大成小厨私房菜团购套餐,大城小厨私房菜
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过年三顿饺子是哪三顿?有什么说法?
我们当地习俗是这样的:
一,除夕夜吃水饺。在00:00点前必须用水饺供奉财神、祖先和保家仙。接神燃放鞭炮后,全家人在一起吃水饺。
寓意是,水饺象征着“金元宝”。沸腾的水煮水饺乃“金元宝”滚滚来也……全家人祈求神仙和祖先保佑:新的一年人财两旺。
二,初一吃水饺。这是春节,这是新的一年开始了!
水饺一般在除夕夜就包完包好啦。
首先要燃放鞭炮和上供,然后全家人一起吃水饺……
寓意基本上与除夕夜相同。
三,初五即“破五”吃水饺。
一般在初四晚上“捏破”包完水饺,初五早上:燃放鞭炮和上供后吃水饺的。
剑客作为一个北方人,可以说是逢年过节都要吃饺子,饺子在我们北方是有特殊意义的。不管是什么节日,或者有亲朋好友来家里做客,也或者是剑客出远门回家之后,必定是有一顿饺子的!而过年就更是离不开饺子了!
除夕之夜,一家人坐在一起包饺子看春晚,已经是每年的必备节目了,这第一顿饺子就是团圆的饺子。在我们这里这叫隔年饺子。
第二顿就是大年初一的早上和中午也必须是饺子,这个剑客这边没有太多的讲究,主要是家人都回来了一起吃顿饺子。
第三顿就是初五了,这个剑客的妈妈说叫破五,意味着年已经过去一半了。而且这一天还背负着送穷神、接财神的重要任务,而饺子就像“元宝一样”,自然肩负了重要的使命。
最后剑客在这里给大家拜年了!
第一顿为年三十的年夜饭!三十又叫除夕,意为除去旧的东西、不好的东西,这顿饺子叫团圆饺子,包三鲜馅儿的,馅里放上两到三枚铜钱博个彩头儿。第二顿为初一早上!这一顿水饺,一定要吃素的,因为在自己吃之前,还要敬天敬地敬神仙,敬灶王爷,敬逝去的长辈,所以,一定要用素饺子上供。第三顿便是正月初五的饺子!按过去的习俗,这顿饺子是肉馅,但绝对不能买绞好的肉馅,必须用整肉来剁,名为“剁小人”。😉
过年的三顿饺子是:年三十晚上一顿饺子,必须得吃,不能空肚,吃一个也行。有句老话说,打一千骂一万全指午下黑这顿饭。这是旧社会给地主扛活的农工的心声,现在不缺吃不少穿了,年纪大的人依旧念念不忘,所以年三十晚上的饺子必须吃。再一顿就是初一早上的饺子,老话说"初一饺子,初二面"是必须嘀。第三顿饺子就是初五,俗称“捏破”饺子,初五又叫“破五”,这一天包饺子就把“破"全捏上了。这都是古时旧社会留传下来的,那时普通人生活苦,在年终岁始吃饺子即是犒赏自己也是对新的一年有个好的祈盼。
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