甜椒去蒂去籽切丁；独蒜去皮切丁；青蒜洗净将蒜白与蒜叶分开，分别切段备用；将豌豆在沸盐水中氽煮至断生后捞出过道凉水备用；

3、将适量生粉撒在切丁的杏鲍菇上，用手抓匀。锅烧热注油，油要多些，油烧热后将杏鲍菇放入，用半煎炸的方式将其杏鲍菇煎至表面金黄焦香，捞出控油备用；红甜椒丁也稍微煎炸一下后捞出备用；

4、锅内留底油，热锅温油将腌制好的牛肉粒倒入，转动炒锅快速滑散，肉粒稍稍变色立即捞出控油备用；

5、锅内酌情再添加少许油，将蒜丁及蒜白段下锅中小火煸香，将氽煮过的豌豆控水后倒入锅中翻炒，锅内调入少许盐炒到豌豆表皮起皱焦香时，将炸过的杏鲍菇及红甜椒放入锅中，喷少许料酒翻炒几下，锅内调入糖少许、头抽1小勺、蚝油1茶匙翻炒均匀；

6、将炒过的牛肉粒回锅，大火快速翻炒，锅中材料翻炒均匀后即可起锅装盘。

食材：虾米300克，料酒1勺，胡椒粉2克，盐2克，蒜末5克

做法：

1、 虾米剪掉须洗干净。倒入料酒，盐，拌均匀。锅中加入油，烧至6成热，倒入虾米。不时翻动一下，将虾米炸酥，取出沥掉油。

2、 锅中加入少许油，倒入蒜末炒香。 加入胡椒粉。倒入虾米，加入盐。翻炒均匀，出锅。

西红柿小疙瘩汤的做法，西红柿小疙瘩汤怎么做？

你好，很高兴为你解答。有时候会因为不知道做或者吃什么而感到烦恼。这时候来一碗疙瘩汤来解解馋，方便，快捷美味且营养丰富。下面介绍西红柿先疙瘩汤的做法：

1西红柿洗净用热水烫一下，去皮。小葱洗净切碎。菠菜洗净切碎，或者别的自己喜欢的青菜。

2半碗面粉放入碗中，加入一个鸡蛋打入。用筷子顺时针方向搅拌均匀，搅拌成小疙瘩。

3锅中烘干，加少许食用有放入西红柿，加盐煸炒出西红柿汁，加适量清水，加小葱，水开将面絮分次放入滚锅中，一边加入，一边用筷子搅拌。

4滚开锅，煮两三分钟，加盐，香油，香菜，十三香，酱油，搅拌均匀即可。

简单美味的疙瘩汤就做好了。加入鸡蛋的疙瘩吃起来更筋道，有营养。可以根据自己的口味来选择加入的青菜或者别的食材。

很高兴回答这个问题

圪塔汤老少都比较适合食用

西红柿小圪塔汤的做法

准备的食材有:西红柿一个.面粉适量.鸡蛋2个.香葱.香油.油.盐.鸡精.胡椒

做法

1:

把西红柿用开水烫一下去皮，去皮后的西红柿切碎.备用

2:

把葱切碎

3:

西红柿疙瘩汤是我经常在家做的一道美食，每次做完家里人都喜欢吃，那怎么样在家做出好吃的西红柿疙瘩汤呢？下面给大家分享一下我的家常做法。

☛【材料】

鸡蛋两个 西红柿3个 盐两勺 胡椒粉一小勺

香油一勺 面粉4大勺

☛【制作过程】

1、面粉加入盐、白胡椒粉，慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌，用筷子拌成絮状；

2、西红柿切丁；

3、热锅煸炒西红柿，炒到软烂加水煮开；

4、把棉絮一点点倒入，边倒边用勺子搅拌；

5、放盐和鸡精，出锅前倒入鸡蛋液，热乎乎很好吃。

到此，以上就是小编对于丁记私房菜团购套餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于丁记私房菜团购套餐的2点解答对大家有用。

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