老闷私房菜团购套餐,老屋私房菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老闷私房菜团购套餐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老闷私房菜团购套餐的解答，让我们一起看看吧。

1. 久闷提督面怎么样？
2. 最贵最有创意的私房菜？
3. “私房平锅焖鲫鱼”和“银芽三丝卷”该如何制作？

久闷提督面怎么样？

久焖提督私房牛肉面是必普公司推出的优势项目，其精选2-3岁小黄牛肉质和天然高筋面粉为原料制作而成，以经过层层检验的料包和浇头将牛肉面打造成为具有平衡清补和营养丰富的美味产品，在美食行业中掀起了一股健康风暴，成为众多顾客享用美味面食的首选。 乾隆年间，宫内一位杜师傅厨艺十分精湛，尤其是焖菜，堪称宫内一绝。一日，番邦使节朝贡，乾隆帝设宴款待，杜师傅使出看家本领，经过9道工序，慢火焖煮9个小时，呈上一道美味——久焖牛肉。

番邦使节品尝后大加赞赏，乾隆帝龙颜大悦，遂破格提拔杜师傅任提督一职，人称“久焖提督”。后因战乱，“久焖牛肉”的秘方流传民间，经后人不断研发改良，无论是焖煮工序、制作时长，还是产品种类都取得了巨大的进步。久焖提督以全新技术，仅需经过1道工序，慢火焖煮5-10分钟，即可呈上与昔日别无二致的美食，并形成了以黄焖牛肉为主、黄焖排骨/黄焖鸡肉等系列产品为辅的“久焖提督”焖菜专门店。“久焖提督”作为国内焖菜第一品牌，更重视产品的营养健康，全力打造美味焖菜新潮流！

最贵最有创意的私房菜？

1.

精美六冷碟:叉烧肉、红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡、烤香肠。

2.

黄扒黄肉翅:选用世界顶级鱼翅菲律宾的吕宋黄,整翅扒制而成,味厚浓鲜金黄发亮、软烂糯滑。

3.

清汤炖血燕:选用世界顶级燕窝泰国暹罗血燕精心煨制而成,汤清味厚、鲜美醇酽。

4.

红烧大网鲍:选用日本网鲍,复昼火靠制而成,汁浓味厚、咸鲜味美。

“私房平锅焖鲫鱼”和“银芽三丝卷”该如何制作？

答：

卖点：

此菜上菜***用烧热的平锅，能更好地保留菜品的温度，也可在烧热后的干锅上铺放一层圆葱丝，这样能使葱香味发挥得更好，成菜时收汁不要过于浓稠，以免平锅的热度将汤汁火靠干。

原料：

鲫鱼1100克，玉米饼220克。

调料：

A料（葱段、蒜子、姜片各4克），B料（老抽6克，甜面酱8克），C料（蚝油、鸡粉各4克，精盐6克，味精5克，白糖3克），D料（葱丝、红椒丝各6克），料酒4克，猪油8克，豆油10克，葱油6克。

制作：

1.鲫鱼治净后改一字花刀，用料酒腌制15分钟，炒锅放入豆油烧热后，入鲫鱼煎至两面金黄。2.另起锅，入猪油烧热，炒香A料，烹入B料炒开，加入清水1300克烧开，放入煎好的鲫鱼，加入C料烧开，改小火焖制约18分钟，至汤汁浓稠时改用大火收汁，撒上D料，倒在烧热的平锅上，淋葱油，摆上煎好的玉米饼即可。

●银芽三丝卷

到此，以上就是小编对于老闷私房菜团购套餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于老闷私房菜团购套餐的3点解答对大家有用。

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