特色美食推荐私房菜郑州,郑州好吃的私房菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色美食推荐私房菜郑州的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色美食推荐私房菜郑州的解答，让我们一起看看吧。

1. 郑州最好吃的牛肉面？
2. 郑州哪里有比较好吃的餐馆？
3. 怎么才能做好蛤蜊汤？

郑州最好吃的牛肉面？

1、重庆牛肉面，地址：金水区农业路与经一路交叉口向南60米路东；

2、张真牛爆椒牛肉面，地址：二七区大学路与航海路交叉口二七万达金街；

3、口口享牛肉面，地址：金水区紫荆山百货1楼向南20米路西；

4、三峡记忆牛肉面，地址：金水区丰乐路丰乐购物广场丹尼斯一楼；

5、康师傅私房牛肉面，地址：郑州市金水区金水路曼哈顿商业街沃尔玛超市1楼；

6、丁记牛肉面，地址：金水区商务外环路24号人保大厦后面；

1.杨记清芳拉面馆

年轻的时候就很多人去吃，到现在二十多年了，每次去都是爆满。在黄河路海滩寺附近。

2.豫老三拉面馆

味道也不错，以前叫郑老三拉面，也是天天爆满，在南阳路升龙汇金

3.二七广场附近【苏氏牛肉面】，这家店也有一定年头了，做的特别规整，有点像快餐店的点餐形式，除了招牌牛肉面，他家的牛肉饼可别错过，热乎的焦酥的饼皮，咸香好吃。

4.河医立交和英协路都有店的【清真兰州五味壹品牛肉面】，老板到团队都来自甘肃，河医店一楼是个小的拉面馆子，

郑州哪里有比较好吃的餐馆？

郑州好吃的餐馆实在是太多了，主要看你的口味来决定，喜欢去大商场吃西餐，还是郑州的特色烩面和胡辣汤了，下面就给你介绍几个郑州的老字号吧，祝你在郑州玩的快乐吃的开心，对这个城市留下难忘的印象。

早上可以去紫荆山尝尝方中山胡辣汤，一直卖到中午还有很多人排队，这家胡辣汤很有特色，汤汁很粘稠，里面的牛肉块很多，配上金***的牛肉盒和油饼，最好是把饼泡到汤里，味道很过瘾，如果你不是河南人，很可能喝不惯。

中午可以去人民路丹尼斯吃合记烩面，这家烩面是郑州烩面的招牌，合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。除了好吃的烩面，现在还卖一些凉菜和炒菜。

先说面食有合记、萧记、巴老三，三厂和四厂烩面，杨记清芳拉面等，本地火锅类有鸿茂斋、二力涮锅、牛蛙爱上虾，0058香辣虾等。另外还有姐弟俩、户大姐、豆豆婆土豆粉等。小吃夜市就比较多了，新密炒虾尾、梁老三麻辣鸡头、御姐和虢国绝味酸辣粉，唐风阁，王三米皮和马仁鸿擀面皮，滋补鸡血汤等总之来说太多了说不完😎😎

郑州好吃的饭馆和菜都还是挺多的，像郑州比较有名的美食就是郑州的烩面，说到郑州的烩面，可能像萧记、合记的烩面知名度还是挺高的，合记烩面位于郑州的人民路上，每天都有好多的人去吃烩面，而且每天的生意都是非常的好。

除了郑州的羊汤烩面以外，郑州的紫金山有一家勾魂拌面也是挺好吃的，拌面选用肉酱做成的，选用五花肉剁碎炒上几个小时，接着就是再往里面放上肉松、花生碎等，然后把它们拌到一起吃起来特别的不错，算是拌面中挺好吃的一个。

还有就是郑州的火锅店也是非常的多，郑州的海底捞在郑州的店也是有好几个的，而且海底捞这个店不光是做的味道好不好吃，更多的是海底捞的服务态度非常的好，不知道你们有没有去过这些店？

博文－好酒－诗－城市－远方／行天下－品美食－留翰墨／不求闻达－不谈国是－不点秋香／致力于寻找心中性价比最高的美食……凤凰单枞千里走单骑系列之：《红星照耀中国》——大秦地

7***文重开，寻美味于巷陌，足迹遍布市内十几家大小食肆，迄今书博九篇，依题记所述，单枞心中性价比最高的美食之一：大秦地，横空出世。

总体得分：四星＋；颁奖词：发轫于西北高坡，根植于中原大地，地气十足，真材实料，口味稳定，深得绿城人民喜爱，呵呵；得分未至圆满，盖取花未全开月宜半圆，留余之意。

得意菜品：葫芦鸡，选材、腌制、过油……成品近乎完美，“静水瓦屋”不能及也！菠菜牛肉、炝奶白菜，每每必点，下酒宠物；沙窝羊蝎子，味道鲜美，牛肉夹饃、米皮、烤红薯，童叟咸宜。

杂感一：门庭若市，食客川流不息，之于大秦“有大厨”、之于巴奴“无大厨”，日进斗金，羡煞同行，流水充盈，俨然***台、印钞机，何也？找准切入点，细心打磨，精益求精，追求菜品极致……故饮食天地广阔，有识者大有可为！

怎么才能做好蛤蜊汤？

蜗牛美食座右铭：不懂问题势不打字，不出原创势不答题。

首先感谢悟空邀请，其次鄙视各种***粘贴。

开始回答：

题主给出的图片应该为花蛤，在浙南一带被称为花甲。

蛤蜊类的贝壳海生食材，被称为天下第一鲜，怎么才能做好蛤蜊汤？

这个问题其实就在问，怎样保留住蛤蜊的鲜味在汤里。

1：蛤蜊放入清水中加入食用油和盐，用细木棍轻轻搅动使蛤蜊吐沙。

（这一步很关键，没有吐干净沙的蛤蜊，非常影响食用体验，有些人吃蛤蜊一般水养几天，让蛤蜊把沙吐干净再食用）

2：吃蛤蜊汤，应该冷水下锅蛤蜊，并用小火慢慢烧开，致使蛤蜊自行开壳为宜。

很高兴回答这个问题：各地市场特别是内陆地区，最常见的鲜活海鲜类就当属这种带壳蛤类，商场超市里随时可见的就当属蛤蜊了，它取材方便，味道鲜美，可炒可汤，很受人们喜欢。用哈蜊做汤，加配菜，豆腐等，非常鲜美，辣炒蛤蜊更是人们耳熟能祥的经典菜，现在我也给大家分享一种用蛤蜊和猪肉丸做的汤类菜，名字叫“蛤蜊肉丸"，搭配少量青萝卜丝和粉丝，味道鲜美，口感丰富，堪称完美。快来看看怎么做吧？

（1）准备猪瘦肉200克，剁成肉泥，加姜末，加少量剁碎的芹菜末，然后加料酒，盐搅拌均匀，再分次加葱姜水少量，搅拌肉泥上劲，加入半个蛋清，一点淀粉，继续搅拌均匀上劲备用。一小块青萝卜擦丝焯水备用，一小把粉丝剪断泡软备用。

取1斤花蛤或文蛤都可，充分吐沙之后，放入密封容器中，来回晃动，然后彻底洗净，放入锅中加水没过蛤蜊，蛤蜊张口后捞出，放入盆中，用温水轻轻冲洗干净，不要把蛤蜊肉弄下来了，洗干净后备用。 锅里的汤，撇去浮沫后，把上面的汤倒入大碗中，底下的沉淀倒走，清洗干净锅后，把蛤蜊汤重新倒入，烧热后关火，手蘸水后把准备好的肉泥抓在手中，用虎口挤出肉丸，下入到汤锅中，把所有丸子下好后，然后开火，煮开后1分半钟，再放入提前焯好水的青萝卜丝，泡软的粉丝，煮好的哈蜊，然后加盐调味，汤翻两个滚后关火，淋入香油少许，倒入盆中即可，美味的蛤蜊肉丸汤就做好了，非常好喝好吃，希望大家喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人

到此，以上就是小编对于特色美食推荐私房菜郑州的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色美食推荐私房菜郑州的3点解答对大家有用。

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