临沂私房菜地址装修效果图,临沂私房菜馆
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临沂市有祥麟饭店吗?
有
费县祥麟私房菜馆,成立于2019年,位于山东省临沂市,是一家以从事餐饮业为主的企业。
2019-09-18
注册地址
山东省临沂市费县费城街道办事处蒙台路中段路西民主社区61号
经营范围
食品制售;餐饮服务(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
冬天,什么家常菜最下饭?
冬天, 我认为最下饭的就是各种酸菜,特别酸白菜和酸豇豆、酸辣椒之类的泡菜。也是符合冬天这个季节。一般吃家常就是要吃最简单最方便的食材和做法,这才是家常菜的要点。而这些酸菜只要简单的搭配一些食材,几分钟就可以炒出一盘色香味俱全的下饭菜,也是吃米饭最好的搭档,俗称米饭“杀手。
像一些爱吃酸菜的家庭,到了冬天都会炒出各种不同的酸菜家常菜,最常见的酸菜肉末炒粉条,酸豆角炒肉末,酸***炒肉末等等,这些即经济又实惠的冬天下饭菜,特受欢迎。看到有人说鸡蛋,红烧肉、炒***之类的冬天家常菜,那些虽然是家常菜,可是不符合冬天,有的不符合下饭,个人一直认为冬天最符合的就是各类酸菜,因为酸菜的特殊,只要适合冬天吃,而且特别的下饭开胃,无论和谁搭配,都是家常菜中的佼佼者下饭菜,爱吃辣的,更是把酸菜演绎的淋漓尽致,在不爱吃酸菜的都会流口水。
今天我就分享我的冬天家常菜《酸豆角炒肉末》酸中有辣 ,开胃下饭,也是是很好的下酒菜
主料:酸豇豆、肥瘦相宜猪肉(可选牛肉等)辅料: 朝天椒 、泡椒、姜 、生抽 、五香粉 、菜籽油、 鸡精
做法:1 、酸豇豆洗洗切成丁 ,辣椒洗净切成丁,姜切成末2、猪肉 瘦肉切丁或者末3 、锅里油热7成,加猪肉丁,翻炒出香味出水,加料酒,生抽、姜末翻炒均匀4、把肉末拨一边或者捞起,加酸辣椒、酸豆角翻炒出酸辣味(大约2分钟左右)5、再把肉末和酸豇豆一起翻炒2分钟左右
6、 再加生抽和鸡精尝味即可
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冬天一般都是吃火锅干锅的比较多,因为火锅时长都是热的,在冬天来吃,都是很不错的美食,但是在我们湖南,吃辣椒是最下饭的,没有辣椒都吃不下饭的这种,吃米饭就要来点辣椒这样才爽,我们最爱吃的农家炒肉,也是放了很多小尖椒,辣辣的吃饭最下饭。
吃干活也很好,我们湖南湘菜还是有很多好吃的干锅的,干锅野猪肉也是我们这里的特色菜,而且还比较辣,冬天吃最爽,干锅狗肉,羊肉过火都是不错的选择。
家常菜冬天就吃一些辣的菜,最下饭,最好的口味菜,这样都很多的汤汁,还能泡饭吃,非常的不错!
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现在天气就开始转凉了,什么菜肴吃着才暖和舒服,我估计大家都有自家的拿手菜。今天我给大家分享一道我们这里的特色菜,绝对的下饭,味道香超好吃。接下来咱们来欣赏做法吧! ***加载中...
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我生活在山东临沂,小时候在农村长大,后来工作安家居住在城市,我感觉无论在哪里,吃对于一个人来说都是无比的重要,尤其是记忆中的美味,我来分享一下冬天在我心中,那些最家常的下饭菜。
可能是从小养成的习惯,我感觉冬天最好吃的家常下饭菜在农村,原因有两个:首先就是食材;再有就是制作工艺。
第一,食材。农村条件有限,吃的食物多数都是自家地里的,自给自足这些食材都是纯天然的,比如各种豆子、蔬菜做的咸菜;各种农作物进行深加工做出来的食物。
第二,工艺。农村自家做食物,是不会添加添加剂的,制作方法要么是依靠长时间的等待,要么是靠传统工艺流传下来复杂的制作方法。
具备以上两个条件做出的农村下饭菜味道是独特的,是市场花钱也寻找不到的,是永远都印刻在脑子的美味。
举例说明:
1、酱豆子等各类咸菜
此酱豆子制作周期一个月左右,黄豆和麸皮一起发酵,做出来后闻上去让人臭的难以喘气,但是做出来后的美味让人欲罢不能,尤其是放上萝卜和姜再发酵,那味道卷煎饼太好了。2、说到咸菜不得不说农村家家户户冬天都自家腌制的大缸咸菜疙瘩,腌制一缸吃一年,家中饭桌顿顿有腌好的咸菜切条,放上醋和酱油泡一下,下饭。
3、再有就是冬天餐桌上一样极其美味的下饭菜,以至于这道菜让我整年都盼望吃,那就是夏天腌制的鸭蛋没有吃完,其实是故意吃不完让变臭的,那个味道我午饭形容,让我难为的美味如下图:臭鸭蛋
4、我们这个地方盛产花生和地瓜,所以冬天会用这两样农作物变花样吃,我所两样有代表性的。
做的粉条,冬天放上菠菜飞肉片炖一锅,无比的好吃、下饭。在家剥点花生仁,放锅里炒熟,又香又脆,下饭、下酒最好的选择。
5、下面这两样美食只有在冬天的时候才有,吃这两样菜像过年一样的美。
冬天家里会做豆腐,吃不完会拿出一些房子盆子里,然后放在外面冻,做出冻豆腐与夏天晒干的茄子以前炖,非常下饭。
再有就是快春节的时候,家里父母回去割肉买猪头,然后做猪头冻,冬天用猪头冻卷煎饼放上葱花,吃一口就是过年的味道。
以上说的比较多,都是我这么多年来最盼望冬天能吃到的美味,这些美味下饭的好吃的也只能在农村老家才能吃出那个味道,城市饭店也有做的,但是味道失之毫厘。
欢迎各位朋友评论留言,让我知道你的口味与我是否相同,也可以分享你心中冬天最好的下饭菜,更加欢迎各位朋友关注我,咱们一起探讨吃的乐趣。
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